JR日生（ひなせ）駅から歩いて10分ほど、国道に面した女性たちが切り盛りする、明るい陽気なお好み焼きのお店
店頭のマネキンは女将さん（おねえさん）をイメージしているようです
店内は周りに8人ほど座れる40年の年季の入ったコンクリート製の焼き台（鉄板の厚さは18ミリ）と、待ち合いのテーブル2卓　

　　
突き出しは自家製干しえび、エビの身が噛めばかむほど深い味わい　近くの店ではカレイを干した「ガンゾ」も

　　
地元日生のかきは小ぶりながら、身厚で火を通しても縮まないのが特長
そのかきをストレートで味わう「おっぱい焼き」はカキとブツ切のネギをしょうゆ味で手早く炒めた一品
ネーミングはかきは「海のミルク」という喩えからの連想


ぷっくりまるまるしたカキは水分が少なく、濃厚なうまさ

　
冬の日生名物「カキオコ」はさっと焼いたかきを生地に乗せて焼いたお好み焼き


かきとえびと豚肉の入ったスペシャル焼きそば

カキオコ800円 おっぱい焼き500円
2006/12/16