明石で30年以上続くてっちり専門店　スダチを一年分絞る為に休む8月以外、ふぐを堪能できます
店は一階が小さく仕切られた小上がり数席と、2階もあります(宴会用?)

　　
ふぐ皮の突出し、熱々の日本酒に少し強めに焼いたひれが入ったひれ酒、薬味の大盛りねぎと特製のとても辛い唐辛子


「てっさ」少し厚めで歯ごたえ充分、ポン酢醤油、ねぎと唐辛子の薬味がよく合います


「しらこ刺身」つるんとした舌触りに、ねっとりとした食感。特製のたれでいただきます


「てっちり」ふぐ切り身に白菜、豆腐、春菊、にんじんに春雨(！)
春雨は煮込まずしゃぶしゃぶのようにしていただきますが、ふぐのだしを吸ってとてもおいしく、新しい発見でした

　　
仕上げの雑炊はふぐの味を活かす塩味で、余すところなくふぐを味わえます


てっちり2280円　てっさ1050円　しらこ刺身1250円　ひれ酒390円