群馬県藤岡市　根岸物産の「生うどん」
地粉で作られたうどんは少し茶色っぽい色です
上州地粉を使う東京「武蔵野うどん」のルーツかも知れません

　
茹でるとピカピカした光沢で硬くないが弾力のある歯ごたえのうどんを武蔵野式に「肉付け」で食べました

生うどん67円
2005/05/24