明石市岬町、海の近く漁師町のなかにある玉子焼きの店
カウンター4席と、小上がりに1卓の小さな店です
初代（女将さんの父）が漁師で、自分が獲ってきたタコを使って始めたそうです

　
使い込まれた銅鍋は、他店より玉の部分が深めの特注製
この道51年、78歳の女将さんが手際よく菜ばしを使って焼いてくれます

　
白木の台に乗った玉子焼きはコロンとした形で、しっかり焼き色と味がついて、このままでも充分美味しいのですが、
羅臼昆布がきいた熱いだし汁に浸けて食べると、上品な和食のような味わいです

玉子焼き（20玉）600円

2007/05/12