鹿児島 丸万


鹿児島天文館にある地鶏もも焼きの店
メニューやスタイルは似ているが、宮崎のもも焼名店「丸万」との関係は?

 
きゅうりスティックと鶏皮の突出し ももは網の上で豪快に炎を上げて焼かれます

 
ステンレス皿で無造作に半生状態で出される地鶏 食べやすいように切り込みが入ってますが、それでも食いちぎるという表現がぴったりの歯ごたえ
塩のみの味付けで、肉の味がストレートに味わえます 中心部は生なので、途中まで食べると「焼きなおし」してもらいます(写真右)


ビンビール、きゅうり、突出し、もも焼き、鶏スープで2350円
(2006-07-13)