南小樽駅から海の方へ坂を下っていくと、石造の倉庫を改装した(?)店があります


醤油らーめん
塩や味噌もあるが、ここのウリは醤油
醤油の際立った味に魚系のだしが効いたスープ
麺は透明感のがあり、歯ごたえもあるちぢれ麺
それぞれの個性が渾然一体とならずに、独立しながらうまくお互いを引き立てあっている

2004/09/01