(*1) 松や杉、檜などの山苗を生産していた。 これらの苗は吸肥性が非常に強くて、それらの出荷時点での畑地には、肥料分がほとんど残っていなかったものと思われる。 土の性状も、単粒性の保水性の乏しいものとなってしまった。 残留肥料分がない畑に、成分量が明瞭な化成肥料などを計画的に使用すれば、それなりの品質の野菜を生産することは可能である。 しかし、土壌中の有機成分がほとんどない単粒構造のため、水分や肥料分の保持力が貧弱になっている。 そのため、常時の潅水と適時の追肥が必須である。

(*2) 堆肥資材は、その中に含まれる有効な成分量が、生産した場所や時期によって変動する。 そのため、成分量が明瞭な化成肥料などの施肥による栽培に比べると、堆肥のみの施肥では、収穫物の量や品質が作期毎に変動する可能性がある。

(*3) 香川県堆肥マップによれば（小数点以下１桁までで示すと）、

窒素（Ｎ） リン酸（Ｐ２Ｏ５） カリ（Ｋ２Ｏ） 牛糞（乾燥） １.１％ １.７％ １.２％ 鶏糞（乾燥） ３.８％ ４.６％ ２.０％

であり、有機肥料を使う--kcyの家庭菜園によれば、

窒素（Ｎ） リン酸（Ｐ２Ｏ５） カリ（Ｋ２Ｏ） 牛糞 ０.２％ ０.５％ ０.９％ 鶏糞（乾燥） ５.３％ ４.１％ １.５％

　であり、鶏糞堆肥成分分析によれば（小数点以下１桁までで示すと）、

窒素（Ｎ） リン酸（Ｐ２Ｏ５） カリ（Ｋ２Ｏ） 鶏糞 ４.２％ ７.４％ ３.８％

　である。
　出典によって含有率にバラツキがあるということは、このような堆肥肥料に安定した成分割合を、期待することができないことを示している。

(*4) 水分量を２５％とする処方が多いが、ここではそれよりも少ない水分量で発酵させている。 手で握っても、崩れる程である。 発酵の過程でも水分が発生するので、最初の水分量が多いと嫌気性発酵に傾いてしまう。 このぼかしは、土壌と同じ好気性の条件での発酵をめざしている。

(*5) 発酵資材としては、ＥＭ菌を含むものを使用している。

(*6) ブロッコリー（ハイツＳＰ）は、生理作用をもたらす物質に敏感であるように感じられる。 酵素資材が、ブロッコリーに対して有効であるように・・・。 逆に、アセフェートを含む殺虫剤に対して、また、ニーム抽出物を含む農産物生産用資材に対して、この畑では、成長抑制作用がみられた。
　ところが、キャベツでは、アセフェート含有殺虫剤の散布によって、害虫による食害の有無に関係なく、成長が促進される傾向がある。 ブロッコリーでの抑制作用とは、対照的である。 ただし、成長促進作用があるとしても、アセフェートは積極的には使用したくない。
　ヒトに対して毒性の弱いアセフェートは、非常に毒性の強いメタミドホスを無水酢酸でエステル化することで得られる。 （メタミドホスは、農薬や殺虫剤として日本では認可されていないほど毒性が高いものである。） アセフェートは、酵素であるアセチルアミダーゼの働きによって、加水分解されて毒性の強いメタミドホスに戻ってしまう。 昆虫に取り込まれたアセフェートは、昆虫が元々持っているアセチルアミダーゼの働きによって、体内でアセフェートが有毒のメタミドホスに変化する。 その結果、昆虫は死んで（殺虫作用）しまう。 その他の動物では、アセチルアミダーゼが係わる加水分解反応によってメタミドホスに変化する能力が低いので、多少のアセフェートを取り込んでも生存を脅かす事態に至ることは少ない。
　ところで、一般的に酸が存在すると、その酸（実体は、水素イオン）が触媒として働いて、エステル結合が加水分解されてしまうことが知られている。 もし、アセフェートのエステル部分が酸触媒反応によって加水分解されたとすると、毒性の強いメタミドホスに変化することになる。 食酢中には酢酸が含まれている。 食材に含まれているヒトに対して毒性の弱いアセフェートが、食酢を加えて加熱する調理の過程で酸触媒反応によって加水分解されて、毒性の強いメタミドホスに変化する可能性は捨てきれないので・・・。

(*7) ジノテフラン顆粒水溶剤の主成分は、ネオニコチノイドの１つである。 ネオニコチノイドの中には、ミツバチに影響を与える可能性があると報告されているものがある。 もし影響があるとすると、噴霧散布中にミツバチに付着したり、それが溶け込んでいる水をミツバチが取り込んだり、散布された植物体の根や葉から花粉や花蜜に移行した有効成分を摂取した結果であろう。 ただ、１つ目によるものは、群舞しているミツバチに向けて散布した場合を除いて、その影響を受けるミツバチの数は多くない。 また、通常の注意深い使用法を守っている限り、２つ目の可能性は少ない。 ３つ目が、主な原因であろう。 その場合、ミツバチが飛来してこない植物体への使用では、影響は"零"となる。
　「マツ枯れ」対策としてのこのような使用法は、ミツバチには無害であると考えている。

(*8) 主要成分以外の施用効果を考えると、硫黄やカルシウムなどを含む普通化成肥料の方が、優れているといわれている。 しかし、窒素、リン酸、カリの３成分の施用という目的に限れば、コスト的に、高度化成肥料を選択することも合理的であると思っている。
　肥料の効果には差がある。 １０月１日に蒔いたキャベツ「春波」を、下記の肥料を元肥として散布して、１１月６日に定植した。 もちいた肥料は、高度化成肥料（１４・１４・１４）のＡ、Ｂ、Ｃである。 参考に、追肥用肥料のＤ，Ｅを、元肥として散布した。 追肥用肥料は、リン酸分が含まれずにその代わりに即効性窒素分が多いもので、元肥に使うとリン酸不足と作付け後期に窒素不足になる可能性がある。 定植して１ヶ月後に、使った肥料による成長具合を数値化した。 その結果は、
　　　　　高度化成肥料Ａ ： ６.４±１.５
　　　　　高度化成肥料Ｂ ： ７.８±１.８
　　　　　高度化成肥料Ｃ ： ７.４±１.１
　　参考　追肥用肥料Ｄ　 ： ６.５±０.８
　　参考　追肥用肥料Ｅ　 ： ８.３±１.５
であった。
　ただ、ここでは肥料のＡ，Ｂ，Ｃの間で優劣を決めたいのではなくて、含有成分が同じであるとされているが、肥料メーカーによって生育に差ができてしまうこと（「高度化成肥料Ａ」と「高度化成肥料Ｂ」では、ひと目で生育の違いが認められる）を示すのが目的である。 入手可能な肥料のメーカーが複数あれば、是非、比較栽培されることをお勧めする。 なお、参考に使用した「追肥用肥料Ｅ」は、「高度化成肥料」と比べると、成長具合に格段の差がある。 高度化成肥料の窒素分が野菜に吸収されるためには、肥料に含まれているアンモニアが地中で酸化されて硝酸イオンに変化しなければならない。 この寒い時期では、その変化は緩慢である。 追肥用肥料に含まれている窒素の幾分かは、硝酸イオンである。 硝酸イオンであるから、そのままで、野菜が吸収できる窒素の形態である。 その窒素が、即効的に、成長に寄与しているようである。 耕地にリン酸分が残っていて、短期間で収穫できる野菜であれば、使っても良い肥料の候補になろう。 注意して欲しいことは、追肥用肥料であっても、必ずしも「充分な量の硝酸イオンが含まれている」とは限らないことを示しているのが、追肥用肥料Ｄである。

(*9) 蛎殻は、カキの生産地では、産業廃棄物としてうずたかく積まれている。 その蛎殻を、肥料として再利用することは、環境保持のためにも、有効である。 蛎殻の除塩と粉砕の工程を効率的にして、安価に入手できるようになるとよい。
　塩分が貝殻粉末中に含有していることは、『岩塩と塩の話■農業における塩の利用―美味しい野菜づくり』などでも取り上げられているように、実は、それほど問題ないと思っている。

(*10) 有機系の資材の代表的なものとしては、「ピートモス」を主体としたものと「ココファイバー」を使ったものがある。 真夏での「パンジー」の育苗で試した限りでは、「ココファイバー」系の有機資材での発芽率が優れていた。 「ピートモス」は元々酸性の資材であるので、適切に中和処理をする必要性があったものと思われる。
　東日本大震災後、この培養土の袋のデザインが「そのまま」で、内容の変更と販売価格の引き下げがあった。 内容成分の保証含有量の表示がなくなり、肥料成分（３要素）が即効性のものに変わってしまったようである。 速効性の肥料を含有した培養土は、種蒔き用土として使うには不都合な場合がある。 以前の仕様は、コストパーフォマンスの良い種まき用土であったので、この変更は、まったくもって非常に残念なことである。
　もしかしたら、東日本地区では、旧来の仕様の（主要肥料成分として、緩効性のものを含有している）培土を、市販しているかも知れない。 それが入手できれば、安価で優良な種まき用土として、使ってみる価値があるのだが・・・。

(*11) 試用した培土は、今後、安定して供給されるもの（大手の農業用資材の販売業者の取扱品）の中から、ある時点で近くの販売店で購入できたものである。 これ以外にも適当なものがあると思われるが、容易に入手できないものは、日常的に使用できないので不適当である。
　なお、２番目の育苗培土については、「ピートモス」主体の培土であって、水持ちは優れているが、そのためいつまでも水が滞留しているようである。 そこで、若干の水捌けをはかるために、３番目の育苗培土を２割（２番目の育苗培土の４に対して３番目の育苗培土を１の比率）だけ加えてある。

(*12) 晩生こがね

(*13) 「八千代」混合

(*14) 「彩峰」

(*15) タネをセルトレイに蒔くとき、「キャベツ」のような大きなタネであれば、指で一粒づつ摘まんでセル穴に入れていけばよい。 それよりも小さいタネの場合には、一寸した工夫がいる。 たとえば「ペチュニア」のような。 蒔き床にパラパラと播種するのではなくて、１２８穴か２００穴のセルトレイに１粒ずつ蒔くような場合である。
　そのようなとき、タネ袋に入っている半透明フィルムの中袋が、便利である。 細かいタネの場合に、タネ袋の中に納めてある小さな半透明フィルムの袋にそのタネを封入してあることが多いが、その半透明袋のこと。 実際に使っているのは、ある種苗店の中袋    である。 半透明袋に「ある程度の堅さ」があって、片面が「透明」、他面が「乳白色」になっているところがミソである。 （注意：ここで示す種蒔きを試すとき、タネを取り出すために中袋を切り取る際に、右利きの場合には、この半透明袋の「下辺を切る」ことである。 「上辺を切る」と、手前側が「不透明な乳白色」の面になってしまう。）
　上とは別の種苗店のタネ袋では、中袋としてパラフィン袋    が使われている。 これは、裏表ともに透明である。 写真から分かるように、中袋そのものがペラペラしている。 中袋両面が透明なこととその性状から、このような播種の仕方には向いていない。
　まず、左手の平に、数十粒のタネを置く。 半透明袋の透明な面を手前にした状態で右手親指と人差し指で挟み持ち、この袋の中に、タネの一粒を（左手の平の溝を利用して）掻き上げるようにして入れる。 写真のタネは、「ペチュニア」では小さくて写らないので、「バーベナ」である。 バーベナのタネは、そこに写っている親指の爪との比較から、その微細さが分かる。 ペチュニアは、それよりも遙かに小さいが、この方法で一粒ずつ取り分けることができる。 それを、セル穴に落とし入れる。 静電気の作用でタネが落ちないこともあり、そのときは「中指を使って」半透明袋の下辺右端を弾くように軽く叩く（黄色の矢印）。 タネが落ちたかどうかは、半透明袋の手前の面が透明、向こう側が乳白色であるので、タネが袋中に残っているのであれば裏面の「白」を背景として「はっきりと」見える。 写真左上の拡大した部分をみれば、一粒の細長いタネが袋の中にあるのが見える。
　慣れてしまえば、複数のタネを袋中に拾い上げておいて、一粒づつ、セル穴へ落としていくこともできるようになる。 播種の能率が、向上する。 本来は指でつかんで１粒ずつ蒔ける「キャベツ」や「ハクサイ」の種でも、１０粒程度を袋の中に拾い上げておいて、袋の右端を指で軽く叩きながら「１列に並んだ」種粒を端から１粒ずつ落としていくことで効率的に播種できる。
　発芽生育状況を、ペチュニアとバーベナについて示す。 ばら蒔き播種では密集していたり疎らであったりするが、この播種方法では１穴に１個の種であるので、すべてのタネがほぼ同じ育苗条件で発芽し、生育することになる。 等しい量の培土の中で、ほぼ同じ環境での発育であるので、発芽や生育の良否は種自体の性質によって決まるものと思われる。 「ペチュニア」では揃った生育が見て取れるのに対して、「バーベナ」の不揃いな生育が目立つ。 ポットに植えかえられるまでに育った割合は、ペチュニア「デュオ ミックス」については７１％、バーベナ「オブセッション」については７０％である。

(*16) 「音波発生器」や「簡易風車」によるモグラ対策も、この畑では、効果的ではないようだ。