長野駅から中央通を真直ぐ善光寺に向って上がって来て

仁王門を抜けると仲見世に入る、丸清はその中ほど左手にある。

以前より観光バスの運転士さんやガイドさんが食事をとる店として有名で、仲見世一押しの美味しさ。

信州蕎麦&とんかつ

のみならずメニューも豊だ。

改装された1階の落ち着いた店内。

善光寺ゆかりの写真等も展示してある。

すでに紹介しなくても有名な丸清弁当\1300

自慢の信州手打ち蕎麦とカツ丼のコラボレーションだ。

自慢の信州手打ち蕎麦は九一蕎麦で

信州安曇野のそば粉九と小麦粉一の

割合で作られる。

私と20年来のワインがらみの友人の

丸清の若旦那・通称、松ちゃんが毎朝

5時起で平均200人前を打つ。

粉を混ぜる処までは撮影が許されたが

こねる、伸ばす、切るは古来からの

秘伝の要素があるので秘密だそうだ。

これが自慢の手打ちのざる蕎麦だ、安曇野のわさびが1本付いてくるのも嬉しい。\900

これが新メニュー本邦初公開のしっぽこ蕎麦だ。しっぽことは盛り沢山の意味があるらしい、こちらは冬バージョンの温かいお蕎麦。

冷たい別盛りタイプのも出来るので、注文の時に聞いてみるのも良いだろう。

この田中康夫風の良い男が

丸清の若旦那・松ちゃんだ。

彼の打つ蕎麦が我々の仲間では

信州蕎麦の一つの基準になっている。

http://homepage2.nifty.com/marusei-soba/

ホームペジもご覧下さい。

〒３８０−０８５１
長野市元善町４８６

電話（０２６）２３２−５７７６

営業時間AM11:00〜PM6:00

定休日・毎週水曜日

（盆・正月・ゴールデンウイーク等は無休です）

2階にも座敷があるので家族連れでもOK。

夜の丸清のライトアップされた入り口。