天神鱧のおすすめ会席
平日お昼限定 天神鱧と鮎のミニ会席
６月〜９
月初旬までの 平日 お昼 １２時 〜 １５時限定です
お一人様 3,8０0円（サービス料込）
前日までにご予約ください
お献立（全８品）
前菜、鱧そうめん、鱧の焼霜造り、鮎の塩焼き、鱧しゃぶ鍋
鱧の野菜巻揚げ、雑炊、デザート
サービスチケットご持参で、食後のコーヒーをサービスします→
防府のおいしい夏の味覚「天神鱧」と「鮎」がセットになった
会席はいかがですか。
防府の新名物「天神鱧」と今が旬の「鮎」の人気料理を
組み合わせた献立になっています。
貸しきりのお部屋でゆっくりと、防府の旬をご賞味ください。
夏季限定 天神鱧・鮎会席
６月〜９月初旬まで、平日・土日祝日 昼夜 いつでもご利用いただけます
お一人様 5,400円（サービス料別）
前日までにご予約ください
お献立（全10品）
前菜、ミニ鱧寿司、鱧そうめん、季節の刺身（鱧.鯛.烏賊 など）
鮎の塩焼き、茶碗蒸し、鱧しゃぶ鍋、鱧の野菜巻揚げ、雑炊、デザート
〜〜 板前からの一言 〜〜
●鮎のこだわり
鮎は山口市を流れる椹野川の活き鮎を使用。
水槽から上げたてを焼きますので、新鮮さ抜群。
一口で違いが分ります。
●鱧のこだわり
山口県は、鱧の漁獲量全国１，２位を争い、その中でも、
防府はトップクラスの水揚げ量を誇っています。
「天神はも」のブランドで流通している、この防府産の
鱧を毎日活きたまま入荷しています。しゃぶ鍋にくぐら
せた時のフワッと花咲く白身をお楽しみください。
（写真は一例です）
