きのこって何者っ！？ 栄養摂取の方法から分類したホイッタカーの五界説によれば、生物全体を大きく五つに分類する事ができるそうです。 【ホイッタカーの五界説】 �@モネラ界　�A原生生物界　�B植物界　�C菌界　�D動物界 きのこは植物だろうと思っていたら、実は菌類だという事でした。 言われてみればそうだよなと納得できるが、思い込みって怖いですね。ちなみにきのこは菌界の中でも高等な植物だそうです。 なめこの保存方法！！ 新鮮なうちに食べるのが一番ですが、保存しなければならな時は冷凍する事も可能です。 但し解凍は行わず、冷凍状態のまま調理していただくと風味をそんなに損なわずにおいしく食べれます。 なめこのヌメりの正体・・・ なめこってヌメヌメしますよね。 あのヌメヌメって何なのか知ってますか？ 実はムチンという成分なんですが胃や鼻の粘膜を強くしてくれると言われています。 花粉の時期やお酒を飲む時期には、なめこを食べてみてはいかがでしょうか。
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