おさかな紀行

冬のマグロ祭り
地中海でとれた脂ののった天然本マグロを船内で急速凍結しているので、鮮度は抜群。
本マグロ中トロ


大西洋で漁獲したメバチマグロをすぐに船内で急速凍結しているので鮮度は抜群。あっさり上品な味が楽しめます。
メバチマグロ


インド洋沖で獲れたビンチョウマグロを、食べきりサイズの少量パック（60g)にしました。鮮度の良いマグロ本来の味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
ビンチョウマグロ切り落とし


インド洋沖で獲れたバチマグロを炙り、食べきりサイズの少量パック（60g)にしました。鮮度の良いマグロ本来の味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
バチマグロ炙り切り落し


インド洋沖で獲れたバチマグロを、食べきりサイズの少量パック（60g)にしました。鮮度の良いマグロ本来の味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
バチマグロ切り落とし


マグロのエラ脇の部分、カマを食べ切りサイズにしました。太平洋で育ったメバチマグロを船上で急速冷凍。
まぐろスペアリブ


常温で解凍後そのままご飯にふりかけられる、便利なマグロのそぼろ煮。甘辛く、お子様にも喜ばれる味に仕上げました。しっとりジューシーで、白いご飯にぴったり。
お弁当 マグロそぼろ


メバチマグロの尾の身の部分は栄養価が高く、良質のコラーゲンがたっぷり。生食用と同様の鮮度のよいものを使用しています。国産小麦のパン粉の衣がカリッと、中がトロッとした食感。
とろっとコラーゲン まぐろ尾の身カツ



メバチマグロの尾の身の部分を使用しています。栄養価が高く、良質のコラーゲンがたっぷり。生食用と同様の鮮度のよいものを使用しています。衣のカリッとした食感と中のマグロのトロッとした食感がマッチ。
とろっとコラーゲン まぐろ尾の身竜田揚げ



きはだマグロを野菜スープと食塩で味付けし、ヒマワリ油で仕上げました。一缶が小さめで使いきりサイズ。
ライトツナフレーク（4個入り）


生たらばかにしゃぶ




天然ダシ仕込み コク旨ふぞろい明太子（小分け）
薄皮で食感のいいたらこを選んでるため、 職人さんがいくら慎重に扱っても皮がやぶれてしまうことがあるんです。 でも！見た目はちょっぴり悪くても、味は通常品と変わりません。 素材が十分に活きるよう、化学調味料は使わず、天然の調味だれで味つけしました。