棟梁の日記ページ

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2007年6月1日 (金) 6月になってしまった…
6月1日（金）

バタバタするのは午前中だけかな。
それにしても、金曜の13時半から、稼いでこなければいけない営業の部課長が、
明日の会議のための会議をしているようでは、どうしようもないな。

海産物居酒屋　さくら水産　飯田橋西口店＠飯田橋
午後12時11分　先客四分の入り、後客いつまでも四分の入り　日替りＢ（ロースカツ、コーンコロッケ、メンチカツ盛合せ）500円

日替りＡは、赤○粕漬で、白身魚の粕漬、余り好きではないが、そちらにすれば良かったかな…。
メンチカツとコーンコロッケは長径6cmほどの楕円、ロースカツは長径8cmの楕円。
コロッケは、コーンが入ったもので、旨くも何とも無い。
メンチは揚げ過ぎか、硬め。
ロースカツは業務用の整形ロース、無駄に柔らかい。
本当は、飯田橋3大ディープ店の1軒にいくつもりだったが…。
帰りに寄って見てみたら、今日の日替りはチキンカツ定食だった。
もっとも日替りと言っても、通常のセットにマカロニサラダが付くだけだが。
コチラの方が良かったかな、400円だし（爆

次が来ない焦り、動きがパタッと止んだな。

ああ、疲れた、本当に疲れた、疲れ果ててしまった…。
夢も希望も無い、今の状態だからか…。

6月2日（土）

いつものように、ワンマンショーとなる、幹部会議…、ではなかった。
どうにも、社長の雰囲気が違う、相当に苦しいのだろうな。
事情を分からぬ、新参者が勝手なことを言っているが…。

とり重515円。
LUNCH HOUSE 市ヶ谷店
（新宿区市谷田町2-7-101　03-3269-1977
営業時間8:00～21:00）

鶏唐揚げをザク切りしご飯の上に載せ、醤油ベースのタレをかけたもの。
右下の漬物が、いつものキャベツの酢漬けではなく、高菜風の漬物。
これに何故かバッグに入っている、乾燥ニンニクの粉を掛け、
持ってきたマヨネーズを掛ける、これで、スタミナとり重。
本物はマヨネーズにピリ辛の一味が少し入っている。

　　

本当、どうやって生きていこうか。

2007年6月3日 (月) 携帯が固定に…
6月3日（日）

朝起きてから、とにかく、ナニを行なう。
このようなことが恒常化しては、駄目だな、と思う。

最近のお気に入り、藤原製麺の「本場　北海道　醤油ラーメン」、
ショップ99で104円。
藤原製麺㈱　北海道旭川永山町7-7、0166-26-5485
今日気がついたが、家の近くのショップ99では、醤油はなかった、味噌だけ。

このラーメンは素ラーメンが一番旨いと思うのだが、今日は一工夫。
冷凍してあった自作の餃子を4個、水餃子感覚で投与。
そして鍋の残りで冷蔵庫にあった、春菊と万能ネギ、
さらには卵も投与した。
麺の茹で時間が4分半と長いから、卵も固まる。
もっとも、私は4分15秒くらいで終えるが…。

ほほー、これだったらご飯に合うなぁ～の感想。
生き長らえることができたら、箱買いするかな本社から。

もう、本当に嫌だな…。

6月4日（月）

私の会社の携帯電話は、課の固定電話になってしまった。
そりゃあ、分かるよ、ソフトバンク同士は安いのだから、仙台への連絡が多いこの部署としては、
固定電話に使いたいってのは分かるが、普通は１人１台でしょう？
それすらも節約しなければ、やっていけない状態ってことさね。
工場のオペレーターが一人、ぎっくり腰だってさ。

HIDAY　日高屋　神楽坂店＠飯田橋
午後12時46分　先客19人、後客6人　チャーハン450円

大盛券を欲しかったので今日は麺類ではなくチャーハンで。
見た目は普通、ベチャ感もなく、かと言ってポロポロ状態とまでは行かず、
ちょうど食べやすい状態。
具は、ネギ、叉焼、卵、ナルトと一般的、ナルトと卵が彩りを良くしている。
味は相当な薄め、だからか妙に感じる甘味の出所が気になる。
だからか、炒飯自体が白っぽく、見た目が綺麗なのは。

お隣のリーマン、大盛炒飯だったが、バラバラにほぐして平らにして、
しばし、その皿を眺めていた。
一体、何だったのだろうか、量が多いことに驚いていたのだろうか。
確かに、ありゃあ、量が多い。
ところでここのサービス券、麺類大盛分（60円）を無料サービスと、
味付玉子を半額（50円）でサービスと、
サービスの種類が微妙なのは何故？

写真無しの日記は久し振りだが、かなり寂しい感じがする。
まるで、今の私のように…。

6月5日（火）

工○長自らが、捌けないだとか、知らねーよとか、責任もてないとか、
オペレーターが出てこないのは俺の責任じゃないとか…、駄目だね、腐ってるよ。

HIDAY　日高屋　神楽坂店＠飯田橋
午後12時8分　先客(待ち)4人、後客14人　中華そば大盛＋半ライス390+0+100円

大盛はサービス券で無料って、ホームページからもプリントできたのね。
タンメンは、まあそれなりに食べられるが…。
店のホームページを見ると、自慢の品らしいが…。
トリガラが主体と思われるスープは、どうにもこうにも薄くって浅い。
旨味もコクも全く無いもので、ご飯に合わないが実感。
麺は中細の縮れ、コシはあるのだが、麺としての旨味が無い。
具は、ネギ、メンマ、海苔、2枚で花札2/3の大きさのバラ肉叉焼は味完全に抜けている。
朝飯が少なかったので大盛と半ライスを頼んだが、大盛を食べるにはかなりツライもの。
量ではなくて、味的な問題からだ。

本当に疲れてしまったな。

2007年6月6日 (水) 縁が無くて良かった

6月6日（水）

ヲイヲイ、ぎっくり腰ではなくて昨日休んだオペレーターが辞めたいだって…。
問題は、何処にあると思う…って、○と○○○だな。
内憂外患って言葉があるが、ウチは内憂内患だな。

松屋　神楽坂店＠飯田橋
午後12時16分　先客(待ち)1人、後客6人　オリジナルカレーライス(大)450円

ついこの前までは、ヘルシーチキンカレーだったのが変わっている、しかも60円高い。
ルーの基本は変化無しで、玉ネギの砕片が入ったサラサラ系だが、具材が違う。
前は、チキンの砕片だったが、ゴロゴロと野菜が入っていて、ジャガイモなぞは５cm角くらいのものが…。
ピリ辛の味付は、ルーの基本が同じなのでこれは変わらない。
肉は牛肉が入っていたがイメージとしては前の方が良かったかな。
ニンジンも分かるが、こちらはちと小さめ。
それにしてもこの店の接客は良くないな、まあ、前来た時は4人だったが、今日は3人、
しかも満席で、それとは別に持ち帰りが10人程並んでいたから、混乱しているのは分かるが、
先ず、いらっしゃいませの言葉がない、前客のを片付けた後のカウンター拭きが雑、
見ていたから分かるが、前客のコップを残していて、それを新しいのを依頼すると口を尖らせる。
隣の客は、来ない注文品にいらいらして声掛けして、ようやく出てきた。
調理場の下に肉などが入っている冷蔵庫があるが、その扉を足で閉めていた。
この店のある場所は、都市再開発エリアとなっていて、隣近所が既に店を閉じている所、
だからか、梃入れしていないって感じ。

遂に、最後の砦、しかも難攻不落な砦、実家に手紙を出してしまった、まあ、断交だろうな、アノ人なら。
連絡が欲しいな…、早くなったと言うことで…。
あれ、コ○ス○、事業継続不可？
縁が無くて良かったなぁ～、3月27日の日記に出ているところだよ。

6月7日（木）

責任取らない○○、自分勝手な○○、知らない連発の○○、
饒舌間抜けな○○、恫喝する古いタイプの○○と○○、本当に内憂内患だなぁ～。

カレーショップ　Ｃ＆Ｃ　西新宿1丁目店＠新宿
午前11時57分　先客(待ち)4人、後客11人　カツカレー580→490円

昼前に西新宿にいた、さて昼飯はどうしようかと思う。
大勝軒　十五夜＠新宿御苑前を考えたが、妙に高い湿度で、熱いのは…。
おや、目の前にあるのは、讃岐風うどんの、はなまるがある、うどん3玉で315円か。
前からあるのは知っていたが、入った事のないラーメン店、十味や（とおみや）。
あれ、とらさんサーチで出てこない、でも暑いな、などと思っていると、
店頭に、本日、明日はカツカレー580円が490円となるビラが貼ってある。
こう言うのに、弱い。
ルーはトロミのあるタイプ、4段階ある一番上の辛口を頼むも、それほど辛くはない。
カツ以外の具材で見えるのは、1cm角くらいの豚バラ肉片。
カツは、推定70gくらい、肉質は柔らか目。

あれ、昨日もカレーだったな…。

昨日、まあ、全員への返メールだろうが、指示されたナニを、2箇所に送付。
また今週末に、ナニの作業か…。

6月8日（金）

何で、昼の少し前から忙しくなるの？
12時から20分までの間に出た電話は、20本は下らない。
だから、慌てて弁当を買いに行ったって訳。

ショップ９９　市谷田町店にて購入、
紅鮭弁当314円、そして汁物代わりとして、
サンヨー食品のサッポロ一番・塩らーめんカップ麺104円。

紅鮭弁当とあるが、白身魚フライ弁当で白身魚を鮭にしただけ。
右上はコロッケとメンチカツの中間みたいな感じ、半分だけ入っていた。
紅鮭とあるが怪しいもので、鱒ではないかと思う。
竹輪の磯辺天ぷら、下にはキンピラゴボウ。
手前には、ニンジン、蒟蒻、椎茸の煮物。
まあ値段から見たら納得か。
問題はカップ麺、これって袋麺と比して、段違いに不味い。
しかも何で、赤ピーマンと黄ピーマンの小片がいっぱい入っているのだろうか。

社内で食べたから、携帯の固定電話を使えた。

またぞろ、動きが無くなった…。
明日の午前は、またナニだな。
昼頃、工場に行って打ち合わせてこようかな。

2007年6月9日 (土) ああ、こんな手も
6月9日（土）

出たくは無かったが、工場長と話をしなければならなかったのと、
工場の様子をみたかったから、板橋に直行。
何の成果も無いや。
工場はガンガン稼動しているが、営業は出ているのが１人。
後は、私とバイトの女性と、若社長だけ。

らうめん　麺坊＠本蓮沼
午前11時47分　先客2人、後客4人　正油ラーメン大盛500円

兄弟でやっている店だそうで、兄はスープを、元力士の弟は麺を担当している。
自家製麺と有り、無化調と謳っているらしい。
スープは、豚骨、トリガラ、魚介系の、いわゆるＷスープだが、浅く、コクも乏しい。
目指す方向は東池袋のような気もするが、如何せん、旨味に乏しい。
麺は中太のストレート、大盛も並盛も同じ値段で、強いコシとはいかないが、まあまあのコシ。
具は、ネギ、メンマ、海苔、肩ロースの叉焼は花札1/2くらい、食感は良いのだが、味がしない。

何とも言えないが、身体に優しそうなラーメンとは言えそうな気がする。

朝にナニを送信して、会社でまた、ナニを送信した。
3～6ヶ月、それより早くなるかもと言っていた武○社長、確かに未だ早過ぎるが、
早く連絡くださいよ～。

6月10日（日）

１件だけ、送信し忘れていたナニを送ろうと、入力を始めるも、送ったイメージあり。
う～む、どうなんだろうか。

写真は朝飯の袋麺、久し振りに食べたが、余り旨いものではない。

昼は、ハチ食品の「たっぷりビーフカレー　大辛」。
これが最近の安売りパック商品としてはＣＰが非常に高い。
具も入っているし。

何となく、時間の過ぎた一日、あれ、ネットで調べていたら、こんな方法もあったのね。
間に合うかな…。

6月11日（月）

もう色々な意味で、シッチャカメッチャカって死語かな…。
もう駄目駄目だね、あの大男はガキだね。
私は知らなかったが、企画室のレディは、レディースだったのね、薹の立った。

支那そば　びぜん亭＠飯田橋
午後12時12分　先客10人、後客5人　支那そば大盛500+100円

この時間だと、サービスの俵型2つの炊き込みご飯が残っている。
トリガラ中心で豚骨、そして魚介系と思われるスープだが、今日のは魚介系がほとんど感じられない。
しかも醤油が立っていて、色的にも濃い感じがする。
細目の縮れ麺はコシがあるように、硬めで注文したが、大盛だと最後には中細麺になってしまうのが難点。
具は、ネギ、メンマ、青菜、花札1/3のバラ肉の叉焼は旨いのだが、小さくて残念。
それにしても、この店は暑い。
止んでいた雨に、帰りは降られてしまった。

画像がないと、書いていても寂しい気がする。

ああ、次から次へと討ち死にする中、昨日見つけたアレは、申請してから2ヶ月もかかると…、
最後の望みで、もしかしたら最悪なアッチから始めて、
ニッチもサッチもいかなくなったころだろうかな…。

2007年6月12日 (火) 相撲部屋の辺り

6月12日（火）

私自身にも、かなりの問題はあるが、この会社の問題は、それどころではないな。
精神的な疲れからか、最近は帰宅するとぐったりとしてしまう。

食事処　そば　うどん　まごころ＠新高島平
午後12時7分　先客3人、後客3人　やきにく定食500円

蓮根、西台で打合せ、その後、午後1時以降に蓮根で打合せ、
予定していた店は…、火曜休み、そのような気はしたんだ。
他は…、一通り食べているわな、で、仕方なく工場に行き、車を置いて定食屋で。
肩ロースの弾力のある厚めの肉80gほどを甘辛いタレで焼いたもの、
キャベツの千切りの上に、付け合せは細いスパゲティとキュウリ・ニンジンでのサラダ。
柴漬け、そして味噌汁はインスタントの業務用袋物。
ご飯量は吉野家の並クラスより少し少ないか。

手紙の返事が来ないのは、無視されているからだろうか。

6月13日（水）

20時頃に事務所の電話が鳴っていたが、誰もいなかったとお叱り。
特に、部長と私と業務責任者が呼ばれた、私ゃ、19時から新宿で輪転会社と打合せで、
業務責任者は忌引きだった、ダレが考えなくちゃいけないかと言うと…。
納品に行った時、ビル上の先方担当に挨拶し、下に降りてきたら監視員が車にへばりついていた。
車を停めたのを見ていたかのよう…、危なかった。

食事　喫茶　アミノ＠飯田橋
午後12時11分　先客5人、後客3人　日替りランチ（焼肉定食＋野菜天ぷら）400円('B-b')

飯田橋ナンバー1のディープ店と思うが、先月改装して、カウンターだけの店になった。
70ｇくらいと思われる豚コマ肉、肩ロースが多いかな、醤油強めのタレで焼き上げ、千切りキャベツの上に。
何故、タレが山のようにかかっているのだろうか、ツユダクかな。
サービス品の野菜の天ぷらは、牛蒡とニンジンのかき揚げ、3つに分かれているが、
合わせると、立ち食いソバ屋の牛蒡天ぷらの量と同じくらいある、つまり結構あるってこと。
ご飯は吉野家の大盛クラスで、結構ある。
味噌汁は、玉ネギと油揚げの具だが、ほとんど入っていない。
まあ、値段を考えれば納得かな。
あ、玉子チャーハン200円に戻っている。
それにしても、爺婆はズーッと口喧嘩をしていたな、そして動きのトロイあのデブは息子？

今一番願うこと、1位はロト6に当たること…、2位はミニロトに当たること…、
3位は○家からアレが送られてくること、4位は○戚からアレが送られてくること…、
そして5位は○藤社長から連絡があること…。
あ、でも、5位は大前提だからな、1位なのかな。
逼迫しているからな、事態は。

6月14日（木）

何で私が、営業の売上に対する制作費を管理しなくちゃいけないんだろうか。
どう考えても、普通は経理の仕事だろうが…。
昨日は、江東区清澄にある尾車部屋近くの製本会社に行き、
本日は墨田区東駒形にある東関部屋隣の製本会社に行った、う～む。

中華そば　つし馬＠浅草
午後12時28分　先客12人、後客1人　中華そば中＋半ごはん750+0円

小は180g、中は280g、自家製麺ならもう少し安くても良いのではと思う。
青森津軽ラーメンを標榜するが、リニューアル・オープンした後のことで、本当に津軽？
当地のものは知らないので比較のしようがないが、
今まで読んできた知識では、中細の縮れ麺が多いのでは…。
トリガラがベースか、それに煮干しの強さを加えたようだが、それほど煮干煮干していない。
醤油が非常に強いのは、認識していた通り。
スープに油が浮いていないので、コク的なものは乏しい気がする。
麺はやや太目のストレート、具のネギと一緒に啜ると、確かに薀蓄に書かれてある通り、
うどんのイメージが広がる。
メンマは細目の味濃い目、叉焼は2種、バラ肉の脂身の少ないもの、花札1/3くらいのが4枚、
モモ肉で味の強目のもの、花札1/2大のものが2枚。
醤油が強いからご飯に合うかと思いきや、油がないからちょっと、の印象。

あ～あ、本当に疲れたな。
本日、梅雨入り宣言が出た…。

6月15日（金）

出社後、バタバタと案件を終えて、板橋区舟渡に、束見本の依頼、
次回からは紙卸会社が持っていくことに。
初回は、丁寧にコチラが動くべきで、そうすれば後はどのような手段でも相手は納

2007年6月16日 (土) 人間、止めますか…
6月16日（土）

本当に時間が無くなったことが実感として分かる。
踏み外してはいけない手段に、後10日程で手を出さざるを得ない。
そうは言っても腹は減る。

最近のお気に入り、藤原製麺の「本場　北海道　醤油ラーメン」の袋麺104円 by ショップ99。

具が右上の卵だけと言うことと、生でいれた卵の白身が細かく散っているので、
絵面は綺麗では無い。
袋裏面にある原材料は、以下の通り。
めん（小麦粉、卵白、食塩）、醤油、動物油脂、食塩、砂糖、肉エキス、たん白加水分解物、
香辛料、玉ねぎ、調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル色素、クチナシ黄色素）、
増粘剤（キサンタン）、酸味料、（スープの一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉含む）
そしてエネルギー330kcal、たん白質8.2g、脂質8.2g、炭水化物52.1g、ナトリウム3100mg。
気になるのは、所在地。
旭川市永山町7-7とあるのだが、これは同社の工場の住所、本社では無い。
因みに、本社のホームページを見て、商品のラインナップを調べても、この品は無い。
どうして本社扱いではなくて、工場扱いなのだろうか。

熟睡できないな…。

6月17日（日）

ナニは昨日中に済ませたので、今日は暑い日だが、久し振りに歩くことに。
家を出て、遠回りするようにして国領に、そして柴崎へ。

らぁめん　らっさ＠柴崎
午後12時55分　先客（待ち）2人、後客1人　和風麺750円

店のホームページとして載っている、「調布ドットコム」、それを見たと告げると、
叉焼2枚か他のトッピングサービス。
日曜のランチサービスが、味付玉子か大盛無料なので、味付玉子を。
煮干し香る魚介系スープとあるが、それほどの香りはしない、と言うよりは感じられない。
ベースの鶏がしっかりと出てはいるが。
中細縮れ麺はシコシコとしたコシのあるもの。
海苔、メンマ、ネギ、ワカメ、叉焼はバラ肉ロール状タイプで花札大、なかなかの美味。
サービス叉焼が2枚、サービスの味玉は味薄め、黄身が溶け出す感じ。
全体に相当高いレベルと思うのだが、熱々でないのが残念、確かに熱くすると香りは飛ぶが…。
具の多い麺は、食べるバランスが難しいと思うのは私だけだろうか。

本当に気分が晴れない。
人間止めますか…、そのようなコピーが頭から離れない。

6月18日（月）

気分の晴れない一週間が始まった…。

ほっかほっか亭　九段北4丁目店＠市ヶ谷
（千代田区九段北4-3-28　パレドール市ヶ谷1Ｆ　(有)パルテール　03-3221-7867）にて
大盛のり弁当340円。

いくら昆布が海苔…、つい数日前に書いたのと同じこと、今日持参したのは刻み納豆56.5円、
前に買った酒の肴用、2パックの内の一つ、今日が賞味期限だったので。
左の納豆パックの上にあるのが醤油入れ、崎陽軒のシューマイ弁当のソレ。
納豆はタレではなく、醤油が好み。

冷蔵庫の中の卵、都合8パックあったみたいで、未だ4パックもある。
賞味期限は15日、いくら冷蔵庫に入れてあると言っても…どうなのだろうか。
チルドルームに入れてある分も同じにアウトなのだろうか。

2007年6月19日 (火) 爆発の連鎖
6月19日（火）

昨夜乗って帰宅した会社の車で、板橋方面に直行。
ダンボール会社で打合せ、ブッシュ抜き会社で打合せ予定も、先方立ち寄りで後に回す。
製本会社にて受け取る予定の束見本、先方が気を利かしてくれて本社に納品とのこと。
別件の進行表を渡す。
工場に寄り、人手不足の状況を把握、再び戻りブッシュ抜きの打合せ。
ダンボールを持って、麹町のクライアントと打合せ。
で、12時チョイ前に帰社、もう出掛ける気になれず。

ショップ９９　市谷田町店＠市ヶ谷にて、
亜細亜的　屋台風とある、台湾名物ルーロー飯314円。
それに地元の安売りスーパー・ジェーソンで買っておいたサッポロ一番の
やすらぎ麺処　醤油ラーメン78円、鰹と煮干しが香るやさしい味わい、とある。
ルーロー飯はタレで炒めたご飯の上に、叉焼、茹で卵、挽肉の炒めたものが載っている。
旨くないご飯を少しでも旨く感じさせる工夫は、さすが、と思う。
叉焼は量的に寂しいし、ご飯量も少ないが、まあ、食べられるかな。
カップ麺は、ノンフライとされている麺はまあまあだが、スープが駄目。
鰹も煮干しも、香らない。
まあ、汁物代わりだから仕方ないし、値段が値段だから仕方ないとも思うが、
こんなのを造っているようでは駄目だな、ここも。
慌てていたのでビニール付きでの写真、こりゃ分からんわな。

6月20日（水）

ウチは印刷会社だよな…、何でそのような所に、
木を貼り付けた布製のメニューブックの周りだけを注文しようとするのだろうか。
その手のメーカーがこちらにあったので。

らぁめん　友蔵＠平井
午前11時59分　先客4人、後客3人　鯛豚骨塩そば＋無料半ライス650+0円

ランチタイムは半ライス無料とあるが、17時までとは太っ腹と言うか、客寄せと言うか…。
メインのメニューの中華そばは次回と言う事で、こちらを頼んだ。
スープは白濁した塩豚骨と言った風、油はほとんど浮いていない。
薀蓄によると、「鯛を一度カリカリに焼きあげ、そのカリカリの鯛を圧力鍋で骨までとかし、
鯛の旨味を丸ごとしぼり出したスープと、まろやかなコク旨の豚骨スープを合わせた」とある。
その豚骨スープは、宮崎産の豚骨と野菜を6時間以上煮込んでいる。
まろやかだが、粘度の高いスープは、地味溢れる感じ。
これがラーメン・ライスとしては合わないが、最後にライスの最高の食べ方を見つけた。
麺は中太とあるが、やや太目の感じで、ほとんどストレート、コシのあるしっかりとしたもの。
ちょっと麺がダマになっていたのは残念だが…。
具は、ネギ、春菊、メンマ、モモ肉と思われる叉焼は花札2/3大くらいだが、
厚めでホロホロする状態で、非常に美味。
麺を食べ終えた後、スープをご飯に掛けると、これが旨い。

それにしても座席数9と少ないが、たった一人の若い女性でやっているのは大変そう。
ただ、段取りがしっかりとしているから、慌てているとか、焦っているとかは全く感じられない。

この地は、まあ、滅多に来ることは無いから、その業者と付き合っている内は、他も食べてみよう。
でも、手前にある危なそうな店も気になるな、何せ店名が「やっぱり　ら～めん」だもの。
私は、美味しい店だけを食べ歩くラーメン・ハンターではなく、単なるラーメン・マニアだから、
この手の店でも入ってしまうのだよね。

あちこちで爆発しているよ、もう最悪、怒鳴れば済むと思っている輩には、冷静に事に当たるしかないな。

2007年6月21日 (木) ヤクザだね
6月21日（木）

小伝馬町に校正出し、築地で見積依頼、志村坂上で発注。
ちょうど昼時だったので、久しぶりに甲でもと思ったが、満席、それにこの暑い中、入口全開では。
バキバキにクーラーが効いていないときついので辺りを見回すと、50円引きがあった。

松屋　志村坂上店＠志村坂上
午後12時10分　先客（待ち）44人、後客22人　牛めし大盛480-50円

19日の15時から26日の15時まで、牛めし50円引きのキャンペーン、その旗に誘われた。
キャンペーン中は豚めしが提供されないとのこと。
松屋は、味噌汁が何故か付く、ワカメと油揚げの定番。
こちらの牛はオージービーフ、アノ店と違って少し厚めのバラ肉、
と言うよりは、肩ローズなんかも入っている。
甘辛く濃い目の味付けに変わっていて、どちらかと言うと、すき焼丼のイメージ。
大盛にすると、ご飯量と肉量とのバランスが、やや悪く、ご飯が余る感じ。

気象庁、梅雨入り宣言の予報が外れたと言っている、らしい。

生きるも地獄の様相を呈してきたな。

6月22日（金）

昼前に平井の予定が、午後3時過ぎになる、今日は余りバタバタしていない。

食事　喫茶　アミノ＠飯田橋
午後12時11分　先客7人、後客3人　日替り（オムレツ定食、メンチカツ付き）400円

飯田橋屈指のディープ店、表に掛かっていたプレートに本日の日替りが書いてあるが、躊躇した。
オムレツだけに、日替りを注文したのは、後客の一人だけ、味のしないと言われる卵チャーハンが多い。

オムレツは、過去の記憶と夢を破壊する代物、フライパンで丸く焼いたものが二つ折りで出てくる。
ハム入りと書かれていたが、何処にハムが、付き物の玉ネギも何処にの印象。
量的には卵3個くらいを使ったもので、中央に無造作にケチャップが掛かっている。
ご飯は、さして旨くない古米だが、丼いっぱいに入っているので、腹には十分。
味噌汁は、油揚げだけの寂しさ。
サービスのメンチカツは、直径6cmほどの物体で、油油している、挽肉と玉ネギの薄いもの。
カウンターには漬物と思しきものがあり、福神漬け、沢庵、キムチと器によって入っているものが違い、
それが数個アチコチに置いてあるので、目の前のしか食べられないのが残念。

後客のトンカツ定食400円を見たが、山盛の千切りキャベツの横に、推定80ｇくらいの薄目のカツ。
あっちの方が良いなって感じ、でもコロッケ定食400円と値段が同じなのは何故？
少なくともこの飯田橋のエリアにいる限り、トンカツ定食、チキンカツ定食400円、
そして、味がないと噂の玉子チャーハン200円は食べてみよう。

夜に大トラブル発生、刷り本を見ると、文字がずれている、多分フォントの問題と思う。
刷り直しを命じる役員（The Thumbの息子）、できない、やれない、やりたくないの工場○、
終いには電話で怒鳴りあっている。
慌てて工場に戻った工場・某、電話口で自分がやると言っておきながら、紙は知らねえ、俺の代休は、
終いには、工務はどっちの味方だとのたまう。
役員、流石に切れて他社への発注を指示、そこから私が動いて他社発注を何とか終える。
ヤクザだね。

2007年6月23日 (木) 早！
6月23日（土）

昨夜の後始末、組版は徹夜も出た、8時前に出社し、出力紙を刷版用に合わせるなどの準備、
当然、担当営業は出てこないで電話だけ。
聞けば、その後に酒を飲んだ工場・某は、またぞろ電話してきて、
皆を引き連れて辞めてやるとまで言ったそうな、ヤクザだね、嫌な世界だ。
工場○からは、朝一で工場に出て確認したらしく、言い訳的な電話があった。

新博多とんこつラーメン　めんめん・かめぞう＠水道橋
午前11時48分　先客4人、後客8人　博多とんこつラーメン＋替玉450+0円

新博多を名乗るように、博多とんこつではない。
背脂の浮き方、スープの上に幕を張る油、どう見ても、東京醤油トンコツ背脂系である。
粘度はあまり高くなく、スープの深みもそれほどではない。
麺は博多風の細目のストレート、やや硬めで出てくる。
具は、万能ネギ、モヤシ、花札より一回りくらい小さなバラ肉の叉焼、何だか全体に油々している。
博多ではない理由として、先ず卓上に、ニンニク、紅生姜、白ゴマが置いていないし、
何よりも麺の硬さを注文できない。
7月末までは替玉1玉無料サービスなので、この点数が付けられたが、その後だったら…。

今日はたった一人で切り盛りしていたので、大変そう。

静かな事務所から午後にナニを送信、14時前にナニの話が…、速！
ああ、土曜出勤なのね、ココは。
火曜か、えっとココの休みは日、月…てことは…早！

6月24日（日）

朝は、相変わらずの運転手で調布まで。
帰宅して、今度は電車で調布に、アレの件で日曜開庁している市役所で住民票を。
そして、仕事で気になっている件のため、調布の店舗を3件回り、最後に確認、厚さは…。

アイバン　ラーメン（ivan ramen）＠芦花公園
午後12時8分　先客6人、後客7人　塩ラーメン700円

6月2日にグランド・オープンした店だが、他店とはかな～り異なる。
主は生粋の米国人、ニューヨーク生まれ、コロラド大学で日本文化専攻。
映画「タンポポ」を見て、ヌードルではないラーメンに魅せられる。
訪日してラーメンの食べ歩きにはまる。
これでは駄目になると帰国して卒業、レストランで腕を磨き、一流の会社の厨房へ。
しかし、自分の捜している物は日本にあると、再び訪日、ジャンキーさが嵩じて、
遂には、日本で店を持つことになった。
自家製麺の細いストレートはコシの強いもの。
鶏が主体で、北海道産の魚介、野菜が加わったスープは優しい味、
食べ進むと、底に大量にある節粉で味が微妙に変化してくる。
具は、ネギ、穂先メンマ、温められているバラ肉の叉焼は花札1/2くらい、味抜け気味が残念。
叉焼の脂部分、スープの表面を覆う油、少し油脂しているのが気になるが。

ああ、持ち帰った携帯の電源が落ちていた…。

2007年6月25日 (月) ゲン担ぎ
6月25日（月）

朝の会議終了後、金、土で手配した件の最終的な作業、先方まで車を飛ばす。
割りと早く終了したので、普通の昼を迎えられた。

食事　喫茶　アミノ＠飯田橋
午後12時21分　先客8人、後客5人　とんかつ定食400円

今日と明日はメニューにこだわりたいのだ…、明後日も、かな。
トンカツは多分80gくらいか、上物ではないことは、直ぐに分かる代物。
しかし、辛子も添えられていて、千切りキャベツもあり、値段から考えたら十分ではないだろうか。
ご飯の量も吉野家の大盛より多いし、今日の味噌汁は具が無いし…、
卓上の沢庵とキムチは食べ放題だし。

飛んで勝つってことかな。
次から次へと撃ち落される中だから、せめて攻撃できる離陸時は、精一杯、頑張らねば。

遂に禁断の行為に出てしまった、破滅の道を歩むのか、それとも奇跡により持ち直すのか。

6月26日（火）

新しく与えられたと言うよりも加わった、ギックリ腰で退職願も出したオペレーターに会うと言う密偵業務。
来週早々に会えそうだ。
さらに簡易の平綴じ製本機の件、メールを出したが連絡が無い…。
外注で高い金額を掛けていた某新聞、和歌山の会社が安く出してきた。
明日には打ち合わせができそうだ。
今夕には、ホロのシールの見本が届きそう。
何だ何だ、忙しいし充実しているじゃないか、アレ以外は…。

海産物居酒屋　さくら水産　飯田橋西口店＠飯田橋
午後12時15分　先客30人、後客37人　日替り定食Ａ（かつお2点盛）500円

今日もメニューにこだわりたい、そう、勝男ってなことだ、希望は。
日替りＢは、中華風まぐろと蓮根のハンバーグ、これらはさくら水産のホームページで確認できる。
でもホームページでは、かつおは、刺身とヅケとあったが、刺身とタタキだったな。
3cm角くらいの薄い刺身が4切れ、形こそ違うものの同程度の大きさ、厚さのタタキが4切れ。
付け合せは大根のツマ、ワカメ。
味噌汁の具は、油揚げ、モヤシ、ニンジン。
余りにも刺身が寂しいので、袋入り海苔を2袋、生卵を2個も食べてしまった…。

コの字カウンターで私の斜め前の若いサラリーマン、異様とも思える速さで食べる準備をし、
かき込むようにしての早食い、ものの3分足らずで食べ終えて出て行った、消化に悪そう。

昨夜のウチメシでも、トンカツが出たのには、笑えた。

今日のは、私の本当の仕事だが…。
お、次の攻撃の合図も出たぞ！　月曜だ。

6月27日（水）

本当に何を考えているのか分からないな、工場は。

飯田橋　大勝軒＠飯田橋
午後12時13分　先客（待ち）6人、後客18人　特製もりそば甘抜き650円

大勝！
今日はメニューと言うよりは、店名にこだわった感じ。
ゲン担ぎメニューだと後は、チキンカツ、メンチカツ、カツカレー、カツ丼くらいのものだから。
厨房を見ると、年のいった方が二人、若いのが一人。
やや太目のストレート麺は大勝軒特有のモチッとしたもの。
ツケダレは甘抜きと称す、砂糖抜きのものだが、イマイチ、コクが不足している。
具は、ネギ、メンマ、海苔、1/2茹で卵、そしてトランプ大の少し厚みのある肩ロースの叉焼2枚、
初期の頃よりも叉焼は旨くなったように思う。

私の隣の方、特製中華そばに、野菜だとか…、見た目は二郎だな。
をいをい、豆板醤を四方の野菜の上に載せ、スープのアチコチにおろしニンニクを入れ、
全体に胡椒を振っている…、あれじゃ全く違う味だと思う、ここは、えぞ松ではないぞ、
と心の中で思った。

昨夜のウチメシで、勝つ男刺身が出たのには、笑った、嬉しくて、究極のゲン担ぎだな。

明日は昼間、車移動だからゲン担ぎは駄目だな、別の方法を考えよう。

2007年6月28日 (木) ゲン担ぎ２
6月28日（木）

志村坂上→西台→墨田区堤通→帰社、即→小石川→水道→帰社…車移動だが、死ぬ思い。

ラーメン　いわ井＠本蓮沼

午前11時55分　先客1人、後客1人　ラーメン定食800円

祝い！
何て魅力的な言葉なんだろうか…、え、違うって？　まあゲン担ぎってことで。
相当に古い中華定食屋、ご夫婦で切り盛りしているらしい。
ラーメンは、一見すると塩ラーメンと見間違うくらい、食べても塩ラーメンだな。
スープは、ニンニクも含めて旨味過多だが、コク少なめ。
鶏が中心のような気がする、油も多い。
麺は、鹿追町からの直送らしいが、黄色の強い、中細の縮れタイプ、腰は強い。
具は、ネギ、メンマ、そして花札1/2くらいのモモ肉の叉焼、如何にも中華定食屋のもの。
旨いとは思えぬが、決して不味いとは言えない気がする。
チャーハンは、ネギ、卵、そして叉焼がゴロゴロしている、油多し。
卓上にはブラックペッパーしかないので、さて味付けはどうかなと思ったが、塩加減は絶妙。
何よりも半チャーハンの量が多く、普通なら1人前と思われる。
先客は麻婆豆腐定食、これが凄い…、ラーメン丼に2/3くらい入った麻婆、
ご飯量も吉野家の並以上はある。
定食なら、良いかな、でもそうなると、ちいと高い。

土曜日辺りに、宅配で返却されるんだろうなぁ～。

6月29日（金）

暑いのは平気だが、蒸し暑いのはツライ。
何となく、本日は楽な日。

ほっかほっか亭　九段北4丁目店＠市ヶ谷
（千代田区九段北4-3-28　パレドール市ヶ谷1Ｆ　(有)パルテール　03-3221-7867）にて
大盛のり弁当340円。

今日のこだわりと言うか、ゲン担ぎはメニュー、上記弁当に「勝つ気」を加えた。
何のことはない、持参した「カツ付き」である。
カツは100ｇくらいあるので、おかず的には十分。

新たな攻撃は今度の日曜だと思ったが、よくよく見ると、7月の第4週目の日曜だ。
ＯＫを出したが、その前に…、だと良いな…。

6月30日（土）

当然の作業として、ナニを行なうが、水曜のナニが気になって仕方が無い。
仕事的には問題無いし、呼ばれたってことは年もＯＫなんだろうと思う。
問題はコストか。

最近のお気に入り、藤原製麺の「本場　北海道　醤油ラーメン」の袋麺104円×2 by ショップ99。

2玉を行ってみることに、乾麺で80ｇだから、これでちょうど良いはず。
茹で卵を作り、叉焼3枚も投与。
う～む、最後は飽きるな。
ラーメンって、一杯で満腹なら旨さを堪能できるってことが良く分かった。

外食はないのでゲン担ぎできないが、夜食はカミさん同窓会で外出だから、
勝つ男刺身で見事なゲン担ぎ。
高一次女には、ハムピラフを作り、買ってきたハンバーグと冷たいポテトポタージュを用意。
買って来たハンバーグではなく、作ったピラフを旨いと言ってくれた。
バターでタマネギとハムを炒め、チキンコンソメ、塩で味付け。

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