morimori - 04/04/22 22:17:44
ホームページアドレス:http://www11.plala.or.jp/s-morimori/
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今日はきき酒会に行ってきました。６４蔵の酒を利きましたが、どこの蔵も酒質を上げてきていて、美味かったです。個人の食と相性の問題ですね。美味いか不味いかは別にして、印象に残ったのは、埼玉県五十嵐酒造の「展覧山純米吟醸生酒」木の実、栗、のようなナッツのかおり、濃醇な旨味の酒でした。多摩の「澤乃井」純米生酒もなかなかでした。夏の暑いときも飲んでみたいのは「上善如水」吟醸生酒。甘口が好きなら「米鶴純米吟醸無濾過生原酒」旨さ際立ってました。コストパフォーマンスから言えば、山形の「大山生酒」、長野の「真澄生酒」などきりっと冷やしてのみたい。おやすみなさい。
長谷川 - 04/02/15 15:56:38
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すうじいさん、こんにちは。
リンクを貼っていただいてありがとうございます。
森民って全然知りませんでした。今度飲んでみたいと思います。
すうじい - 04/02/10 20:40:29
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◆いしくわさん◆
「龍力」はその龍力です(^_^;。
◆mayuさん◆
「喜多屋」は、まだ試飲できていません(^_^;。「蒼田」無濾過生原酒を飲んでみたい！
◆morimoriさん◆
森民酒造本家：森民彌は「森乃菊川」、森民酒造店は「森泉」の製造元です。この二つの蔵元は、親戚筋なのかもしれませんね。
morimori - 04/02/09 11:28:00
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森泉、奥の細道などの酒を醸している蔵さんですね。珍しい酒を探してきますね、感心しています。mayuさんの近くですか、喜多屋は、元禄酒とか言う清酒が生まれる前に飲まれていた酒を造っている蔵かな？もちろん清酒も有るけど。
mayu - 04/02/07 20:41:50
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▽・ｗ・▽こんばんわんこ
今日は『喜多屋』を飲んでいます。なんだか飲みすぎてしまいそうですゞ(￣∀￣)オイオイ
いしくわ - 04/01/24 22:42:06
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きてくれてありがと。 龍力は、うちの近所のお酒とおなじ名前だねぇ。
すうじい - 04/01/21 22:13:46
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◆いしくわさん◆
いしくわさん、ご訪問ありがとうございました。
日本酒のことを思い出したら、またいらして下さい。
◆morimoriさん◆
魅力的なお誘い、ありがとうございます。平日のお出掛けは、ちと無理です。残念！。開華の立春搾り、旨そうだなあ。
morimori - 04/01/21 20:36:39
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栃木佐野市の蔵に立春朝搾りに出かけます。昼には帰りますが、すうじいさんいかがですか。
いしくわ - 04/01/20 12:14:57
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きたよ！ たのしそうだねぇ。
長谷川 - 04/01/20 00:00:27
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参考だなんて恐れ入ります。
いろんな日本酒を飲んで楽しんでおります。
ある程度すっきり感は欲しいのですが、酒っぽさもほしいというのが俺の好みです。
したがって、値段的にもほどほどとなることから、純米吟醸を飲むことが多いです。
まだ、日本酒の面白さがわかったばかりですが、よろしくお願いします。
すうじい - 04/01/19 22:42:14
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◆morimoriさん◆
「春鹿」搾りばな樽酒、旨そうですね。最近、購入する酒は、大体旨さの予測が出来るようになり、ハズレが無くなってきているようです(^-^)v。真面目で意欲的そうな蔵元の、純米系生原酒であれば、好みですからね。風車？が回るわけです。
◆長谷川さん◆
はじめまして、ようこそ。長谷川さんのHP拝見しました。いろんな日本酒を飲んでいらっしゃいますね。こちらこそ、参考にさせて頂きます。LINKよろしくお願いします。近々当方からも、LINKさせて頂きますね。
長谷川 - 04/01/18 21:46:38
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はじめまして。
日本酒が好きでいろんなサイトを見ているうちにここによってみました。
知らない日本酒ばかりでおいしそうです。
ところで知っている日本酒の個人的な評価を自分の評価を比べると、好みが似ているところもありそうです。今度購入するときの参考になせていただきたいと思います。
それで、俺のページからリンクを貼りたいと思いますが、よろしいでしょうか？
morimori - 03/12/20 20:17:26
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このところ風車が良く回りますね。今日春鹿の「搾りばな」樽酒、呑み口つけてさっそく試飲、樽香がすがすがしく、吟醸香とあいまって、飲む前からうま！濃醇な酒の旨味、新酒らしい荒々しさがフレッシュ。
すうじい - 03/12/05 17:17:59
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◆morimoriさん◆
大盃「馥露しぼり」は、久保田を売ってる沼田の酒屋さんで見掛けて購入しました。「嘉泉」は試飲したことがありません。旨そうなので、メモリに入れておきますね。
morimori - 03/12/04 23:59:54
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今日はあきる野市に行った帰りに、福生の田村酒造に顔出してきました。今つくりの最中でしたので、ほとばしる新酒を利き酒しました。珍しい女性の蔵人に釘を刺されてしまった、バイクなんだから、「絶対飲んではだめよ」ハイなんていいながら、すこし飲みました。うまかった！地元にしか出荷しない酒ゲットしました。蔵は訪ねるものですね、しぼりたて無濾過原酒です。蔵の中を玉川上水の分流が流れていました。蔵の入り口には、出来たばかりの青い「酒林」が下げられていました。また
morimori - 03/11/21 21:04:06
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すうじいさん、しばらくぶりです。関東信越局最優秀賞を受賞した、「大盃」牧野酒造を飲んだとは、あっぱれです。茨城、栃木、群馬、埼玉、新潟、長野のトップです。どこで情報を仕入れるのか、すうじいさんはいい酒をゲットしますね。〜（＾−＾）〜
荒とよ - 03/11/12 19:07:11
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電子メールアドレス:jizakear@m08.alpha-net.ne.jp
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良心値段の店”荒とよ”で利き酒会をしませんか？
当店は地酒と本格焼酎の酒販店ですが、この度、居酒屋を開業しました。全国各地の地酒、焼酎を取り揃え、お酒好きな皆様が格安で宴会、利き酒会が出来るようご用意しています。
天の戸(秋田)美稲４４０円 七田(佐賀)無濾過生３５０円等、詳細は当店のHPを御覧下さい。
http://www.aa.alpha-net.ne.jp/jizakear/
すうじい - 03/11/11 22:55:32
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆mamiさん◆
ご訪問・カキコありがとうございます。
> 花泉は飲んだことあります。お気に入りはやっぱり久保田かなぁ。
いろいろ飲まれてますね〜。お奨めの酒がありましたら、是非教えて下さい。
> 私のところは趣味のワインのページです♪
拝見しました。σ(^_^)はワインのことは殆ど判りまへんが(^_^;、時々遊びに来て下さいね。
morimori - 03/11/11 00:19:22
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電子メールアドレス:morisige@agate.plala.or.jp
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いい酒をゲットしたみたいですね。この時期様々な酒が出るので楽しみですね。（＾。＾）急に酒林つくりに参加できなくなり残念です。きょうその蔵の新酒一番絞りが送られてきました。明日は日本名門酒会の利き酒会に出かけたいと思います。「銀河鉄道」が飲めるようで楽しみです。では又/~
mami - 03/11/07 14:38:50
ホームページアドレス:../../www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2111/
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私も日本酒大好き♪・・・といよりアルコールはたいてい何でも好きです。最近はちょっとワインに偏りぎみですが。。。（*^^*）
花泉は飲んだことあります。おいしかった♪
でも、お気に入りはやっぱり久保田かなぁ。。
百壽から翠壽、得月まで全部飲みましたけど
お気に入りは、千壽と紅壽かな（^^*）
さっぱりめで言ったら、碧壽もおいしいんだけど♪
実は最近、HTMLからHPを作ろうと思い、一から勉強し始めました。
参考になりそうなサイトをいろいろ見させていただいてま〜す！（^o^）/
私のところは趣味のワインのページです♪
ワイン・・・というよりは、どちらかと言うと
『ワインに関わる私』に焦点をあてているような感じかなぁ。。。（^^;）
ありがとうございます♪今日は楽しかった♪
また来ますね〜（*^^*）ノ~
すうじい - 03/10/29 23:58:02
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kansyoさん、ようこそ。
宮城の大沼酒造店さんの「乾坤一」ですか。ちいさな蔵のようですから、なかなか入手しづらいようですね。σ(^_^)も特別純米辛口あたりを一度試飲してみたいです。
kansyo - 03/10/29 19:47:25
電子メールアドレス:kansyo0777@yahoo.co.jp
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今日なにげなくパソコンをいじってたら、あなたのホームページに目が止まり、初めてメールを書きました。私も日本酒が大好きでいろんな酒を楽しんでおります。（酒に関係のある仕事をしてるせいもありますが）いま一番のおきにいりが「乾神一」というさけです。純米もいいですが、
純米吟醸超辛口や、ひやおろしがかなり良いです。また
12月頃に出てくる大吟醸などは最高です。年に一度に出荷なので、とてもまちどうしく、今から楽しみです。
morimori - 03/10/24 11:05:11
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花泉は南会津の酒で、私飲んだことが無いので、呑んでみたい。今頃は駒止峠の紅葉がきれいでしょうね。途中に伝統的な曲屋の集落がありましたけど、どうなったかな？バイクでそこいらを走ると気持ちがよいので、南会津街道をツーリングしたものです。観光化されない前の隠れ里みたいな大内部落も強烈な印象がありました。
morimori - 03/10/14 20:34:09
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11月9日川場村の永井酒蔵さんに出かけます。新酒が醸されたことを知らせる、酒林を作りに行きます。背後に上州武尊が雪を頂き、紅葉の山にかこまれた、蔵前の広場に杉の枝が山と積まれ、参加者それぞれの大きさの酒林を作ります。後は言わずとも、試飲会が始まります。今年は中汲み袋吊無濾過原酒生生を注文しました。それに一番搾りにごり生も注文しましたよ。
すうじい - 03/09/24 22:47:29
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆morimoriさん◆
「開華純米大吟醸原酒創業330年限定酒」無濾過・瓶囲いと、「春鹿純米生原酒古酒秘蔵酒」をゲットしたんですか！
う、羨ましい・・・。超レアモノの匂いが・・・。σ(^_^)も行きたかったなあ。
morimori - 03/09/17 20:21:41
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いってきました。そして3000アイテムの中から蔵自慢の酒「隠し酒」ゲットしました。「開華純米大吟醸原酒創業330年限定酒」無濾過・瓶囲いと、春鹿純米生原酒古酒秘蔵酒の二銘柄をやっと確保、後は利き酒に周り、帰りはいい気持ちでした。
すうじい - 03/08/24 16:03:13
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆morimoriさん◆
HP開設おめでとうございます！
９月１７日は、残念ながら時間的に無理そうです。行きたかったなあ(ToT)。
morimori - 03/08/23 22:45:32
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9月は酒の展示会やら、試飲会が連日のように続きます。わたしは全部は出かけられないので、ニつ三つ出席を考えています。9月17日は日本名門酒会の全国大会です。１４：３０〜１８：４５は展示会で全国の蔵がかなり出てきます。試飲は好きなだけ飲めますよ。都合がつけばいかがですか。8月29日締め切りです。その後の懇親会でも飲めますよ。新宿京王プラザホテルが会場です。
すうじい - 03/07/29 22:58:24
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆としさん◆
レス遅れてすみません。龍力は山田錦の特別純米生原酒を飲んだことがあります。ちょっと強めの苦味と微炭酸味、濃醇で新鮮な味わいで、とっても旨かったです。
また旨い酒があったら、教えて下さいね。
とし - 03/07/13 21:07:24
ホームページアドレス:../../www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4414/geobook.html
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姫路の「龍力」。おいしいよ。
すうじい - 03/06/19 13:46:16
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆morimoriさん◆
来年は、「荒澤岳」雪中熟成版の予約を入れ、掘り起こしにも参加してみたいです。
この頃のように暑くなると、どうしてもビールに手が伸びてしまい、日本酒の試飲が進まないσ(^_^)です(^_^;。
morimori - 03/06/06 20:59:25
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雪堀に行かなくて正解でした。風雨が強く寒くて、作業がはかどらず、伝の助の親父さんに雪上車で雪をある程度までどかしてもらったそうです。酒はあっという間に完売してしまいました。（＾▽＾）試作品いただきましたので後で利き酒を楽しみます。
すうじい - 03/06/04 17:51:09
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆しろきさん◆
ようこそ。まだ試飲していないお酒です。お奨めのお酒がありましたら、また教えて下さい。
しろき - 03/06/03 18:48:20
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はじめまして。すうじいさんの酒への情熱にうたれて
生まれてはじめて書き込みしてみました。私も日本酒
が一番好きです。今、埼玉は越生の「来陽 王朝」を
ちびちびやってます。夏の生酒も出そろって、いろい
ろ試してみましたが、お気に入りは「月の桂 琥珀光
生酒」です。春鹿もよかったです。
すうじい - 03/06/01 00:30:05
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆morimoriさん◆
川場村の永井酒造さんですか・・・。確かに周りは山だらけ。近くに、塩羊羹で有名なお菓子屋さんがありましたっけ。
屋久島へは、いつになったら行けるやら・・・。
morimori - 03/05/30 10:48:40
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百名山未踏の宮之浦岳にお出かけの折に、もしお時間があれば、「三岳」の蔵の写真でも撮っていただけるとうれしいのですが、もしもで結構です。取引があるのですが、人気が出てきたので、入荷が心配になってきました。
morimori - 03/05/30 10:29:07
コメント:
22日尾瀬の「水芭蕉・谷川岳」の永井酒造さんに行こうかと思っています。蔵の裏には上州武尊が聳え、尾瀬、谷川がおいでおいでをしています。川場村はいいところです。わき目を振らずに帰ります。つらい。
すうじい - 03/05/26 13:17:15
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
コメント:
◆morimoriさん◆
常きげん山廃純米は、仰せの通り、お燗したら旨かったです。冷やより燗ですね。これぞ山廃というような、強烈な酸味と味わいです。
◆mayuさん◆
ご無沙汰してます。相変わらず、純米酒をお飲みになっていらっしゃるようで・・・。また、ハリコに伺いますです。
mayu - 03/05/23 14:15:49
ホームページアドレス:http://hanaya3.hp.infoseek.co.jp/
電子メールアドレス:hanamayu@desu.ne.jp
コメント:
こんにちは お久しぶりです。アウトドアトップの水芭蕉きれいですね。
最近旦那様がいる時はビール いない時はお酒か焼酎ほとんど毎日飲んでます。たいした量ではありませんよ(^m^)ぷぷぷ
我が家の近所のお酒のディスカウントショップは土日はスタンプが２倍なので毎週土曜日に出かけます。明日はビールを買う日です♪
morimori - 03/05/22 23:07:15
コメント:
そう、そう書き足りませんでした。季節的に鍋物のじきが終わり、日本酒もすっきりと喉越しの良いものが好まれる時期になりました。日本酒の販売量を焼酎が追い抜く時勢です。清酒もいろいろと考えさせられるじきにかかったのか？ 6/1は荒澤岳の雪室堀でしたが、残念ながら行けなくなりました。
morimori - 03/05/22 22:54:50
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常きげん山廃純米の評価が良くなかったので、がっかりです。冷たいうちにお飲みになったかも？農口杜氏はご存知でしょうけど菊姫の杜氏さんでしたが、常きげんに移りよい仕事をしています。菊姫ほどの熟成香はないですが、この酒の特徴かと思います。ひね香ととるか、熟成香ととるか、好き嫌いがはっきりする酒です。燗をして飲まれてください。柔らかな旨味がじわっとくると思いますが、いかがでしょうか？
すうじい - 03/04/05 21:29:24
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
コメント:
◆morimoriさん◆お送り頂いた荒澤岳純米試作品（生原酒でしょうか？）を試飲しました。これは、好みです。
純米生原酒らしいしっかりした味わいと荒々しさ、「冬樹」や「力士純米生原酒」などより癖の少ない飲み易さ（超軟水のお陰？）、バランスも良いです。これを低温熟成すれば、かなり期待できそうです。
南部杜氏の故郷紫波町の酒とは、「月の輪」とか「吾妻嶺」でしょうか。「吾妻嶺」は、銀座の某酒処で一杯だけ飲んだことがあります。「旨かった」ということしか、覚えていませんが(^_^;。
morimori - 03/04/03 11:07:03
電子メールアドレス:sake_moritaya@jp.bigplanet.com
コメント:
飛良泉は気に入らなかったみたいですね、すうじいさんの好みが大分わかってきました。荒澤岳雪中酒まだ若いです。純米試作品少し試飲しましたが送ります。吟醸は飲んでしまった。岩手南部杜氏のふるさと紫波町辺りの地酒が気に入るかも（^o^)
すうじい - 03/04/01 14:42:23
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
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◆mayuさん◆八女市の喜多屋さんでは、山廃生もと造りもなさっているようですね。パパさんからの吟醸酒、さぞや旨かったことでしょう。
ところで、最近試飲した、熊本県津奈木町の亀萬さんの「発芽玄米酒」は、まったりした果実酒のようで、旨かったですよ。
mayu - 03/03/30 17:00:36
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先日我が家のパパさんが買って来てくれたのは純米吟醸喜多屋（福岡県八女市株式会社喜多屋）です。パパさんは日本酒まったくだめなのでちょっと心配でしたがけっこういけました。と言ったらパパさんいわくアルコール入ってたら何でも美味しいんでしょ！だって・・・人を大酒飲みみたいに言わないで・・・(^m^)ぷぷぷ
すうじい＠試飲コーナー - 03/03/26 20:36:40
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
コメント:
◆morimoriさん◆
今シーズンの奥秩父スキーは、これにて終了。違うかたちで、和名倉山に迫ります。
美の川酒造の「荒澤岳」試飲用にGetしたいです。予約とか出来ますか？掘り出しなんかも興味津々。純米酒も試飲してみたいです。
◆ぱめさん◆
迎撃大作戦に参加出来なくて残念でした。火の国の滝大作戦勃発の暁には、出撃したいと思っております。
「十四代」は、適正価格でのGetは、まず無理なので、品揃えの良い酒処に行ったとき（めったに行けませんが）に、最初の一杯として飲んでいます。〆は「菊姫」の山廃純米生原酒（K-7）かな。これは、かなり酔っていても、その酸味と濃い味わいで、強烈な印象です。
ぱめ - 03/03/26 02:22:03
ホームページアドレス:../../www.geocities.co.jp/musicStar-Piano/8893/
電子メールアドレス:pameranodon@geocities.co.jp
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すうじいさん、お江戸上陸ではお会いできず残念でした
私も日本酒が大好きですが、すうじいさんほど詳しくなくて
いつも試飲コーナーを眺めては、次はどれを飲んでみよっかな、と
楽しんでおりまする
今いちばんのお気に入りは「手取川大吟醸あらばしり」！
「十四代」が飲みたいけど熊本では手に入らないんですよね〜
お江戸上陸の際、泊まった西新宿のホテルのバーに
置いてあったんで飲みたかったんだけど
グラス売りで千円は貧乏夫婦には痛すぎる(T_T)ので
泣く泣く断念、適正価格で入手したら飲んでみたい酒��1です
ではではまた！新しいお酒の情報楽しみにしてますねっ！
morimori - 03/03/18 17:06:59
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コメント:
和名倉山アタックみました。よくあそこまででも行ったなと感心して見せていただきました。美の川酒造から試作品の純米、吟醸が届きました。じっくりと味わって見たいと思います。商品化は六月に協力店が荒澤岳の伝の助小屋に集まり、雪中酒の掘り出しをするときに決めます。近くならすうじいさんにも試飲してもらえるのに残念です。
すうじい - 03/03/08 23:05:52
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
コメント:
morimoriさん、「冬樹」出ましたか！ 今年もGetしなくては。コメント良かったら使って下さい。明日の和名倉どうなることやら・・・。とりあえず、偵察だけでも行ってみます。
morimori - 03/03/08 10:20:59
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コメント:
入笠山以来山歩きをしていません。福の友「冬樹」の新酒が出来ました。原料米キヨニシキ,酒母期間14日、本仕込み2/1、ふながけ2/26、日本酒度＋２、酸度１．９58号タンク無調整単一原酒です。たしかすうじいさんお気に入りの酒でしたのでデーター送ります。酒質説明はすうじいさんのコメントつかわしていただいてよろしいでしょうか？新酒ラッシュです。今日もどこかの山にお出かけのことと思います！！
すうじい - 03/02/26 00:35:36
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コメント:
morimoriさん、情報有り難うございます。
辛口生一本純米吟醸生酒は試飲したことがありますが、さほどインパクトがありませんでした。今回のお酒は、まず苦味、そして甘味・炭酸味を伴った、濃い味わいの強烈な印象があり、ハッキリ言って好みです。
搾り機の横で試飲した、奥伝純米酒のふな口と似た味わいだったので、それかと思ってました(^_^;。
やはり、純米の生原酒は、旨いです。
morimori - 03/02/25 09:41:46
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コメント:
お土産にいただいた酒は「純米生一本生原酒」だそうです。商品化してない試作品です。原酒のワリには辛い酒ですね。どう感じられたでしょうか？
すうじい - 03/02/20 13:14:12
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コメント:
mayuさん、真澄の酒蔵行って来ましたよ。
morimoriさんの企画で、長野県富士見町の入笠山に登り、帰りに宮坂醸造富士見蔵を訪問しました。バンバン雪が降る中の登山・見学でしたが、楽しかったです。蔵を出る頃には、日が暮れてしまいましたが、八ヶ岳も姿を現し、寒さに震えながら写真を撮りました。
純米吟醸生原酒あらばしり・奥伝純米生原酒など旨い酒を試飲してきました。
mayu - 03/02/16 16:17:54
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コメント:
(。_。)したしたのコメントの数々・・・・・
うらやましい（~▽~＠）♪♪♪
すうじいさん いつもきれいな写真★ アリガト♪(*'-^)-☆パチン ございます。次はどんな写真かな？いつも楽しみです。
morimori - 03/02/14 22:55:58
コメント:
眞澄純吟あらばしりは期待できますよ！万寿しぼりたては旨くて、きき酒を忘れ、参加者ひたすら飲んでいました。これは蔵内ですので税金が掛かっていません、沢山飲んでくださいなんていうもんで。宮坂醸造で沢山飲んでください。（＾□＾）
すうじい - 03/02/11 10:30:00
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コメント:
morimoriさん、デジカメ残念でしたね。朝日酒造さんの蔵見学は、萬寿のふな口生原酒が飲めたんですか・・・羨ましい（ヨダレ）。
力士の酒は苦味に特徴があるようです。以前飲んだ「力士」・「釜屋新八」それぞれ純米生原酒は、濃い味わい・甘味・炭酸味もあって、お気に入りだったんですが。やはり、生系が好みなんですね。
真澄の酒蔵見学、期待しています。
morimori - 03/02/10 17:46:04
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コメント:
釜屋さんの蔵はどうでした。純米力士はあまり気にいられなかったようですね。景品にもらったようですが、さすがきき酒の腕？舌は冴えていますね。！！私はデジカメなくして、しょげています。（＞＜）
すうじい - 03/02/08 18:07:55
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コメント:
morimoriさん、こんばんは。
本日、「力士」の釜屋さんの、酒蔵開放というイベントに行って参りました。酒蔵見学では、少し欲求不満が残りましたが、楽しかったです。
利き酒大会があり、６種類の酒を当てるというもので、σ(^_^)は３種類が正解でした。純米酒はすぐ判りましたが、日頃飲み慣れない大吟醸酒をはずしてしまい、本醸造酒と区別が付きませんでした(^_^;。
利き酒した力士の酒は、何故か皆苦味が気になりました。昨日山登りしたから、体調のせいかも知れませんが。
morimori - 03/02/07 20:52:27
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眞澄純吟あらばしりは今年もよい出来でした。開華純吟あらばしりは昨年より辛口に出来ていました。残留する炭酸のシュワ〜とした刺激が辛く感じさせるのかもしれません。リンクしていただきありがとうございます。アクセスが増えたような気がいたします。
すうじい - 03/02/02 22:32:38
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mayuさん、「久保田」ですか。○寿は何ですかな？
プレミアムが付いていることが多いようですが、σ(^_^)は、今度適正価格のお店に行ったら、「碧寿」山廃純米大吟醸をGETしようと、心に決めて(^_^;います。
mayu - 03/02/02 22:20:03
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今日は『久保田』を飲みながらかなりいい気分でカキコしてまーす。
morimori - 03/02/02 11:40:15
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すうじいさんも好きですね！！酒蔵見学は日本酒に興味があると面白いですね。騎西の力士は埼玉を代表する美酒蔵のひとつです，リポート楽しみです。（＾０＾）
すうじい - 03/02/01 22:59:25
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埼玉県騎西町の「力士」の蔵元：釜屋さんで、２月８日（土）に酒蔵開放があります。「神亀」と並んでお気に入りの蔵なので、是非行ってみようと思っています。
morimori - 03/01/24 09:58:50
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またまた酒蔵見学です。真澄富士見蔵に2／16でかけます。すうじいさんお好みの無濾過、原酒、生、あらばしり、しぼりたて、が今の時期は目白押しです。どうかお体に気をつけて、お楽しみください。(^Δ^)/~
すうじい - 03/01/20 21:30:48
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morimoriさん、真澄の「純吟あらばしり」が一押しのようですね。必ずやGETして、試飲してみたいと思います。
栃木の「開華」の蔵元さんとこで、純吟生原酒「立春朝搾り」出荷のお手伝いですか。第一酒造さんでは、２月９日に、蔵元見学イベントがあるそうですが、車じゃ飲めないし(^_^;。今回も、見送りになりそうです(T-T)。
morimori - 03/01/20 12:05:33
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新酒きき酒第二回目行ってきました。数ある中でやはり「真澄あらばしり」が一番と思いました。ことしも群を抜いていました。二月四日は栃木の第一酒造さんに出かけ朝一番に絞った純吟生原酒の瓶詰め、箱詰めの手伝いをしてきます。立春朝搾りというイベントです。
morimori - 03/01/15 21:17:16
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初孫の祥瑞という大吟かと思いました。小さな蔵ですとちょっとマスコミに取り上げられると、幻になりますね。ところで、2月初旬に眞澄純吟あらばしり生原酒が発売されます。眞澄の超人気酒です。すうじいさんにぜひ飲んでもらって、コメントしてもらいたいです。
mayu - 03/01/12 16:51:12
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招徳「いいものばかり」
しょうとく飲んでみたいですね。日本酒は冷で飲むのがすきなのですが これだけ寒いとやっぱり燗のほうが良いかな？なんて思ってしまいます。きれいな富士山の写真ありがとうございました。
morimori - 03/01/11 10:59:24
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そのとうり、すうじいさんの酒知識には脱帽です。ただ今美の川酒造さんから12月に雪中貯蔵した「荒澤岳」のサンプルが届きました。一本はすぐ試飲して、もう一本は掘り出しがちかづくまで冷蔵しておきます。その差を的確に表現できるといいのですが。本醸生原酒です。わたしの分24本は6月に掘り出しに行きますよ。お近くなら飲んでもらえるのにと残念です。
すうじい - 03/01/07 20:37:57
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morimoriさん、越路町って、朝日酒造さんの見学ですか？
「越のかぎろひ」「越州」「久保田」などで有名な蔵元ですね。いいなあ・・・。
厳冬の新潟で、蔵元見学、寒そうだけど味がありますよね。
morimori - 03/01/06 22:33:58
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2月9日新潟の蔵に出かけます。三島郡越路町は田んぼの中なので、はるか彼方、東に守門が見えれば幸せです。蔵見学と蕎麦うちの講習に出ようかと思っています。酒好きのすうじいさんなら喉から手が出てしまうでしょう。(^□^)
すうじい - 02/12/19 17:24:23
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mayuさん、お久しぶり。
音沙汰無しなので、少し心配してました。そうゆう事情だったんですね。いつの間にか、画像掲示板が、新しくなってたりしましたね。
σ(^_^)も、滝見亭が少し増築したりしてました。お酒も、新しい入手先が出来たりして、大変？です(^_^;。
mayu - 02/12/18 23:14:36
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お久しぶりです。先月PCが壊れちゃってついでにISDNをADSLに変えたので1ヶ月弱ネットできないさびしい生活をしていました。獺祭「遠心分離50」飲んでみたい・・・
京都の写真もとってもきれいでした。
morimori - 02/12/10 23:06:55
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利き酒にいってきました。３８蔵の新酒をすべて利きました、どれも甲乙つけがたいできですが、とりあえずわたし的に気になったものは、司牡丹、開華、窓乃梅、一ノ蔵、春鹿、御前酒などの無濾過原酒しぼりたて生やにごりざけです。
すうじい - 02/12/09 21:28:40
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morimoriさん、こんばんは。
いよいよ、σ(^_^)の大好きな新酒の季節となりました。あらばしり、しぼりばな、生原酒等々、良さそうなものがありましたら、教えて下さいね。
この時期になると、大きな冷蔵庫が欲しくなるすうじいでした。
morimori - 02/12/09 00:42:58
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10日は新酒しぼりたて、あらばしり、しぼりばな、なんてフレッシュな日本酒の利き酒に出かけます。すうじいさんと機会があったらご一緒したいものです。酒の味を言葉で伝えるのが難しいmorimoriです。
荒とよ - 02/11/18 11:04:03
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北区西ヶ原3-49-2で営業しています、地酒と焼酎の素敵な店”荒とよ”です。
来る12月7日（土）午後7時より、獺祭の蔵元を招いて利き酒会を開催します。会費3500円、11月末締め切り。詳細は店頭まで！
morimori - 02/11/07 10:36:16
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コメントなしで送ってしまった！はなさん喜多方の酒蔵は大和川酒造です。弥右衛門酒と言う超甘口の酒が有名です。喜多方は飯豊山の伏流水に恵まれ、酒はもちろん製麺がさかんです。喜多方ラーメンは水の美味しさが大分あると思います。おじゃましました。
すうじい - 02/11/01 09:32:57
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はなさん、試飲コーナーへようこそ。
大和蔵は、「やまや」の子会社で、宮城県の酒蔵です。
因みに、喜多方の酒蔵は、「大和川」のことだ思いますが・・・。こちらは、蔵元見学したことがあります。
また、お越し下さいね。
はな - 02/10/31 23:24:40
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両神山を検索していてこのページに。日本酒が大好きなので、書き込みしました。大和蔵は喜多方市の酒かな？秋田の酒が大好きでしたが、最近はあちこちのを飲んでいます。春鹿もおいしいです。
morimori - 02/10/16 16:09:21
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赤谷川本谷の遡行、お疲れ様でした。赤谷川本谷を机上で遡行しているつもりでした。ほんと偶然とはいえ面白いものです。愛媛県の亀岡酒造で１１月に「滝谷Ｃ沢奥壁」という酒を発売します。かって社長さんが仲間と滝谷を攀った、印象を酒にしたそうです。
すうじい - 02/10/10 16:44:44
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morimoriさん、いつも情報ありがとうございます。
12日は、谷川連峰の赤谷川本谷に出掛けますので、諏訪の蔵元訪問ハイキングには参加できません。真澄と舞姫には未練がありますが、次の機会に期待しましょう。
morimori - 02/10/07 23:10:23
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こんなの有りますよ。「上諏訪街道 秋の飲み歩き」
舞姫さん、眞澄さんをはじめ五件の酒蔵できき酒をしながら上諏訪街道の町歩きを楽しむ超人気イベント。10/12（土）酒好きのハイカーにはぴったりです。スタートのとき１０００円で猪口を買って、好きな酒に突撃！
すうじい - 02/09/29 22:16:42
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morimoriさん、こんばんは。
「山廃」と言えば「天狗舞」、「生もと造り」と言えば「大七」、と思い浮かぶほど有名な蔵元ですね。「大七」は「皆伝」を試飲しましたが、生もと造りらしい酸味はありますが、意外なまろやかさで飲みやすく感じました。
「ひやおろし」の季節ですが、ついつい生酒に手が伸びてしまう、すうじいです。
morimori - 02/09/29 11:32:20
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また新しい酒手にしましたね、これから酒が旨くなる季節、楽しくなります。昨日福島県から「大七」さんが見えたので、生もと作りについていろいろお聞きしました。「造り」は大変でも代々こだわりをもって取り組んできた姿勢は素晴らしいと思いました。「生もと造りの酒」はこれからの季節、燗してゆったりとのむ、いいですね・・。スローライフにぴったりかな。
すうじい - 02/09/21 18:35:48
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morimoriさん、こんにちは。「常きげん」山廃純米無濾過生原酒を飲んだことがありますが（試飲コーナー第四集）、山廃らしい酸味と旨みでなかなか結構でした。農口尚彦さんが菊姫から常きげんに移られたことを某誌で知り、以来「常きげん」ブランドには注目しております。
さすが、酒屋さんは蔵元さん・杜氏さんとお話ししたりして、研究に余念がありませんね(^_^)v。
morimori - 02/09/19 10:03:57
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日本名門酒会全国大会に行ってきました。業者のきき酒会でしたので，蔵の社長さんが大勢きていました。その他の会も2カ所であって、寒竹のすうじいさんお気に入りの酒をきき酒してきました。ＯＫ．菊姫から移籍した「常きげん」名杜氏農口さんともお話ができて、有意義な一日でした。「常きげん」どのランクの酒もベリーグーです。＊＊＊
今度お試しください。
morimori - 02/09/16 13:30:37
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お疲れ様でした。「はき」しないでみんな飲んで回ったらかなりいい気持ちになったのかと思います。それで正解です。杜氏さんや蔵人、酒造米生産農家のいい酒を作る努力を考えれば，吐くなんてとんでもない、のど越しも楽しみたいです。
沢山の酒をきき酒するには吐きをしないと酔っぱらってしまうから、しょうがないか。李白「月下独酌」は純米大吟をさらに洗練された旨みのある、上品な酒に仕上がっています。鳥取、島根の酒蔵はがんばっています。
18日は京王プラザ、東京ドーム、酒造会館などで酒の展示会があります。私はそのうち2会場をきき酒に回ってきます。
すうじい - 02/09/16 00:01:30
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morimoriさん、こんばんは。
地酒博2002では、試飲のやり方を間違えました。お酒を吐き出さずに、飲んでいってしまったため、かなり回ってきて、利き酒できなくなっちゃいました(^_^;。
武重本家さんの「牧水生もと純米大吟醸」はかなり旨かったです。若竹屋さんの「若竹屋純米吟醸渓」もナッツのような吟醸香で旨かったです。李白さんの「李白純米大吟醸」もバランス良く旨かったです。一番旨かったのは、賀茂泉さんの「純米大吟醸生酒」でした(^_^;。
やはり、生酒に弱いすうじいでした。
morimori - 02/09/14 23:23:05
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地酒博いかがでしたか？私は午前中から14：30までいました。めぼしい酒だけ試飲して回りました。
人気蔵には人だかりが出来ますが、人知れずに旨い酒を作っている蔵を探すのも、なかなかおもしろいものです。
すうじい - 02/09/03 14:15:29
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morimoriさん、お店のHP拝見して、天狗舞に一票入れときました（大七も良いなと迷いましたが・・・）。「地酒博2002」楽しみです(*^_^*)。そろそろ、「ひやおろし」の旨さを実感したい、と考えています。
morimori - 02/09/03 00:03:16
コメント:
金沢の地酒「御所泉」の社長さんが山登りが趣味というのを今日のメールで知りました。白山、立山に案内しましょう、なんて言われても休暇が取れない私は関東近辺しか出かけられない籠の鳥です。(>.<)
:
morimori - 02/09/02 23:45:42
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「ひやおろし」の季節がやってきます。寒に仕込まれた酒が春、夏を蔵のタンクでじっくりと熟成されて、香り、味（旨み）に穏やかなで丸みのある酒に生まれ変わります。蔵の「呑みきり」でOKが出た酒は味を損ねないよう、生詰されます。酒の一番旨くなる季節です。すーじいさんが好きな濃醇な酒ほど、熟成すると旨くなると思います。雄町米使用の酒は特にそんな気がします。地酒博で確かめてはいかがですか。私は新酒で飲んだ「月の輪」がどう変わったか楽しみです。月の輪は雄町の特長を生かした酒造りをしています。
すうじい - 02/07/10 22:20:09
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morimoriさん、こんばんは。
天狗舞の山廃純米吟醸生原酒は旨かったですね！寒竹の「はつたれ」吟醸無ろ過生酒も。岩手の「月の輪」、金沢の「御所泉」・・・記憶しました(^-^)。いつか試飲してみたいです。
また、旨い酒教えて下さいね。
morimori - 02/07/09 23:40:49
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しばらくは中元セール中なので山からとうざかっています。寒竹なんてマイナーな酒でも美味しいですね。岩手の月の輪なんていかがでしょうか。今日は越州の入荷日です。伍の越州はお客様が待っていただいたので、即売うれしい！！天狗舞生原酒も一緒に入荷、冷蔵庫がいっぱいになってしまった。金沢市内の御所泉も面白いと思います。これからも「日本酒試飲コーナー」楽しみにしています。
mayu - 02/06/18 12:13:24
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越乃寒○「超特撰」← 一度飲んでみたい！憧れのお酒です。日本が優勝したら飲む？
すうじい - 02/06/11 22:40:23
コメント:
morimoriさん、山小屋で飲む生原酒、旨かったでしょうね。荒沢岳には、まだ登ったことがありません。秋にでも出掛けてみようかな。
すうじい - 02/06/11 22:36:59
コメント:
mayuさん、やっぱサッカーにはビールですよね。サッカー観戦日（TVでだけど）にはビール率が高いです。
ホントは生酒が良いんだけど、冷蔵庫には火入れした越後酒がまだ3本隠れています。越乃寒○「超特撰」とか八○山純米吟醸とか、私らしくない(^_^;酒が・・・。
morimori - 02/06/09 22:10:06
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コメント:
スージーさん「荒澤岳」。６月２日に伝の助小屋の雪室から掘り出してきました。雪下ろしが大変なことを身をもって知りました。雪室の温度は０度にはならないことも知りました。半年の熟成で酸の刺激が消えて柔らかな酒に変わっていました。新酒の香り、旨さはそのまま残っていて良い酒になっていました。原酒のまま埋めた酒はなお素晴らしい酒になっていましたが、市販されません。伝の助小屋での懇親会でたらふく飲んで私はグロッキーになりましたが、４時には起きて車通行止めの枝折峠に向かいました。朝もやの中、陽が昇り荒澤岳、中の岳、越後駒ヶ岳が残雪を輝かせて霧の上に見えてきたのは稚拙な文章には書けない美しさでした。
mayu - 02/06/09 21:51:21
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神亀 是非飲んでみたいな！がんばって探さなくっちゃ！
mayu - 02/06/09 21:48:52
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コメント:
久保田は 私も好きですよ！つい飲みすぎちゃうのが いけないけれど・・・
今日はビールを飲みながら サッカー応援しています。
すうじい - 02/05/18 23:36:57
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コメント:
morimoriさん、ようこそ。
荒沢岳登山口の伝之助小屋で「荒澤岳」とは、粋ですね。雪の中に生原酒ですか・・・。掘り起こしに行っちゃうぞ・・というのは冗談です（笑）。
ところで、販売なさってるACって何ですか？アルコールのことかな？
morimori - 02/05/18 21:08:12
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コメント:
NCMのHPみてたらいつのまにか（すうじい）さんのHPまでやってきました。わたしはACを販売していますが、興味深く読ませていただきました。6/2には奥只見の伝の助小屋に昨年暮れに雪中に埋めた「荒澤岳」生原酒を掘り出しに行きます。
mayu - 02/04/17 00:32:48
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コメント:
ありがとうございます。はまってしまうかも・・・
すうじい - 02/04/14 09:49:19
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コメント:
mayuさん、こんにちは。
やや、酸味に癖がありますが、「きもと」造り系の純米酒なら、大七きもと純米とか天狗舞山廃純米など如何でしょうか。一度お試し下さい。ハマると病みつきかも・・・。
mayu - 02/04/13 11:33:04
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コメント:
こんにちは！ 澤姫 かなり魅力的ですね。飲んでみたい・・・ 純米酒でかなり全国的に出回ってるもので すうじいさんのおすすめは何かな？ ちょっと辛口系で・・・
mayu(hana) - 02/04/03 11:27:43
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コメント:
すうじいさんて 優しい方なんでしょうね。何でもきちんと教えてくださって ありがとうございます。いまから教えていただいたホームページ見にいってきまーす。
すうじい＠日本試飲党代表 - 02/03/30 12:41:59
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hanaさん、こんにちは。
今回の月の桂は、蔵元のHPを見て頂くとわかりますように、３６年前からにごり酒を発売しているそうです。良く酒屋の店先で見掛ける銘柄ですよね。
「試飲」は、基本的には四合瓶にて、冷やして行います。３〜４日かけて、じっくり味わいます。
hana - 02/03/30 09:20:07
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コメント:
おはようございます。こちらは さくらがチラチラ舞っています。今回のnewも かなり興味をそそりますね。試飲・・・ってほんとに試飲ですか？？？？
hana - 02/03/17 22:28:48
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コメント:
早速 読み仮名つけていただいてありがとうございます。名前は なんて読んだらいいのか 迷ってしまうことが多いので大変助かります。また新しい情報あったら教えてくださいね。
すうじい - 02/03/17 16:28:30
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hanaさん、貴重なアドバイス有り難うございます。
確かに、銘柄の読み方は、人名地名同様、見ただけでは判らないものがありますよね。
判ったものから、ふりがなを振ってみます。
hana - 02/03/17 00:12:48
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こんばんは また新しいのが・・・・
ところで ちょっとわがままなお願いがあります。純米酒の名前読み仮名をつけていただくわけにはいきませんか？
読み方がわからなくって・・・・・
出来れば・・・でよいので・・・・
では また来まーす。
hana - 02/03/12 09:46:01
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コメント:
おはようございます。早速リンクさせていただきました。何か不都合がありましたら 何でもお知らせください。よろしくお願いします。
hana - 02/03/11 22:56:28
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また来ました。この前は ここがHPのひとつのコーナーだったとは 気がつきませんでした。なんだか気に入ってしまったので リンクさせていただきたいのですが・・・・
もしよければ 我が家の掲示板にお返事お願いいたします。
すうじい - 02/03/11 15:58:49
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コメント:
hanaさん、ご訪問ありがとうございます。
純米酒がお好きとのことで、生原酒好きのHPに、またお越し頂けると嬉しいです。
hana - 02/03/11 00:44:21
ホームページアドレス:http://hanaya3.hoops.ne.jp
コメント:
最近純米酒好きだなーって思って いろいろと探していたら いいHPがありました。参考にさせていただきます。
すうじい - 02/02/03 10:54:32
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ミホシンチャンさん、いつもご訪問ありがとさんです。
お向かいに酒屋さんというしちゅえーしょん、羨ましいような、困ったような・・・。
私も最近、近場の百貨店の日本酒売場では、物欲しげに徘徊する怪しい人物として、警戒されているんではなかろうか、とちょっと心配しています(へへ;。
ミホシンチャン - 02/02/02 17:37:07
コメント:
すうじい様。昨年日本酒試飲コーナーで初生原酒を知り、早速目の前の酒屋で3本取り寄せ（1本は日本酒好きの大工さんにお歳暮でおげました）たいへん美味しく頂きました。今日、このページでまた美味しそうな【生原酒】を見てしまいました。書込みしながら左半身は酒屋に向いています・・・それでは買ってきまーす。
すうじい - 01/12/25 21:25:24
ホームページアドレス:../../www.geocities.co.jp/Foodpia/3133/
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コメント:
みーくん様、再度のご訪問ありがとさんです。
今回は、ご主人様もご覧頂いたようで、如何でしたでしょうか？
みーくん - 01/12/23 21:59:34
ホームページアドレス:http://isweb34.infoseek.co.jp/family/miekun3/diet/
コメント:
たまたまここにたどり着いたら、後ろにいた主人が食い入るように見だした。
『酒！』と一言でした。
好きなんです……
またうちにもお立ち寄りくださいね。
お待ちしてま〜す！
すうじい - 01/11/29 22:09:58
ホームページアドレス:../../www.geocities.co.jp/Foodpia/3133/
コメント:
毎晩呑むのは、止めよう、水曜日は休肝日にしよう、などと考えてはみるものの、結構毎晩呑んでる今日この頃です。今夜は、日本酒は止めといたけど、ワインを飲んじゃった。反省。
プーすけ - 01/11/28 21:45:59
ホームページアドレス:http://www.net1.sctv.ne.jp/~lupin3rd
コメント:
昨日はイキナリゴメンナサイ・・一杯やってたもんで笑
そして今夜も一杯もちろんばあちゃんと二人でかき菜をつまみに
HP来てくれたんですか?!ありがとうございます
ちなみにかき菜はおひたしなんかにして食べるものです
すうじい - 01/11/28 18:47:36
電子メールアドレス:suji@f5.dion.ne.jp
コメント:
プーすけ様、ご訪問アリガトさんです。ところで、ばあちゃん様も晩酌なさるのでしょうか。孫と冷酒・・・絵になるかもしれませんね。カキ菜って、どんなんですかね。
プーすけ - 01/11/28 00:26:14
ホームページアドレス:http://www.net1.sctv.ne.jp/~lupin3rd
コメント:
日本酒サイコー
今夜も冷で一杯
すうじい - 01/11/14 13:32:36
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コメント:
みーくん様、ご訪問ありがとうございます。ご主人にも、時々覗いて頂けるよう、お伝え下さい。
みーくん - 01/11/13 19:08:58
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コメント:
おじゃましま〜す……
ちょっと場違いなところに来ちゃったかなぁって思ったんだけど……というのも私はどっちかというとお酒は飲めないんです。カクテルは好きなんだけどなぁ…
でも、実は主人がかなりの酒好きなんです。『地酒』とかいうタイトルを見つけようもんなら、パソコンを奪ってまで眺めてよだれをたらしてます。
そんな変な主人を持った嫁ですが、またよろしければ私のHPにも遊びに来てくださいね。
お待ちしておりま〜す！
