このページでは、2004年7月から12月までに飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。
蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。
：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。
：すうじいの主観的評価。数が多い方が、よりお気に入り。
：開栓した翌日以降にupした評価。辛口系に多いか。
：お澗した時の主観的評価。
| 銘柄 | 種別 | 容量 | ||
| 産地・蔵元 | 甘辛 | 税別購入価 | ||
| SR278 | 瑞祥花泉 ずいしょうはないずみ |
純米酒 | 720ml |  |
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福島県花泉酒造 | 中口〜やや甘口 | 1267円 | |
| 甘苦味と熟成純米酒の酸味、濃い味わいと熟成香。 南郷村の地酒、やや冷え〜常温で旨い酒。 五百万石・タカネミノリ？。度数：16-17%。 '03年11月製造。 |
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| '04.12.31. | ||||
| SR277 | 由利正宗「雪の茅舎」 ゆりまさむね 「ゆきのぼうしゃ」 |
山廃純米吟醸生酒 | 720ml |  |
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秋田県齋彌酒造店 | 中口 | 1700円 | |
| 芳しい吟醸香、円やかで絶妙なバランスの味わい。旨い。 山田錦30%、吟の精70%、50%精米。度数：16-17%。 '04年8月製造。杜氏：高橋藤一。 |
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| '04.12.26. | ||||
| SR276 | 宗玄 | ひやおろし純米生詰 | 720ml |  |
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石川県宗玄酒造 | やや辛口 | 1250円 | |
| 冷温では酸味と苦味、常温近くで米の香・熟成香と甘い香り。 広島県産八反錦、55%精米。度数：16-17%。 '04年10月製造。 |
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| '04.12.18. | ||||
| SR275 | 越の誉「ひやおろし」 こしのほまれ |
特別純米酒生詰 | 720ml |  |
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新潟原酒造 | やや辛口 | 1343円 | |
| 甘い果実系の香と苦味、飲み易く落ち着いた味わい。 麹米：たかね錦50%、掛米：五百万石60%精米。度数：16.2%。 酒度：+2.0、酸度：1.5。 '04年9月6日製造。 |
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| '04.12.08. | ||||
| SR274 | 渓流「ひやおろし」 けいりゅう |
純米酒生詰 | 720ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | やや辛口 | 1000円 | |
| 酸味が先立ち、苦味と熟成純米酒らしい濃いめの味わい。 常温に近付くと、米の味が膨らんで旨い。 長野県産白樺錦、63%精米。7号酵母。粕歩合：25%。 仕込水：菅平鱒沢伏流水、度数15-16%。酒度：±0。 '04年9月製造。氷温熟成7ヶ月。杜氏：勝山敬三。 |
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| '04.11.22. | ||||
| SR273 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 いつ飲んでも旨い。食中酒としては、甘過ぎるが、吟醸香も。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 |
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| '04.11.12. | ||||
| SR272 | 宗玄 | 本醸造生原酒 | 720ml |  |
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石川県宗玄酒造 | 中口 | 1100円 | |
| 純米酒ではないが米の味のする生原酒。旨い。 磨きを抑えた酒の、甘酸っぱい濃い味わい。 五百万石・もち米、65%精米。度数：19-20%。 '04年8月製造。能登杜氏：坂口幸夫。 |
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| '04.11.11. | ||||
| SR271 | 尾瀬の雪どけ | 純米吟醸 ひやおろし生詰原酒 |
720ml |  |
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群馬県龍神酒造 | やや辛口 | 1325円 | |
| 苦味と酸味と適度な膨らみ、重くはない味わい。 甘く芳醇な香と、僅かな雑香。慣れてくると旨い。 山田錦、50%精米。度数：17-18%。 '04年9月7日製造。 |
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| '04.10.31. | ||||
| SR269 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml | |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 食中酒としては、甘過ぎるが、吟醸香もあって旨い。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 |
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| '04.10.13. | ||||
| SR268 | 渓流「出品貯蔵酒」 けいりゅう |
本醸造生原酒 ６ヶ月氷温熟成酒 |
900ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | やや甘口 | 1300円 | |
| 度数の高さの割に、甘苦酸味バランス良く、 味は濃いがスッキリ飲み易い。 白樺錦、65%精米。7号酵母。度数：20-21%。酒度：-6。粕歩合：25%。 '04年6月製造。杜氏：勝山敬三。やっぱり、お買い得。 |
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| '04.10.09 | ||||
| SR267 | 大山「ひやおろし」 おおやま |
特別純米生詰 | 720ml |  |
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山形県 加藤嘉八郎酒造 |
やや辛口 | 頂き物 | |
| はじめやや酸味が先立つ。 滑らかな落ち着いた癖のない素直な味わいと旨み。 仄かな吟醸香もあり、キレも良く、バランス良い。食中酒に。 開栓した翌日以降、常温が一番旨く、甘味と旨味が増す。 麹米：雪化粧、掛米：山形産あきたこまち、60%精米。山形KA酵母。 度数：16-17%、酒度：+4〜+5、酸度：1.2〜1.3、アミノ酸度：1.1〜1.2。 '04年9月製造。 |
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| '04.10.02. | ||||
| SR266 | 力士「杜氏の隠し酒」 りきし 「とうじのかくしざけ」 |
純米大吟醸にごり生酒 | 720ml |  |
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埼玉県釜屋 | 辛口 | 2000円 | |
| 苦味と炭酸味が先立つ。米の香と味わい。 にごり酒としては、意表を突く、力士らしい辛口の酒。 開栓して日が経つに連れ、甘味旨味が膨らむ。 50%精米。度数：15-16%。 '04年5月製造。 |
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| '04.09.27. | ||||
| SR265 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml | |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 毎度ながら、適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 食後のデザートとしてもイケる。メロンやブドウの吟醸香あり。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 |
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| '04.09.14. | ||||
| SR264 | 旭天祐「備前雄町」 あさひてんゆう |
純米吟醸無濾過生原酒 | 720ml |  |
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島根県天祐酒造 | 中口 | 1700円 | |
| 甘い香りと荒々しさ。冷えていると、辛口に感じる。 温度が上がると、甘味・苦味と膨らみ。 備前雄町、55%精米。酵母：協会9号、自家培養酵母。 度数：17-18%。酒度：0、酸度：1.7、アミノ酸度：1.6。 15BY、'04年5月製造。出雲杜氏：曽田幸夫。 |
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| '04.09.06. | ||||
| SR263 | 日置桜「強力」 ひおきざくらごうりき |
純米吟醸無濾過生原酒 | 720ml |  |
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鳥取県山根酒造場 | 辛口 | 1200円 | |
| 特徴ある苦味と甘味、仄かな吟醸香。 冷やから少し温くなった方が、味も香も膨らんで旨い。 強力、50%精米。度数：17-18%。 酒度：+5.0、酸度：1.7。 '04年4月詰口。 |
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| '04.08.30. | ||||
| SR262 | 角館 かくのだて |
純米吟醸無調整生原酒 | 720ml |  |
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秋田県 福乃友酒造（株） |
やや辛口 | 頂き物 | |
| 角館の「酒の伏見屋」で販売される「角館」ブランドの一つ。 「冬樹」を思い出させる味わいだが、より円やか。 甘味・苦味・酸味のバランスが良く、果実系の濃い味わい。 キヨニシキ、50%精米。秋田流花酵母。度数：18-19%。 酒度：+3、酸度：1.7。 '04年4月製造。 |
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| '04.08.19. | ||||
| SR261 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml | |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 発酵中の酒を粗く網越しで瓶詰め、米粒そのままの粥状。 これは、食後のデザートとしてもイケる。果実系吟醸香あり。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 ウチの冷蔵庫には、こいつが並んでいる。 |
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| '04.07.31. | ||||
| SR260 | 白鹿 はくしか |
超特撰大吟醸生貯蔵酒 | 720ml |  |
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兵庫県辰馬本家酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 香が良く、スッキリした味わい。 度数が低めであり、冷やし過ぎない方が旨い。 酒造好適米、50%精米。度数：13-14%。 酒度：+2、酸度：1.2。 '04年6月製造。 |
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| '04.07.27. | ||||
| SR259 | 國権「てふ」 こっけんてふ |
純米吟醸生酒 | 720ml |  |
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福島県國権酒造 | やや辛口 | 1500円 | |
| やや酸味を感じさせ、爽やかな味わい。 純米生貯蔵酒バージョンもあるらしい。 美山錦？、60%精米、度数：15-16%。 酒度：+3、酸度：1.5、アミノ酸度：1.2。 '04年4月製造。 |
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| '04.07.09. | ||||
| SR258 | 出羽ノ雪「無垢之酒」 でわのゆきむくのさけ |
純米吟醸生原酒あらばしり | 720ml |  |
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山形県渡會本店 | 中口 | 1450円 | |
| 落着いた香木系の甘い香、苦味・甘味・微炭酸味の絶妙なバランス。 冷蔵庫熟成により、円やかな口当たり・喉越しとなっている。 山形県産美山錦26%・雪化粧74%、精米歩合50%。度数：16-17%。 酵母：山形16-1・山形KA。仕込水：朝日山系清浄水（軟水）。 杜氏：渡會俊二。'04年3月製造。無濾過。無調整。 |
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| '04.06.30. | ||||
| SR257 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 720ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 930円 | |
| 昨年も試飲したが、適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 発酵中の酒を粗く網越しで瓶詰め、米粒そのままの粥状。 これは、食後のデザートとしてもイケる。果実系吟醸香あり。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。蔵元様にデータを頂きました。 |
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| '04.06.28. | ||||