このページでは、2005年1月から6月までの間に飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。
蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。
：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。
：冷やでの主観的評価。数が多い方が、よりお気に入り。
：常温での主観的評価。
：お澗での主観的評価。
：開栓した翌日以降にupした評価。辛口系に多いか。
| 銘柄 | 種別 | 容量 | ||
| 産地・蔵元 | 甘辛 | 税別購入価 | ||
| SR297 | 末廣 | 純米無濾過生原酒 | 720ml |  |
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福島県末廣酒造 | 中口 | 1300円 | |
| 濃淳かつ爽やかな甘み・苦味、杏の味と香りも味わえる。 以前の「猫魔の雫」と同じモノだそうだ。やはり旨い。冷やして。 会津産五百万石、60%精米。度数：17-18%。 酒度：+3.0、酸度：1.6。会津杜氏：佐藤寿一。 '05年3月製造。 |
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| '05.06.18. | ||||
| SR296 | 千代寿「無垢之酒」 | 純米吟醸生原酒あらばしり | 720ml |  |
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山形県千代寿虎屋 | 中口 | 1450円 | |
| 甘みと苦味が前面に出て、純米吟醸らしい芳醇さと香り。 冷蔵庫熟成により丸くなり、飲み頃の濃淳旨口となった。 山形県産出羽燦々50%精米。山形KA酵母。月山伏流水（軟水）。 度数：17-18%。無調整。山形杜氏：菅野正彦。 '05年3月3日製造。 |
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| '05.06.02. | ||||
| SR295 | 末廣 | 生もと純米新酒生原酒 | 720ml |  |
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福島県末廣酒造 | 辛口 | 1300円 | |
| 冷やでは、強烈な苦味と、生もとらしい酸味が前面に出る。 常温の方が、味に膨らみが出て旨い。 開栓して日数が経てば、更に旨い。 会津産五百万石、60%精米。アルコール度数：17-18%。 酒度：+5.0、酸度：1.7。会津杜氏：佐藤寿一。 '05年2月製造。 |
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| '05.05.17. | ||||
| SR294 | 出羽桜 | 純米吟醸 無濾過生原酒 |
720ml |  |
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山形県出羽桜酒造 | 辛口 | 1500円 | |
| 甘くフルーティな香りだが、辛口。 酸味・微炭酸味の次に苦味と甘味。仄かな癖のある香りも。 出羽燦々、50%精米。麹菌：オリーゼ山形、酵母：山形酵母KA。 度数：17-18%。酒度：+4、酸度：1.4。 '04年12月製造。 |
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| '05.05.07. | ||||
| SR293 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 甘味・微炭酸味で、爽やかな味わい。口当たり良い。 食中酒としては、甘過ぎるが、吟醸香もある。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 |
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| '05.04.30. | ||||
| SR292 | 倭小槌 やまとこづち |
純米吟醸無濾過生原酒 「大地讃頌」 |
720ml |  |
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兵庫県井澤本家 | やや辛口 | 2000円 | |
| 純米吟醸らしい米の香とフルーティな吟醸香。 生原酒らしいフレッシュさと微炭酸味、バランス良い苦味・甘味。 濃い味わいで旨い。梅酒のような酸味・甘味・苦味と香り。 減農薬自家栽培山田錦、55%精米。14号系酵母。度数17-18%。 '05年1月製造。 |
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| '05.04.15. | ||||
| SR291 | お福正宗 おふくまさむね |
「立春大吉招福酒」 純米大吟醸原酒 |
500ml |  |
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新潟県お福酒造 | 辛口 | 1142円 | |
| 酸味が先立ち、苦味もあり、淡麗辛口。 常温またはぬる燗の方が旨いかも。 新潟県産五百万石、50%精米。度数：16-17%。製麹法：箱麹。 酵母：自家酵母。仕込水：越後長岡東山山系自然清水。 '05年1月製造。越後杜氏：吉井民夫。 |
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| '05.04.08. | ||||
| SR290 | 白龍「笹屋茂左衛門」 はくりゅう ささやもざえもん |
大吟醸 | 720ml |  |
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新潟県白龍酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| マイルドでやや濃いめの味わいと苦味・甘味。 芳醇な甘い吟醸香で、甘めに感じるが、旨い。 山田錦、38%精米。度数：16-17%。 酒度：+5、酸度：1.2。 '04年12月製造。杜氏：竹田勝。 |
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| '05.04.03. | ||||
| SR289 | 渓流「どむろく」 けいりゅう |
活性生原酒 | 720ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 930円 | |
| 適度な甘味・苦味・炭酸味で、爽やかな味わい。 口当たりが良く、フレッシュな甘い果実系吟醸香もある。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。 アルコール度数：17-18%。日本酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。蔵元様に頂いたデータに基づく。 |
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| '05.04.01. | ||||
| SR288 | 繁桝 しげます |
純米吟醸 | 720ml |  |
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福岡県高橋商店 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 上品で控えめな果実か花の吟醸香。 冷やし過ぎると、やや苦味が強調される。 山田錦、50%精米。度数：15-16%。 '04年8月製造。 |
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| '05.03.22. | ||||
| SR287 | 神亀「手造り」 しんかめ |
純米活性にごり酒 | 720ml |  |
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埼玉県神亀酒造 | 辛口 | 1600円 | |
| 苦味が強く、炭酸味と米の味。酸味・甘味は少ない。 五百万石？60%精米。9号酵母？度数：17-18%。 '05年2月製造。 |
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| '05.03.17. | ||||
| SR286 | 倭小槌「まごころ」 やまとこづち |
しぼりたて純米生原酒 | 720ml |  |
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兵庫県井澤本家 | やや辛口 | 1320円 | |
| 米の味、酸味・苦味としぼりたての荒々しさ。 二日目以降の方が、旨味・甘味が増す。バランス良い旨さ。 五百万石、60%精米。9号酵母。度数：17-18%。 '05年1月製造。 |
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| '05.03.14. | ||||
| SR285 | 歓びの泉 「雄町袋吊り」 よろこびのいずみ |
純米吟醸無濾過生原酒 | 720ml |  |
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岡山県中田酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 酸味・苦味・炭酸味、少し遅れて旨味・甘味が膨らむ。 一日目より二日目、一杯目より二杯目が旨い。 倉敷産雄町、55%精米。度数：16-17%。 備中杜氏：横坂安男。 '04年12月製造。 |
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| '05.03.09. | ||||
| SR284 | 文楽四季の酒「冬」 ぶんらく しきのさけふゆ |
初しぼり酒 本生本醸造原酒 |
720ml |  |
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埼玉県文楽 | 中口 | 1048円 | |
| 冷やでは、苦味が、常温に近くなると、甘味が強調される。 麹米：70%精米、掛米：60%精米。度数：19%。 '04年12月製造。 |
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| '05.02.21. | ||||
| SR283 | 大七「皆伝」 だいしちかいでん |
生もと純米吟醸 | 1800ml |  |
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福島県大七酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 酸味と適度な苦味・甘み、バランス良い絶妙な味わい。 米の味、癖の無い円やかな飲み口、乾いた木の香り。 常温が旨いが、冷やも、ぬる燗も旨い。 超扁平精米。度数：15%。南部杜氏：佐藤孝信。 醸造年度：2002年、'04年11月製造。 |
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| '05.02.03. | ||||
| SR282 | 開運 かいうん |
無濾過純米生原酒 | 720ml |  |
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静岡県土井酒造場 | やや辛口 | 1300円 | |
| 荒々しい苦味と搾りたての炭酸味。 次第に甘味、果実系の吟醸香も。 山田錦、55%精米。静岡酵母、度数：17-18%。 '04年11月製造。能登杜氏：波瀬正吉。 |
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| '05.01.24. | ||||
| SR281 | 白鹿 はくしか |
超特撰大吟醸生貯蔵酒 | 720ml |  |
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兵庫県辰馬本家酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 林檎系の吟醸香が良く、スッキリした味わい。 夏向きの酒のようだが、冬飲んでも旨い。 酒造好適米、50%精米。度数：13-14%。 酒度：+2、酸度：1.2。 '04年6月製造。 |
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| '05.01.18. | ||||
| SR280 | 司牡丹「槽掛け雫酒」 つかさぼたん 「ふなかけしずくざけ」 |
純米大吟醸 | 720ml |  |
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高知県司牡丹酒造 | 辛口 | 頂き物 | |
| 味のある苦味と、甘く芳しい吟醸香。 播州山田錦、35%精米。熊本酵母。度数：17-18%。 酒度：+5.0、酸度：1.4、アミノ酸度：0.9。 広島杜氏：加島義樹。'04年7月製造。 |
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| '05.01.06. | ||||
| SR279 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
活性生原酒 | 300ml | |
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長野県遠藤酒造場 | 甘口 | 467円 | |
| 適度な甘味・炭酸味で、爽やかな味わい。 いつ飲んでも旨い。食中酒としては、甘過ぎるが、吟醸香も。 長野県産白樺錦、64%精米。酵母：協会7号。度数：17-18%。 酒度：-26。5ヶ月氷温熟成。 杜氏：勝山敬三。'04年2月製造。 |
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| '05.01.03. | ||||
| SR278 | 瑞祥花泉 ずいしょうはないずみ |
純米酒 | 720ml |  |
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福島県花泉酒造 | 中口〜やや甘口 | 1267円 | |
| 甘苦味と熟成純米酒の酸味、濃い味わいと熟成香。 南郷村の地酒、やや冷え〜常温で旨い酒。 五百万石・タカネミノリ？。度数：16-17%。 '03年11月製造。 |
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| '04.12.31. | ||||
| SR277 | 由利正宗「雪の茅舎」 ゆりまさむね 「ゆきのぼうしゃ」 |
山廃純米吟醸生酒 | 720ml |  |
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秋田県齋彌酒造店 | 中口 | 1700円 | |
| 芳しい吟醸香、円やかで絶妙なバランスの味わい。旨い。 山田錦30%、吟の精70%、50%精米。度数：16-17%。 '04年8月製造。杜氏：高橋藤一。 |
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| '04.12.26. | ||||