このページでは、2005年7月から12月の間に飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。

蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。

：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。

：冷やでの主観的評価。数が多い方が、よりお気に入り。
：常温での主観的評価。
：お澗での主観的評価。
：開栓した翌日以降にupした評価。辛口系に多いか。

銘柄 種別 容量
産地・蔵元 甘辛 税別購入価
SR316 四季膳処
しきぜんどころ		 純米大吟醸原酒 720ml
新潟県佐渡銘醸 中口 頂き物
甘く芳醇な吟醸香。しっかりした苦味と味わい。
これは、贅沢なお酒である。
山田錦、35%精米。度数：16-17%。
'05年10月製造。
'05.12.31.
SR315 〆張鶴「純」
しめはりつる「じゅん」		 純米吟醸 720ml

新潟県宮尾酒造 やや辛口 頂き物
純米酒らしい濃い目の味わいと、酸味、米の含み香。
仄かに熟成香。
ぬる燗にすると、甘味と円やかさが増す。仄かなナッツ香。
五百万石、50%精米。10号酵母？。度数：15-16%。
酒度：+3、酸度：1.4？。
'05年6月23日製造。
'05.12.20.
SR314 諏訪泉
すわいずみ		 純米生「蔵出しにごり酒」 720ml
鳥取県諏訪酒造 やや辛口 1300円
今年、2度目の試飲。発泡性が強く、開栓時要注意。
神亀の純米活性生原酒に似た印象だが、より癖が無く上品。
爽やかな苦味・炭酸味・適度な甘味、米の味と香り。
苦味のため辛口に感じるが、バランス良く、安心して飲める。
酒母・麹米：山田錦、掛米：鳥取県産米、65%精米。度数：17-18%。
酒度：+3.5、酸度：2.1、アミノ酸度：1.6。
'05年8月製造。
'05.12.18.
SR313 桃川
ももかわ		 純米酒原酒初蔵出し
ひやおろし生詰		 720ml


青森桃川 やや辛口 1213円
65％精米とは思えないほどの、円やかな味わいと甘い吟醸香。
純米らしい、米の味と香り。甘味と苦味のバランスが良い。
冷や良し、常温良し、澗良し。
青森県産むつほまれ、65%精米。度数：17-18%。
酒度：+3、酸度：1.6。
'05年9月製造。
'05.12.11.
SR312 飛良泉
ひらいずみ		 「長享」山廃純米原酒 720ml


秋田県飛良泉本舗 やや辛口 1300円
しっかりした濃い味わい、膨らみもあり、枯木の香りも良い。
紹興酒のような、熟成香と酸味、仄かな甘味。常温がお奨め。
兵庫県産山田錦、65%精米。度数：17-18%。
7号系自社酵母。酒度：+4、酸度：2.4。
山内杜氏：藤原長一。
'04年11月製造。
'05.11.25.
SR311 〆張鶴
しめはりつる		 「月」本醸造酒 720ml

新潟県宮尾酒造 中口 頂き物
本醸造酒は、やや物足りない印象だが、慣れると旨い。
冷やより、常温に近い方が旨いようだ。
僅かに熟成香もある。
麹米：55%、掛米：60%精米。度数：15-16%。
'05年5月25日製造。
'05.11.15.
SR310 末廣
すえひろ		 ひやおろし純米原酒生詰 720ml
福島県末廣酒造 中口 1200円
濃淳かつ爽やかな甘み・苦味。
純米無濾過生原酒をそのまま熟成させたような味わい。
このひやおろしは、旨い。
会津産五百万石、60%精米。度数：17-18%。
酒度：+2.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.0。会津杜氏：佐藤寿一。
'05年9月製造。
'05.11.02.
SR309 菊盛
きくさかり		 純米大吟醸しぼりたて本生
大丸東京店限定		 720ml
茨城県木内酒造 中口 1890円
甘味・苦味・酸味・微炭酸味のバランス良く、旨い。
フルーティな香りの芳醇さと濃い旨味。
山田錦、45%精米。度数：15-16%。'05年8月製造。
蔵元に問い合わせたデータは、原料米：山田錦、50%精米
度数：16.8%、酒度：+2、酸度：1.6、アミノ酸度：1.0。
'05.10.25.
SR308 浜千鳥
はまちどり		 特別純米酒 720ml


岩手県浜千鳥 中口 頂き物
僅かに熟成香あり、円みのある味わいと滑らかな口当たり。
常温だと、さらに旨い。お澗しても旨い。
美山錦、55%精米。度数：15.6%。酒度：+1、酸度：1.5。
南部杜氏：小原孝敏。'04年7月製造。
'05.10.19.
SR307 ひこ孫
ひこまご		 純米吟醸槽口酒「観」 720ml
埼玉県神亀酒造 辛口 2950円
開栓直後、冷え過ぎていると、酸味が先立ち、辛口に感じる。
常温に近付くにつれ、開栓して日数が経つにつれ、バランスが良くなり、味わいが膨らむ。時折、フッとフルーティな吟醸香も。
鳥取県産山田錦、50%精米。使用酵母：協会9号。
度数：16-17%。日本酒度：+5、酸度：1.4。
'04年3月製造。
'05.10.14.
SR306 米鶴
よねつる		 純米吟醸無濾過生原酒 720ml
山形県米鶴酒造 やや甘口 1471円
甘味・苦味・微炭酸味が荒々しさと相まって、やや濃淳旨口の酒だ。
甘味・苦味が独特だ。癖と言えば癖だが、旨い。
出羽燦々、50%精米。山形酵母YK31、度数：17%。
酒度：±0、酸度：1.5。杜氏：須貝智。
'05年7月製造。
'05.10.01.
SR305 諏訪泉
すわいずみ		 純米生「蔵出しにごり酒」 720ml
鳥取県諏訪酒造 やや辛口 1300円
神亀の純米活性生原酒に似た印象だが、より癖が無く上品。
炭酸味と酸味、適度な苦味と甘味のバランス良く、安心して飲める。
酒母・麹米：山田錦、掛米：鳥取県産米、65%精米。度数：17-18%。
酒度：+3.5、酸度：2.1、アミノ酸度：1.6。
'05年8月製造。
'05.09.25.
SR304 白山氷室
はくさんひむろ		 純米吟醸生凍結酒 165ml
石川県小堀酒造 辛口 476円
シャーベット状の淡麗辛口酒。
酸味と苦味が先立ち、旨味・甘味が殆ど感じられない。
融けた状態でも、少し常温に近付いた温度でも同様。
兵庫県口吉川産山田錦、60%精米。度数：13-14%。
'05年3月製造。
'05.09.23.
SR303 太平山
たいへんざん		 生もと純米無濾過生原酒 720ml
秋田県小玉醸造 中口 1300円
純米生もとのしっかりスッキリした味わいと共に、
意外とマイルドな喉越し。苦味・酸味・甘味のバランスも良い。
美山錦、59%精米。酵母：1701号。度数：17-18%。
'05年4月製造。山内杜氏：藤田喜代美。
'05.08.29.
SR302 御代櫻
みよざくら		 特別純米無濾過生原酒
「しぼりたて」		 720ml
岐阜県御代桜酒造 やや甘口 1300円
癖の無い爽やかな旨味。苦味・甘味・微炭酸味のバランス良好。
冷蔵庫熟成で、まさに飲み頃。
長野県産美山錦、55%精米。度数：18-19%。
酒度：-2、酸度：1.7。
'05年3月製造。
'05.08.12.
SR301 釜屋
かまや		 「雫滴」純米吟醸酒槽取り 720ml
埼玉県釜屋 やや辛口 1200円
濃淳旨口、そして個性豊かな、強烈な味わいも備える。
この蔵の特徴？とも言える苦味、そして微炭酸味と干し杏の甘味。
沢山は飲めないが、結構楽しめる味わいだ。
昨年まで精米歩合65%の「純米生原酒」、今年からグレードアップ。
山田錦、55%精米。度数：18-19%。'05年3月製造。
'05.07.25.
SR300 出羽桜
でわざくら		 「夏祭りとび六」
吟醸にごり生酒		 300ml
山形県出羽桜酒造 やや辛口 600円
シャンパンほどは酸味が無いが、食前酒として優れモノだ。
炭酸味が強く、やや辛く感じられ、食事にも合う。
かなりの発泡性があり、開栓時要注意だ。
麹：美山錦、掛米：雪化粧、50%精米。小川酵母。度数：15-16%。
酒度：-3、酸度：1.5。
'05年6月製造。
'05.07.12.
SR299 開運
かいうん		 「生」純米吟醸 300ml
静岡県土井酒造場 やや辛口 690円
苦味と微炭酸味。荒々しさも残る。しっかりした味わい。
ちょっと値が張るが、さすがに旨い。
50%精米。度数：15-16%。
'05年4月製造。
'05.07.05.
SR298 開運
かいうん		 特別本醸造生 300ml
静岡県土井酒造場 中口 400円
他の生原酒などと比べると、ややあっさりした印象。
本醸造らしく、飲み易い。もう少し濃いめの味わいが好み。
山田錦・一般米、60%精米。度数：15-16%。
酒度：+3〜+4。能登杜氏：波瀬正吉。
'05年3月製造。
'05.07.02.

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