このページでは、2002年10月から2003年2月に飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。
蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。
：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。
| 銘柄 | 種別 | 容量 | ||
| 産地・蔵元 | 甘辛 | 税別購入価 | ||
| SR200 | 司牡丹「船中八策」 つかさぼたん 「せんちゅうはっさく」 |
純米超辛口 しぼりたて生原酒 |
720ml |  |
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高知県司牡丹酒造 | 辛口 | 1650円 | |
| スッキリ爽やかで嫌味無く、しっかりした味わい。 辛口だが、仄かな甘み、濃くて旨みの幅もある。 山田錦・北錦、55-60%精米。度数：18-19%。 酒度：+8、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4。 蔵元様に、データを教えて頂きました。'03年1月製造。 |
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| SR199 | 神亀「手造り」 しんかめ「てづくり」 |
純米活性にごり酒 | 300ml |  |
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埼玉県神亀酒造 | 辛口 | 670円 | |
| 神亀らしい純米の味わい、芳ばしい米の香。 癖が無く、バランス良く、飲み易い。 炭酸味豊かで甘くない、濁り酒の決定版。 度数：17-18%。五百万石、60%精米。 '02年4月製造。 |
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| SR198 | 神亀「春の香り」 しんかめ 「はるのかおり」 |
純米吟醸生酒 | 300ml |  |
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埼玉県神亀酒造 | やや辛口 | 800円 | |
| まったりとした落ち着いた味わいと、控え目な吟醸香。 熟成が進んだためか、荒々しさが無い。 度数：16-17%。 「小鳥のさえずり」の生という噂あり。 '00年4月製造。 |
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| SR196 | 力士 りきし |
純米酒生酒 | 300ml |  |
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埼玉県釜屋 | やや辛口 | 利き酒賞品 | |
| 力士独特の苦味と生の旨み。甘みのバランス良い。 麹米：美山錦65%、酒母掛米：美山錦65%、 その他掛米：一般米68%精米。酒母：速醸、酵母：K901。 度数：14-15%。酒度：+2、酸度：1.3、アミノ酸度：1.5。 蔵元様に、データを教えて頂きました。'03年2月製造。 酒蔵開放では、試飲御馳走様でした。 |
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| SR195 | 招徳「生一本」 しょうとく「きいっぽん」 |
純米吟醸原酒竹皮包 | 720ml |  |
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京都府招徳酒造 | やや辛口 | 1572円 | |
| やや酸味あり、純米の腰と、こなれた味わいでバランス良い。 原酒らしい濃い味わいだが、喉越しすっきりで、飲み易い。 エステル系の吟醸香と仄かな熟成香。冷やが旨い。 五百万石・日本晴、60%精米。酵母：9号。度数：17-18%。 酒度：+4、酸度：1.7、アミノ酸度：1.7。 蔵元様に、データを教えて頂きました。'02年11月製造。 |
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| SR194 | 阿部勘「福露搾り」 あべかん 「ふくろしぼり」 |
純米吟醸生 | 720ml |  |
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宮城県阿部勘酒造店 | やや辛口 | 1500円 | |
| 澱がらみ。控え目な味わいと香。 低温では苦味が先立つが、室温に近付くとバランスが良くなる。 麹：山田錦、掛：まなむすめ、55%精米。度数：15-16%。 南部杜氏 伊藤栄。 '03年1月製造。 |
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| SR193 | 開運 かいうん |
無濾過純米生酒 | 720ml |  |
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静岡県土井酒造場 | やや辛口 | 1300円 | |
| 苦味が先立ち、酸味は少なく、荒々しい新鮮な味わい。 ライチか梨を思わせる香。インパクトのある酒。 山田錦、55%精米。静岡酵母。度数：17-18%。 酒度：+4、酸度：1.5。能登杜氏 波瀬正吉。 '03年1月製造。 |
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| SR192 | 瑞祥花泉 ずいしょうはないずみ |
純米酒 | 720ml |  |
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福島県花泉酒造 | やや辛口 | 1300円 | |
| 適度な苦味と酸味、スッキリとした中にも米の味わいと含み香。 南郷村の地酒、マニアに人気の蔵で入手し辛いとか。 五百万石・タカネミノリ？。度数：16-17%。 '02年10月製造。 |
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| SR191 | 義侠 ぎきょう |
純米生原酒60% | 720ml |  |
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愛知県山忠本家酒造 | やや辛口 | 1465円 | |
| 爽やかさと同時にまろやかさも、冷蔵で熟成進んだか。 スッキリかつしっかりした味わい、癖のないバランス良い旨さ。 兵庫県東条町特A地区山田錦特上米、60%精米。 度数：17-18%、杜氏：杉村洋。 '02年2月製造。 |
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| SR190 | 招徳「いいものばかり」 しょうとく |
純米吟醸 | 720ml |  |
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京都府招徳酒造 | やや辛口 | 2000円 | |
| 熟成香があり、まろやか。冷やよりぬる燗が旨い。 美山錦、50%精米。酵母：K-9系自社選抜。度数：15-16%。 酒度：+3、酸度：1.4、アミノ酸度：1.3。 '02年10月製造。 |
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| SR189 | 力士 りきし |
純米生原酒 | 720ml |  |
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埼玉県釜屋 | 中口 | 1200円 | |
| 独特の苦み甘みと炭酸味、米の味わい。 冷蔵庫で熟成が進んだかも。エステル系の芳香あり。 麹米：美山錦65%精米、酒母掛米：美山錦60%精米、掛米：一般米68%精米。 度数：18.2%、酒度：+3.0、酸度：1.6、アミノ酸度：1.55。 蔵元様に資料を頂きました。T百貨店大宮店限定販売品。 '02年4月製造。'02年8月3本購入、冷蔵保存した2本目。 |
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| SR188 | 梅乃宿「ひやおろし」 うめのやど |
山廃純米吟醸生詰 | 720ml |  |
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奈良県梅乃宿酒造 | やや辛口 | 1300円 | |
| いままで飲んだひやおろしの中で、一番旨かった。 山廃らしい酸味・苦味と純米の味わい。 まろやかな喉越しとキレの良さ。 麹米：山田錦、掛米：日本晴、58%精米。酵母：協会9号。 度数：15-16%。酒度：+6、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4。 蔵元様に、データを教えて頂きました。 '02年11月製造。 |
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| SR187 | 獺祭「遠心分離50」 だっさい |
純米吟醸本生 | 720ml |  |
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山口県旭酒造 | 辛口 | 1500円 | |
| 林檎を思わせる吟醸香、スッキリとした飲み口、キレが良い。 吟醸グラスで試飲。雑味が無いためか、初め薄味に感じる。 開封して数日たった方が旨いか。肴は〆鯖が合う。 「遠心分離」の装置でもろみから分離している。 山田錦、50%精米。度数：15-16%。 酒度：+5、酸度：1.3、アミノ酸度：1.1。 '02年11月製造。 |
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| SR184 | 酔鯨「吟の冴」 すいげい「ぎんのさえ」 |
純米大吟醸生酒 | 720ml |  |
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高知県酔鯨酒造 | 辛口 | 2915円 | |
| スッキリした飲み口、しっかりしたキレのある味わいも。 苦味が先立つが、喉ごし爽やかで仄かな吟醸香が残る。 兵庫山田錦、40%精米。度数：16-17%。酵母：KA-1。 酒度：+7.0、酸度：1.6、アミノ酸度：0.75。 '02年7月製造。 |
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| SR183 | 小鼓「翠藍」 こつづみ「すいらん」 |
特別純米生酒 | 720ml |  |
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兵庫県西山酒造場 | やや辛口 | 1500円 | |
| スッキリした苦味とキレ。仄かに緑の木の実或いは樹脂の香。 丹波市島町産兵庫北錦、58%精米。10号酵母。度数：15-16%。 酒度：+3.5、酸度：1.5、アミノ酸度：1.7。 蔵元様に、データを教えて頂きました。 '02年9月製造。 |
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| SR182 | 福乃友「冬樹」 ふくのとも「ふゆき」 |
純米吟醸生原酒 | 720ml |  |
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秋田県 福乃友酒造（株） |
中口 | 1560円 | |
| 今年もやっと入手出来た冬樹。自然な甘み・苦味・微炭酸味。 そして、濃い味わい。仄かにシナモンの香も。 キヨニシキ、52%精米？。度数：18-19%。 酒度：+1、酸度：2.0。単一原酒無調整。 '02年7月製造。 |
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| SR181 | 大山 おおやま |
特別純米ひやおろし生詰 | 720ml |  |
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山形県 加藤嘉八郎酒造 |
辛口 | 1200円 | |
| やや酸味が先立つが、滑らかな落ち着いた味わいと旨み。 仄かな吟醸香もあり、キレも良く、バランス良い。 麹米：雪化粧、掛米：山形産あきたこまち、60%精米。山形KA酵母。 度数：16-17%、酒度：+5.5〜+6.5、酸度：1.45〜1.55。 日本名門酒会本部に、データを教えて頂きました。 '02年9月製造。 |
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| SR180 | 春鹿「秘蔵酒」 はるしか「ひぞうしゅ」 |
特別純米生原酒 | 720ml |  |
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奈良県 今西清兵衛商店 |
やや辛口 | 1600円 | |
| やや苦味が先立つが、仄かな甘み、吟醸香もある。 生原酒らしい濃い味わいと米の香。なかなか旨い。 度数：18-19%。 '02年9月製造。 |
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| SR179 | 大和蔵 たいわぐら |
純米ひやおろし生貯蔵 | 720ml |  |
| 宮城県大和蔵酒造 | やや辛口 | 1000円 | ||
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酸味と落ち着いた苦味。僅かにヒネた熟成香もある。 ひやおろしは通常生詰だが、これは生貯蔵。 大和蔵は「やまや」の子会社。度数：15-16%。 '02年9月製造。 |
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