このページでは、2003年3月～6月に飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。
蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。
：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。
：すうじいの主観的評価。数が多い方が、よりお気に入り。
：お澗した時の主観的評価。
| 銘柄 | 種別 | 容量 | ||
| 産地・蔵元 | 甘辛 | 税別購入価 | ||
| SR217 | 琵琶のさゞ浪 びわのさざなみ |
純米大吟醸無濾過生酒 | 720ml |  |
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埼玉県麻原酒造 | やや辛口 | 2000円 | |
| 華やかな香り、仄かな独特の香りも。濃く爽やかな味わい。 苦味甘み炭酸味のバランス良く、旨い。 八反錦、50%精米。 度数：17-18%、酒度：+3.0、酸度：1.0、アミノ酸度：0.8。 '03年5月製造（'03.1.14.上曹）。 |
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| SR216 | 菊姫 きくひめ |
山廃仕込純米酒 | 720ml |  |
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石川県菊姫 | やや甘口 | 1400円 | |
| 甘みと酸味強く、紹興酒のような熟成香。 山廃純米らしい味わい。SR204の亀萬発芽玄米酒に似た印象。 冷やから常温程度が旨いか。 兵庫県特A地域山田錦、70%精米。 度数：16-17%、酒度：±0、酸度：2.3。 '03年3月製造。 |
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| SR215 | 末廣「猫魔の雫」 すえひろ 「ねこまのしずく」 |
純米無濾過生原酒 | 720ml |  |
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福島県末廣酒造 | 中口 | 1300円 | |
| 甘い花の香りで、濃淳かつ爽やかな甘み・苦味、まろやかさも。 会津産五百万石、60%精米。度数：18-19%。 酒度：+3.0、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4。 杜氏：佐藤寿一。 '03年3月製造。これは超お買い得かも。 |
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| SR214 | 常きげん じょうきげん |
山廃仕込純米酒 | 720ml |  |
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石川県 鹿野酒造（株） |
やや辛口 | 1400円 | |
| 酸味強く、僅かに熟成香もある、ナッツ系の乾いた味わい。 山廃らしい強烈な印象だが、燗上がりする旨い酒。 「白水の井戸」名水仕込。五百万石、55%精米。 度数：16-17%、酒度：+3.0、酸度：1.8、アミノ酸度：1.5。 杜氏：農口尚彦。 '03年4月製造。 |
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| SR213 | 義侠 ぎきょう |
純米生原酒60% 五百万石 |
720ml |  |
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愛知県山忠本家酒造 | やや辛口 | 1200円 | |
| 苦味・甘み、新鮮な濃い味わいで、旨い。 米の香りと根山葵の香り、エステル香。 ラベルには「おりがらみ」とあるが、おりは僅か。 富山県なんと農協産五百万石、60%精米。 度数：16-17%。 '02年12月製造。 |
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| SR212 | 郷乃誉 さとのほまれ |
生もと純米吟醸酒生 | 720ml |  |
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茨城県須藤本家 | 辛口 | 2000円 | |
| 上品な力強さと苦味のある辛口酒、キレの良さ。 リンゴの含み香も。 無濾過、生々。 山田錦、48%精米。蔵内酵母。度数：15-16%。 '03年1月製造。 |
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| SR211 | 白龍「笹屋茂左衛門」 はくりゅう 「ささやもざえもん」 |
大吟醸 | 720ml |  |
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新潟県白龍酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 芳醇な甘い吟醸香、ほんの僅かだが癖のある匂いも混じる。 マイルドでスッキリした味わいと苦味で、旨い。 山田錦、38%精米。度数：16-17%。 酒度：+5、酸度：1.1、アミノ酸度：0.6。 '02年12月製造。 |
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| SR210 | 大七「雪しぼり」 だいしち「ゆきしぼり」 |
生もと造り本醸造生原酒 | 720ml |  |
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福島県大七酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 生もと生原酒の濃さと酸味を持ちながら、 スッキリした新鮮な味わいで飲み易い。 五百万石、扁平精米。酵母：大七酵母。 酒度：+2.5、酸度：1.5、アミノ酸度：1.3。度数：18%。 '03年1月製造。蔵元の担当の方に資料を頂きました。 |
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| SR209 | 越乃梅里「杜氏の独り言」 こしのばいり 「とうじのひとりごと」 |
大吟醸 | 500ml |  |
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新潟県小黒酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 仄かな苦味と甘い吟醸香、純米ではないが米の香も。 山田錦、40%精米。酵母：越後酋楽会S-3（自家酵母）。 酒度：+4～+5、酸度：1.3。度数：16-17%。 鑑評会用大吟醸で金賞受賞酒だそうです。 '02年11月製造。蔵元の担当の方に資料を頂きました。 |
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| SR208 | 信濃錦「無垢之酒」 しなのにしき「むくのさけ」 |
純米吟醸生原酒あらばしり | 720ml |  |
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長野県宮島酒店 | 中口 | 頂き物 | |
| 炭酸味豊富な新鮮な味わい、甘みと苦味、口当たり良し。 長野県産美山錦49%精米。協会901・長野アルプス酵母。 伊藤茂（諏訪杜氏）。度数：16-17%。無濾過・無調整。 '03年3月製造。昨年よりも旨く感じる。 |
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| SR207 | 美の川「荒澤岳」 みのがわ 「あらさわだけ」 |
純米生原酒試作品 | 300ml |  |
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新潟県美の川酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 荒沢岳山麓、銀山平の超軟水湧水を仕込みに用いた酒。 本醸造酒が市販されているが、これは純米試作品。 しっかりした味わいと新鮮さ、癖の少ない飲み易さ。 エステル香あり、バランスも良く旨い。 酒母：五百万石・掛米：雪の精、各65%精米。 度数：18-19%。酒度：+3、酸度：2.1。 |
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| SR206 | ひこ孫 「小鳥のさえずり」 ひこまご 「ことりのさえずり」 |
純米吟醸 | 300ml |  |
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埼玉県神亀酒造 | やや辛口 | 1000円 | |
| 神亀の中では、スッキリ系の酒。冷やより常温に近い方が旨い。 有機無農薬山田錦、50%精米。協会9号？。度数：16-17%。 '99年4月製造。 |
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| SR205 | 飛良泉「山廃」 | 特別純米生酒 | 300ml |  |
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秋田県飛良泉本舗 | 辛口 | 620円 | |
| 淡麗辛口、スッキリした酸味だが、深みコクに欠けるか。 あまり冷やし過ぎない方が、山廃純米らしさが出るかも。 吟の精、精米58%。度数：14-15%、酒度：+3、酸度：1.8。 '03年3月製造。 美山錦の山廃特別純米は旨かったんだけどな・・・。 |
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| SR204 | 亀萬「発芽玄米酒」 かめまん 「はつがげんまいざけ」 |
純米酒 （その他雑酒②） |
500ml |  |
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熊本県亀萬酒造 | 甘口 | 1000円 | |
| 自然な干しぶどう・干しプラムの味、果実酒のような甘味と酸味。 雑味は無く、スッキリ・まったりした味わい。食前酒に良さそう。 水俣市久木野産合鴨栽培無農薬ヒノヒカリ、100%精米。 度数：14%。これは、超レア物なのかも。 '03年3月製造。 |
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| SR203 | 力士 りきし |
純米生原酒 | 720ml |  |
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埼玉県釜屋 | 中口 | 1200円 | |
| 僅かに癖のある、独特の苦み甘みと炭酸味。 冷蔵庫で更に熟成が進み、まろやか。エステル系の芳香あり。 麹米：美山錦65%精米、酒母掛米：美山錦60%精米、 掛米：一般米68%精米。 度数：18.2%、酒度：+3.0、酸度：1.6、アミノ酸度：1.55。 T百貨店大宮店限定販売品。蔵元様に資料を頂きました。 '02年4月製造。'02年8月3本購入、冷蔵保存の3本目。 |
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| SR202 | 群馬泉「初しぼり」 ぐんまいずみ 「はつしぼり」 |
山廃特別本醸造生原酒 | 300ml |  |
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群馬県島岡酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 本醸造のためか、度数の割には、スッキリと飲み易い。 おりがらみの新鮮炭酸味と甘味が前に出るが、 山廃らしい酸味、苦味と吟醸香もあって、旨い。 群馬若水、60%精米。度数：18-19%。酒度：+1、酸度：2.1。 |
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| SR201 | 天狗舞 | 山廃仕込純米原酒純生 | 720ml |  |
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石川県車多酒造 | やや辛口 | 1330円 | |
| 山廃らしい酸味が前面に、純米原酒の濃厚さとコクと切れ、 生酒の荒々しさとパンチ、まろやかさもあり、旨い。 五百万石60%精米。度数：17-18%。 '02年12月製造。 |
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| SR200 | 司牡丹「船中八策」 つかさぼたん 「せんちゅうはっさく」 |
純米超辛口 しぼりたて生原酒 |
720ml |  |
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高知県司牡丹酒造 | 辛口 | 1650円 | |
| スッキリ爽やかで嫌味無く、しっかりした味わい。 辛口だが、仄かな甘み、濃くて旨みの幅もある。 山田錦・北錦、55-60%精米。度数：18-19%。 酒度：+8、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4。 '03年1月製造。蔵元様に、データを教えて頂きました。 |
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