このページでは、2003年7月から12月に飲んだ日本酒の中から、
お気に入りのものを、ご紹介します
冬から春先にかけての、新酒の季節が大好きです。
どうも、搾りたてやふな口酒、生原酒に、点が甘いようです。
でも、これは個人的な好みですから、許してくだされー。
蔵元のHPもしくはそれに代わるHPにLINKを張ってみました。
何か差し支えございましたら、ご連絡下さい。
：すうじいが自信をもってお勧めする、お買い得マークです。
：すうじいの主観的評価。数が多い方が、よりお気に入り。
：お澗した時の主観的評価。
| 銘柄 | 種別 | 容量 | ||
| 産地・蔵元 | 甘辛 | 税別購入価 | ||
| SR237 | 嘉泉 かせん |
純米吟醸生酒 | 300ml |  |
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東京都田村酒造場 | 中口 | 590円 | |
| 癖のない滑らかな喉越し、淡麗上品な味わい、仄かに甘い吟醸香。 これは飲み易い。 酒適米（五百万石？）、55%精米。度数：15-16%。 酒度：+1、酸度：1.4。 '03年12月製造。 |
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| '03.12.29. | ||||
| SR236 | あさ開「純米新酒」 あさびらき |
純米生原酒 ふなぐち直詰 |
720ml |  |
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岩手県あさ開 | 中口 | 1100円 | |
| 僅かに癖のある苦味が先立ち、新酒の荒々しさと炭酸味。 岩手県産米、65%精米。度数：17-18%。 仕込水：大慈清水伏流水。酒度：+1、酸度：1.6、アミノ酸度：1.4。 '03年11月製造。南部杜氏：藤尾正彦。 |
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| '03.12.19. | ||||
| SR235 | 渓流「ひやおろし」 けいりゅう |
純米酒生詰 | 720ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | やや甘口 | 1200→700円 | |
| 甘味苦味と熟成純米酒らしい味わい。 常温に近付くと、米の味が膨らんで旨い。 長野県産白樺錦、63%精米。7号酵母。粕歩合：25%。 仕込水：菅平鱒沢伏流水、度数15-16%。酒度：±0、酸度：1.6。 '03年10月製造。氷温熟成7ヶ月。杜氏：勝山敬三。 |
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| '03.12.12. | ||||
| SR234 | 天領「かうじ50%」 てんりょう |
純米吟醸生酒 | 720ml |  |
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岐阜県天領酒造 | やや辛口 | 1165円 | |
| やや苦味酸味強く、独特な濃い味わいと円やかな口当たり。 冷やし過ぎない方が旨い。 ひだほまれ、55%精米。度数：14-15%。 通常の吟醸酒造りの倍以上の麹で仕込。 '03年9月製造。１年間半低温熟成して出荷とのこと。 今年限定販売らしい。蔵人の方に教えて頂きました。 |
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| '03.11.24. | ||||
| SR233 | 大盃「馥露しずく」 おおさかずき 「ふくろしずく」 |
純米吟醸生酒 | 720ml |  |
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群馬県牧野酒造 | 辛口 | 1700円 | |
| 「馥露酣」のしずく酒。林檎系の甘い吟醸香。 大吟醸レベル。冷やし過ぎない方が旨い。 麹米：山田錦、掛米：美山錦、50%精米。度数：17-18%。 酒度：+5、酸度：1.5、アミノ酸度：1.3。 '03年1月製造。 |
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| '03.11.16. | ||||
| SR232 | 渓流「出品貯蔵酒」 けいりゅう |
本醸造生原酒 ６ヶ月氷温熟成酒 |
900ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | やや甘口 | 1300円 | |
| 度数の高さの割に、甘苦酸味バランス良くスッキリ飲み易い。 「朝しぼり渓流」のもろみを３日間長く低温熟成。 しぼって瓶詰め後、６ヶ月氷温熟成。 白樺錦、65%精米。7号酵母。度数：20-21%。酒度：-6。 '03年1月製造。杜氏：勝山敬三。お買い得。 |
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| '03.11.07. | ||||
| SR231 | 菊水「ふなぐち」 きくすい「ふなぐち」 |
熟成吟醸生原酒 | 200ml |  |
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新潟県菊水酒造 | やや甘口 | 320円 | |
| 一年間の低温熟成により、生原酒の荒々しさが取れ、 濃厚な中に円味とコクが感じられる。 五百万石？、60%精米。度数：19%。酒度：-5、酸度：1.6。 '03年4月29日製造。 |
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| '03.11.04. | ||||
| SR230 | 瑞祥花泉 ずいしょうはないずみ |
純米酒 | 720ml |  |
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福島県花泉酒造 | 中口 | 1300円 | |
| 甘苦味と熟成純米酒の酸味、濃い味わいと熟成香。 南郷村の地酒、マニアに人気の蔵で入手し辛いとか。 五百万石・タカネミノリ？。度数：16-17%。 '02年10月製造。 |
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| '03.10.22. | ||||
| SR229 | 奥の松 おくのまつ |
大吟醸瓶火入れ | 720ml |  |
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福島県奥の松酒造 | やや辛口 | 頂き物 | |
| 苦味が先立つが、次第に青林檎系の吟醸香が広がる。 福島県産米、50%精米。安達太良山の伏流水、奥の松酵母。 度数：15-16%。酒度：+3、酸度：1.2 '03年6月製造。杜氏：殿川慶一。 |
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| '03.10.17. | ||||
| SR228 | 櫻室町 さくらむろまち |
雄町米でつくったおいしいお酒 純米吟醸生貯蔵酒 |
300ml |  |
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岡山県室町酒造 | 辛口 | 560円 | |
| 僅かに熟成香と乾いた苦味、酸味は少ない。 少し常温に近付くとふくらんで甘味も出てくる。 有機雄町、58%精米。仕込水：雄町の冷泉。度数：14-15%。 酒度：+2、酸度：1.6、アミノ酸度：1.4。 '03年8月製造。 |
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| '03.10.10. | ||||
| SR227 | 渓流「どむろく」 けいりゅう「どむろく」 |
普通酒活性生原酒 | 300ml |  |
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長野県遠藤酒造場 | やや甘口 | 500円 | |
| 適度な苦味・甘味・酸味で、爽やかな味わい。 発酵中の酒を粗く網越しで瓶詰め、米粒そのままの粥状。 これは、食後のデザートとしてもイケる。 麹・酒母米：美山錦・しらかば錦60%、掛米：トドロキ66%。 7号酵母。度数：17-18%。酒度：-28？、酸度：2.0？。 杜氏：勝山敬三。'03年2月製造。 |
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| '03.10.07. | ||||
| SR226 | 久保田「碧寿」 くぼた「へきじゅ」 |
山廃純米大吟醸 | 720ml |  |
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新潟県朝日酒造 | やや辛口 | 2150円 | |
| スッキリした飲み口、青林檎の控えめで爽快な吟醸香。 常温が一番旨いように感じる。 五百万石、50%精米。度数：15-16%。 酒度：+2、酸度：1.5。 '03年5月21日製造。 |
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| '03.09.30. | ||||
| SR225 | 森乃菊川 もりのきくかわ |
純米吟醸酒 しぼりたて生原酒 |
720ml |  |
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宮城県森民酒造本家 | 中口 | 1900円 | |
| 濃厚でバランス良い甘味と苦味、新鮮炭酸味と荒々しさも残る。 「冬樹」の上を行くかも。 宮城県産蔵の華、50%精米。宮城酵母。度数：17-18%。 酒度：+4、酸度：1.6、アミノ酸度：1.2。 '03年3月製造。仙台出張時、藤崎百貨店にて購入。 藤崎の和洋酒担当の方に、データを頂きました。 |
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| '03.09.19. | ||||
| SR224 | 奥の松「さくら吟醸」 おくのまつ 「さくらぎんじょう」 |
吟醸 | 720ml |  |
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福島県奥の松酒造 | 辛口 | 頂き物 | |
| スッキリとした苦味と、ハッキリした濃いめの味わい。 甘く華やかな果実系吟醸香。 酒造好適米（美山錦？）、50%精米。度数：15-16%。 奥の松吟醸酵母YA-167。酒度：+5、酸度：1.3。 醪表面の岩泡が満開の桜に似ていることから命名したという。 '03年6月製造。 |
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| '03.09.04. | ||||
| SR223 | 飛良泉「長享」 ひらいずみ 「ちょうきょう」 |
山廃純米原酒 | 720ml |  |
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秋田県飛良泉本舗 | 辛口 | 1300円 | |
| しっかりした濃い味わい、膨らみもあり、香りも良い。 やや冷え〜常温が旨い。 兵庫県産山田錦、65%精米。度数：17-18%。 7号系自社酵母。酒度：+4、酸度：2.4。 山内杜氏、小野寺勇治郎。'03年5月製造。試飲して購入。 |
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| '03.08.20. | ||||
| SR222 | 美の川「荒澤岳」 みのがわ 「あらさわだけ」 |
本醸造生原酒 | 300ml |  |
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新潟県美の川酒造 | 中口 | 頂き物 | |
| 荒沢岳山麓、銀山平の超軟水湧水を仕込みに用いた酒。 本醸造酒が市販されているが、これは生原酒。 雪の中の代わりに、自宅の冷蔵庫で熟成させた。 まろやかで濃い味わい、癖の少ない飲み易さ。 エステル香あり、バランスも良く旨い。 五百万石？、65%精米？。度数：18-19%？。 |
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| '03.08.17. | ||||
| SR221 | 錦爛 きんらん |
純米吟醸生 | 300ml |  |
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山形県 後藤康太郎酒造店 |
中口 | 570円 | |
| 林檎系の甘く爽やかな吟醸香で、飲み易い味わい。 山田錦？、40%精米？。度数：15-16%。 '03年7月製造。サンデシ瓶としてはピカイチか。 |
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| '03.08.15. | ||||
| SR220 | お福正宗 おふくまさむね |
純米吟醸 無濾過澱絡み生原酒 |
720ml |  |
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新潟県お福酒造 | やや辛口 | 1500円 | |
| 生原酒の熟成進んだからか、やわらかな膨らみのある味わい。 苦味も明るく嫌味がない。 五百万石、55%精米。度数：17-18%。 酒度：+5、酸度：1.6、アミノ酸度：1.6。 越後杜氏、吉井民夫。'03年4月製造。 |
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| '03.08.05. | ||||
| SR219 | あさ開 あさびらき |
純米原酒むろか酒 | 500ml |  |
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岩手県あさ開 | やや辛口 | 1100円 | |
| 濃厚かつバランス良い味わい。火入れしてあるそうだが、旨い。 普段は、蔵の隣の地酒物産館のみでの限定販売品。 岩手県産酒造好適米、65%精米。度数：17-18%。 酒度：+1.0。'03年4月製造。 |
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| '03.07.15. | ||||
| SR218 | 花の舞 はなのまい |
純米生原酒無濾過 | 720ml |  |
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静岡県花の舞酒造 | やや辛口 | 1280円 | |
| 荒々しい強烈な味わい、苦味甘み炭酸味。エステル系の香り。 冷蔵庫に余裕があれば、もっと熟成して旨くなりそう。 静岡産五百万石、60%精米。度数：18.5%。 酒度：+5.0。 '03年6月16日製造。 |
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| '03.07.02. | ||||
| SR217 | 琵琶のさゝ浪 びわのささなみ |
純米大吟醸無濾過生酒 | 720ml |  |
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埼玉県麻原酒造 | やや辛口 | 2000円 | |
| 華やかな香り、仄かな独特の香りも。濃く爽やかな味わい。 苦味甘み炭酸味のバランス良く、旨い。 八反錦、50%精米。 度数：17-18%、酒度：+3.0、酸度：1.0、アミノ酸度：0.8。 '03年5月製造（'03.1.14.上曹）。 |
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| '03.06.22. | ||||