【商品詳細】【名称】クミンホール【原材料名】クミン【内容量】100g【原産国名】インド【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください【備考】こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【備考2】パッケージや蓋の色が写真とは異なっている場合がございます。
【備考3】ボトルにヘコミ、潰れなどある場合もございますが、ご了承ください。
【賞味期限】2020年02月28日かそれ以降の商品をお届けします【配送について】【あす楽について】【クーポンプレゼントキャンペーンについて】こちらの商品は「商品レビューを書いて、ティラキタで次回ご注文時に使えるクーポンプレゼント」キャンペーンの対象商品です。
以下の画像をクリックで、キャンペーンの詳細ページをチェック！クミン クミンシード クミンホール インド料理作りに欠かせないスパイス「クミン」を集めました。
東南アジアや世界各地でよく使われます。
カレー作りに欠かすことの出来ないスパイス、クミンですインドでは「ジーラ」という名前で知られています便利なボトル入り！ ■カレーに必須のスパイス インドではジーラ (jeera)と呼ばれ、インド料理には必須のスパイスのひとつで、カレー特有の香りとわずかな辛味はクミン独特のものです。
カレーや野菜炒めをなどの料理を作る際にまず油に香りをつけるためにクミンシードを油で熱したりします。
また、ガラムマサラやチャツネを作る際にもよく使われ、お菓子や軽食のスナックなどの香り付けや味付けなどあらゆるものに使われています。
■エジプト原産の人気スパイス クミン（cumin)とはエジプトなどを原産とするセリ科の一年草。
種子（クミンシード）は香辛料として用いられる。
和名・漢名では馬芹（うまぜり）と言います。
■今では世界で使われています クミンは、インド以外の世界中の国々で使われています。
南アジアや中東の料理にもよく用いられ、アメリカ大陸ではチリコンカーンなどに、またトルコ料理、ポーランド料理、レバノン料理、モロッコ料理、スペイン料理、メキシコ料理などなど、スープ、パン、ケーキ、ピクルス、ソーセージなどの料理に用いられ、漢方で胃薬として用いられている万能香辛料です。
■レシピ集つき！ クミンをより美味しくいただけるように、ティラキタが作成した簡単なレシピ集が付属します。
■調理の際について クミンは焦げるのが早いスパイスなので、 ゆっくり調理しているとすぐに焦げて味も悪くなってしまいます。
油を加熱してあったまったら、クミンを投入し、 すぐに「しゅわしゅわ」という言う音がしてきます。
音がなった後に、玉ねぎや他の材料を投入し、 焦げないように鍋の温度を下げてください。
温度が低くても味は悪くなってしまいます。
炒めすぎてもすぐに焦げてしまいますので適切な温度で、 手早く調理する必要がございます。
下記のような本がオススメです。
インドごはん スパイスで元気 インドごはん スパイスで元気 カレーな薬膳 (写真は少ないですが、内容は充実しています) カレーな薬膳 ナイルレストランが教える はじめてのインド料理 (写真も多く読みやすいと思います) ナイルレストランが教える はじめてのインド料理
@byakudando 2018/08/16 14:19
@ori2rainbow1 2018/08/16 14:13
@rui256_0 2018/08/16 13:37
@usatoon 2018/08/16 13:44
@gyutan_tatan88 2018/08/16 14:08