ちょっと風が冷たかったが天気は良かったので参加者も多かった。
ここから各会場に分かれる。
 |
 |
|
アウトドア担当のK氏なのだ。
 |
 |
石焼きなんて原始的料理法だ。
あたりに香ばしい香りが漂いました。
平らな石を熱してその上で牛肉を焼く。味付けは塩､コショーだけ。
最初だけ石にオリーブオイルを引けばあとは肉から出る油で充分だ。
かなり石が熱せられているのであっという間に焼ける。その割に表面は必要以上に焦げず､これは超美味な原始料理だ。
来年のメインメニューもこれで決まりだな。
 |
山の長老に聞くところによると､いわゆる山石は熱しても割れづらいが､川石は割れやすいという。
これはどちらかというと川石である。
割れても焼くには一向に差し支えない。
これほど美味しい肉の焼き方はそうないのではないかと思う。
鉄板で焼くより肉がまろやかで、肉の旨味を最大限引き出してくれる。
それを濡らした新聞紙に包んで蒸し焼きにする。
 |
 |
形はお好み次第。
生地は薄く延ばしたのですぐ焼ける。
 |
 |
インドで食べたナンよりナン倍も美味しかった。
葉の間に適量の塩コショーを振って、それにオリーブオイルをかけてホイルで包んで熱する。
白菜の甘味が出て､簡単だが美味しい。
パパもママも僕も私も生地を伸ばしトッピングをします。
 |
 |
 |
 |
 |
底には小石を入れて金網を載せ､浮かせた方がよい。
１０～１５分で焼きあがる。
アウトドアは立って食べるのがまたいい感じなのです。