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チーズケーキ | ||||
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チーズが濃厚でしかも軽いチーズケーキを食べたくて・・・やっとできました！ケーキ型は21ｃｍ底が取れるタイプがベストです！ | |||
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      ↑ ニューヨーク チーズケーキ ↓ |
材料 | ||||
| クリームチーズ 250ｇ プレーンヨーグルト 200ｇ 生クリーム 200ｍｌ 砂糖 95ｇ 卵 3個 |
薄力粉 大さじ2 レモン汁※ 小さじ2 クラッカー※※ 100ｇ オリーブオイル 45ｇ |
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| ※レモンがなければ柑橘系の冷蔵庫にあるもの何でもＯ．Ｋ！ ※※クラッカーもグラハムクラッカーがあればべストですが、なければ残りもののビスケットでも大丈夫！ |
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| 手順 | |||||
| ①クラッカーをビニール袋に入れて手で粉々につぶします。（めん棒を使うと簡単！） ②①にオリーブオイルをいれ手でもみもみしてしっとりさせケーキ型の底に敷き詰めます。 ③オーブンを180度に温めておきます。 ④クリームチーズをレンジで2～3分温めやわらかくします。 ⑤ボールに④と砂糖を入れ泡立器でよく混ぜます。ここに卵を加え更に混ぜます。 ⑥⑤に薄力粉・生クリーム・レモン汁・ヨーグルトを入れ更に混ぜます。 ⑦⑥を②のケーキ型に流し込みオーブンに入れ180度で60分焼きます。 ⑧型にいれたまま粗熱を取り冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！ 型からケーキをはずすときは側面に暖かいタオルなどを巻いてあたためてから、底を押し上げるようにはずしましょう！！きれいにはずれますよ！！ |
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| ニューヨークチーズケーキ；材料のプレーンヨーグルトをサワークリームにしたら後は同じように作ります！オーブンに入れるとき、天板にお湯を1ｃｍくらいはり200℃で30分160℃で30分焼きましょう！ふっくらしっとりチーズは濃厚でこちらも食べ応えあり！ | |||||