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夏野菜の代表、ナス・オクラを素揚げして特製の漬け汁に浸します！適度な油のジューシーさとさっぱりしたしょうが風味の漬け汁がマッチしてご飯にもビールにもよく合いますよ！ | ||
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材料 | |||
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| ナス 2本 オクラ 8本 みょうが 2本 しそ 3枚 しょうが 1かけ |
みりん 100ｃｃ 醤油 100ｃｃ 水 100ｃｃ |
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| 手順 | ||||
| ①大き目のシール容器にみりん・醤油・水としょうがの千切りをいれ漬け汁を作ります。 ②ナス・オクラを一口大に切ります。フライパンに多目の油を熱しナスはしっかりオクラはさっと素揚げします！ ③②をフライパンから菜ばしで直接油を簡単に切りながら①の容器に移します。そのまま冷蔵庫に入れましょう！30分～1時間くらい経ったらお皿に盛り刻んだしそ・みょうがをのせてできあがり！！ |
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| memo | ||||
| オクラは油がはねやすいので注意してね！ | ||||