
お正月のおせち料理も飽きてきた頃ですね。残ってしますものって必ずありませんか？うちはお餅・栗きんとん・昆布巻き・黒豆が残っていますよ～！！お餅料理や残り食材を使った料理でおいしく復活させて完食したいものですね！
餅ピザごま油でかりっと仕上げました！醤油とチーズの相性はばっちり！お好みでネギをのせてね！
アジアンなお雑煮いつもの味にあきたら変わりスープのお雑煮やってみて！！大好きな香菜とサンバルでアジアン風なお雑煮にしてみました！
残った黒豆を使って・・・これはおいしい！かぼちゃのミルク煮に黒豆を入れます！！香ばしくておいしいよ！是非やってみて！！かぼちゃと黒豆のミルク煮
残った栗きんとんを使って・・・バニラアイスクリームの上にのせてモンブラン風デザートはいかがでしょうか？お餅用に買ったきな粉もよくアイスクリームの上からふりかけて食べています！！
黒豆 1.黒豆を鍋に入れ、豆の四倍くらいのかさの水をいれたら蓋をして一昼夜おきます！ 2.弱火で火にかけ、沸騰したら5分くらいで一度火をとめましょう！ここで一度煮汁を全部こぼし（※）あたらしい水を入れ弱火で豆がやわらかくなるまでひたすらことこと煮ます。 3.やわらかくなったらお好みの量の砂糖で甘みをつけましょう。 ※やわらかくなってから砂糖を入れるのがコツ！やわらかくなるまではひたすらことこと煮込みましょう！ ※この煮汁に黒豆の黒い色素のアントシアニンがたっぷり抽出されるそうです。脂肪を分解すると言われている成分で、ここでこぼす煮汁を飲むとダイエットに効果的だそうですよ！！冷蔵庫の保存は3日までです。
紅白なます 1.大根とにんじんを千切りにし、ボールに入れて塩を振りひと混ぜします。10分くらいおいて水を切ります。 2.甘酢（酢：砂糖＝1：2と塩少々・水少々）を作り1に半分の量を漬け1～2時間おきます。 3.2を絞り新たな甘酢で1～2日ほど漬けましょう！お好みでゆずの皮を刻んで一緒に漬けてもいいですね！ ※12/30あたりから作り始めるとお正月からおいしく召し上がれますね！
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