過去にあったお店
過去にあったお店を紹介します。
一番・寿司食べ放題（２０１５年 ７月 １日)
イタリア料理店の後に新たに出来た「一番」寿司食べ放題のお店です。オーナーはアスンシオンでかつて腕を振るっていた山寺さん、煌（あかり）シェ・タカオというお店を経営していた方です。寿司と言いましても握りは鮭だけで多くは巻き寿司です。中にはイチゴのもあり、普通想像する寿司とは少々異なるように思います。この日も多くのお客さんは普通のパラグアイの皆様です。食べ放題なのですが、特別に鮭のセビチェもしくは刺身が付いて来ます。
Lilio 715 esquina Dr. Morra
(021) 661 516 y Cel. 0984 600542
（店内の様子-０１)
（店内の様子-０２)
（店内の様子-０３)
（店内の様子-０４)
（店内の様子-０５)
（店内の様子-０６)
出来上がった寿司を持って来ます。
（寿司を持って来る)
（寿司-０１)
（寿司-０２)
お皿に並べると綺麗です。
（寿司-０３)
（鮭のセビチェ)
（鮭の刺身)
ヤキトリ・クラブ （２０１１年１１月２８日）
ヤキトリクラブは熊谷良一さん、真記さん（旧姓 河野：かわの）ご夫妻が経営されているお店です。開業は丁度一年前なのだそうで、一号店は何と歩道上の屋台で、最近パチェコ通り沿いに二号店を開店されました。日曜日を除く毎日、昼は二号店、夜は屋台を運営されています。
ご主人の良一さんはアルゼンチン・ラプラタの出身の二世、奥様はパラグアイ出身の二世、二人は日本で知り合い二人で帰国後、何か商売が出来ればと考え、ヤキトリに標準を定め、ノーハウを掴み、パラグアイに帰国して商売を始めたのだそうです。一号店はランバレ方面へヘネラル・ディーアスがフェリックスボガードと交差する少し手前にあります。日曜日を除く午後１８：３０頃からの営業で、歩道上にあります。
営業 月曜日〜土曜日 １１：３０〜１４：００
電話 ６１４-６４０ （昼食のお弁当注文）
（写真：パチェコ沿いに在る二号店の外観-０１）
（写真：パチェコ沿いに在る二号店の外観-０２）
（写真：パチェコ沿いに在る二号店の外観-０３）
（写真：パチェコ沿いに在る二号店の外観-０４）
（写真：熊谷良一さん、真記さん（旧姓 河野：かわの）ご夫妻）
店の中はそれ程は広くありませんが、すっきりとしていて清潔感溢れる明るい雰囲気です。
（写真：店内の様子-０１）
（写真：店内の様子-０２）
（写真：店内の様子-０３）
（写真：店内の様子-０４）
お弁当にして昼食を配達しており、日系の企業、政府関係機関、パラグアイ一般企業からも注文が来ているそうです。
（写真：デリバリーの注文を受ける）
料理は量り売りで何を取っても４２，０００グアラニ/キロです。みそ汁は無料なのだそうです。また手巻き寿司は別注文となります。一人前で１５，０００グアラニから２０，０００グアラニ程度の予算（日本円で３００円〜４００円程度）でいただけます。日本食と言うよりも中華に近い印象です。将来は出来ればラーメンを出して欲しいものですね。
（写真：料理が並ぶ）
（写真：ご飯とみそ汁）
（写真：料理）
（写真：料理を取るとこのような感じに）
焼き鳥・居酒屋「結」（ゆい）（２００３年１０月１７日）
CHOFER DE CHACO ESQ/FULGENCIO R. MORENO 1772
電話 ６６３-７１４
営業時間 １８：００ 〜 ２４：００
定休日 日曜日
（写真：オーナーの後藤さん）
アスンシオン市内には広島そして内山田（すきやき）の二つの日本料理のレストランがありますが、この「結」はターゲットは一般の食事とする客では無く居酒屋要するに赤提灯としてお酒を楽しむ人達になっているようです。勿論食べるものも色々と用意されており、満足する食事を摂る事も出来ます。店名の「結」は
結いすること、 互いに支え合う仲間づくりを目指したいという店長の気持ちから名付けられたそうで、「一期一会を大切に」との気持ちでお客様に接して行きたいとおっしゃっていました。
場所はデフェンソールチャコ沿い、レストラン・広島と日系ジャーナルの向かいになります。定休日は日曜日、午後６時には開店しているそうです。
（メニュー）
追記（２００６年１０月０３日）
最近の結「ゆい」の報告をします。日本の居酒屋の伝統をしっかりと守って営業されています。
（写真：入り口）
（写真：店内の様子-０１）
（写真：店内の様子-０２）
（写真：やきとり）
（写真：おでん）
追記-０２（２００７年０３月０９日）
会合があり、料理はシェフにお任せです。前回と同じようにおでんとしそ巻き焼鶏、そして魚のあんかけ、最後におにぎりと漬物が出て来ました。どれも非常に美味しくいただきました。後藤さんの話では多少準備に時間が必要であるとのこと、前もって予約して行くと良いでしょう。
（写真：おでん）
（写真：魚のあんかけ）
（写真：しそを巻いた焼鳥）
最後に出て来たのは焼おにぎりです。ほんのりの味噌の香りが漂い美味しくいただきました。
（写真：おにぎりと漬物）
すーちゃん・ラーメン （閉店されています)
PASO PARRIA 2,922 C/MBOCAYA
TEL 553-193
月曜日が定休日・他の日は昼夜の営業
ラーメンとうのは中華？と考える方も多いでしょうが、どうもラーメンというのは日本食であるというのが作者の実感です。当地の中国人経営のレストランでも麺類はありますが、日本のラーメンとは見た目も味も違います。
ここ「すーちゃん・ラーメン」は日本のラーメン屋さんで、店の構えも経営も日本的、勿論ラーメンも日本の味です。調理を担当されている奥さんに話を伺うと、「すーちゃん」というのは亡くなったご主人の愛称で、また店に掲げている「ラーメン」というのれんは米国から取り寄せたそうです。
（写真；店の外観）
店はカウンターと椅子席になっており、日本の駅前にあるラーメン屋さんそのままです。メニューはラーメンと餃子の２品、専門店と銘打つだけあって、麺もスープも餃子も自家製だそうです。奥さんは四国の出身とのことでスープは多少こってりとした感じで、「とんこつ」と「鶏」と双方をミックスして作っているそうです。
（写真：店内の様子）
（写真：餃子）
（写真：ラーメン：左が味噌の大盛り、右が醤油の普通）
値段はラーメンが１０，０００グアラニ（４００円）、餃子が５，０００グアラニ（２００円）です。この他ご飯、ビールなどがあります。
心 （２００４年 ５月 ７日）（閉店されています)
この４月に新しい日本食のお店が開店しました。
新しいお店の名前は「こころ」、永橋さんが開いたお店です。永橋さんの話では家庭の味、おふくろの味をを出して行きたいとのことです。メニューは４０種類ほどあり、ラーメン、焼きそば、寿司、カツドン、天丼などかなりの品数を揃えています。
（主なメニュー）
定食 １ ３８，０００ グアラニ
定食 ２ ３０，０００ グアラニ
天丼 ２０，０００ グアラニ
カツドン １８，０００ グアラニ
電話 ６００-２９８
昼夜・営業
定休日 火曜日
RI CORRALES 1391 C/RAFAEL BARRET
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