栄養知識の部屋   

　　ここでは栄養士時代の栄養知識をご紹介します　　

 　痛風の食事について  　

 私たちの体の中では、食べ物に含まれている核酸やタンパク質の中の、プリン体とよばれる物質が分解されて「尿酸」が作られます。

「尿酸」は、簡単にいうと、エネルギーのかすのようなものであり、

ほとんどは、腎臓を通って、尿として体外に排出されます。

しかし、何かの異常で排出がうまくいかなかったり、腎臓の能力を超える量の尿酸が作られてしまうことで、

血液中に尿酸がたまることがあり、この状態を「高尿酸血症」といい、これが痛風の原因となっています。

プリン体を多く含む食物は?           

動物性のタンパク質のようにプリン体を多く含む食品は控えましょう！        

　魚   かつお/いわし/するめイカ/さんま  

　お肉   豚レバー  

　えび等の甲殻類                

通風を予防する食事は？        

 　ビタミンＢ群を積極的に摂りましょう！  緑黄色野菜/きのこ類/海藻類

　水やお茶などを多く飲むように心がけ、尿量を増やして、尿酸を体外に排出しましょう！