*コーヒーの呼び方いろいろ*

コーヒーの語源については２つの説があります
１、アラビア語で酒のことを　カーファーと呼んでいた。
　　興奮作用を持ってることから　同じ言葉で呼ばれるようになり、トルコ経由でカーフェになった。
２、エチオピア南部のコーヒー産地にカファと言うところがあり、それに由来する
　　現在のところ１の説が有力になってますが、トルコから、ヨーロッパへ入り、各地に伝えられたカーフェは
　　さまざまな呼ばれ方になっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　大泉書店”コーヒー”より　　　

　*コーヒー豆の保存は？*

　真空パックのまま冷凍庫へ。味と香りがいつまでも新鮮です。
　　　　　＊コーヒー酒＊をつくってみませんか　　　　

１）　　焙煎済みのコーヒー豆２００ｇを用意する。

２）　　焼酎１．８ﾘｯﾄﾙにつけ　氷砂糖２００ｇを加える。

３）　　よく振って密閉する
４）　　半年〜一年おく。（３ ｹ月位したら　コーヒー豆を引き上げる）