Miki'ｓ recipe

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今日の餃子
＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 40分
材料（4人分）
＊いつもの餃子：にら・豚ひき肉（塩胡椒、ショウガ汁、酒、ごま油）・
キャベツ・干しえび
＊今日の餃子：豚ひき肉、にら、ネギ、干し椎茸、干し貝柱、木の実、片栗粉

作り方
ふと今日は餃子を作ろうと思い立ち、にらを買って来ました。
冷凍庫にいつか作ろうと豚挽きにしっかり味付けしたのが
あったのを思い出したからです。
最近の私と妹の作り方は、まず豚肉にしっかり塩、こしょう、ショウガ汁、
酒、最後にゴマ油をたらしてしっかり味をつけておくこと。
いつもはこれにキャベツちょっとゆでて、みじん切りにして
しっかり水気をとったのとほしえび小さいのを煎って細かくして
混ぜて味を整えてタネにするのに、今日はちと違う。

キャベツがまだ高いので、にらとねぎをみじん切りにして、
ほししいたけと、干し貝柱をもどして戻し汁もいれる、
木の実を煎って擂り鉢ですって、片栗粉を入れて混ぜる、
こねる、で、これから妹のとこに行って一緒に皮に包むのです。
さて今日の餃子のお味はいかがかな？

タンドリーチキン風パン粉焼き

＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 1時間以上
材料（4人分）
鶏の手羽元肉塩、コショウ、ワイン、にんにくパウダーとしょうが汁。
それからヨーグルトとケチャップ、カレー粉
作り方
まず味がしみ込みやすいように手羽元肉にフォークで穴をあけ
塩、コショウ、ワイン、にんにくパウダーとしょうが汁をふりかけてもんでおきます。
それからヨーグルトとケチャップを適当な量それとカレー粉をまたもみこみます。
うちのカレー粉はハワイのと、香港のと、NYのといろんなのがあって
それをまた適当にまぜて使います。
それぞれ味が全然違います。
そうして一晩冷蔵庫で寝かせておきます。

それをまず、グリルで（ガスの魚を焼くところ）でよく焼きます。
ほどよくこげめがついたところで取り出して耐熱の入れ物にいれ、
それにパン粉とにんにくパウダー（ハワイの）をちょっと煎ってチーズ粉をいれたのをかけて、
電子レンジでちょっと焼きます。

どう？おいしそうでしょう♪
実は前に一回作って好評だったのでまたトライしたの。
タンドリーチキン風パン粉焼きといったところ。
今日のお味はいかがかな？

ほんまもんのベーグル！

投稿者：河野三紀（記入日時2002/06/17/09:20:44）
＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 1時間以上
材料（4人分）
強力粉　３００ｇ、ドライイースト　小１＆１／３
砂糖　大２、バター　大１／２、塩小１、牛乳１／４カップ、
水３／４カップ、あとで表面にぬる溶き卵１／２個分

作り方
１、大きめのボールにふるった強力粉をいれ、片側にドライイーストと砂糖を、
反対側にバターと塩を入れる。水と牛乳を合わせて約３０度にあたため
ドライイーストと砂糖めがけて一気に注ぎ全体を手早く混ぜます。
ここからが体力勝負、こねたり（knead)、たたきつけたり(pound)、折り畳んだり(fold)、
私はこれをボールの中ですべてやってしまいます。

２、生地を丸くまとめ、ボールの中央に置きラップをかけて５０分おいて
発酵させる（一時発酵）。

ふくらんだらにぎりこぶしでつぶしてガスをぬく。
５つくらいに分けて丸め穴をあけ、ぬれぶきんをかけて３０分置く。（二次発酵）

3,お湯をわかして３０秒くらいゆでてからはけで卵をぬり、
１８０度にあっためておいたオーブンで１５分焼く。
もちもちしてうまいベーグルのできあがり、おためしあれ！

フォカッチャを焼こう！

材料（4人分）
薄力粉と強力粉１００グラム、塩小１／２、砂糖大１、
牛乳１００～１５０cc、オリーブ油大１、ドライイースト小２、
それを溶かすお湯５０cc,ローズマリー
作り方
また突然パンを焼きたくなった。今度はイタリアの薄っぺらのパン、
うまくふくらまなかったらピザの台にしてもいいでしょう。
まず粉を合わせてふるい、ボウルにいれて粉の中央をへこませて
塩と砂糖を加え、Olive oilと人肌に温めた牛乳を加え、軽く混ぜる。
次にぬるま湯でといたドライイーストをいれて軽く混ぜる。
ボールの中できめ細かくなるまでよく生地をこね、オリーブ油を
ぬった別のボウルに移す。
ここでボウルにラップをかけてふくらむまで一時間くらいおいて
発酵させる。（２倍くらいにふくらむ）
私は今、ふとん乾燥機をかけてその上にボウルを乗せています。
寒い時は湯せんにかけたりしてもいい。
この生地を打ち粉をした台に乗せ、薄い円盤状に伸ばす。
これを天板にのせ、生地の表面を指で穴をたくさんあけて
穴にローズマリーをのせる。オリーブ油をまわしかけ。
２００度に温めておいたオーブンで１５～２０分焼く。
これで本格的なフォカッチャの出来上がり！
今日の焼き上がりはいかがかな、、、

キーマカレー！

材料（4人分）
合い挽き肉７００グラム
タマネギ、ニンニク、しょうが
トマト缶
カレー粉、ローリエ、ワイン、とうがらし、ナンプラー
冷凍のグリーンピース
作り方
私のキーマカレーはおいしいと定評がある、しかし２度と
同じ味はできない、きまぐれカレー。
まず材料は合い挽きが７００グラム（でかいパック２つ）
あとタマネギ、トマト缶があればいい。
まずタマネギをみじん切りにする、ついでにニンニク、
しょうがもみじん切りにしておく。
今日の玉ねぎは新タマのようで切っても目にしみない。
私はこのみじん切りが苦手で回せばみじん切りになる道具を
３千円も出して購入したのに、結局無用の長物となっている。
何故かというと出したり洗ったリが面倒だから。
かくもずぼらな性格である。
さてお肉はさっと湯通ししておく、しなくてもけっこう。
油をしいてよく炒め、塩、コショウ、カレー粉をいれて
さらに炒めてボールにとっておく。
玉ねぎをニンニク、ショウガと弱火でよく炒めて、ここに
お肉をまぜてトマト缶をいれる。
ここに、カレー粉、ローリエ、残ったワイン、とうがらし
、何でもぶちこみ、秋田のしょッつる（ナンプラー）で味を整え
、最後に冷凍のグリンピースを１袋いれる。
これでできあがり。ふう、くたびれた。
妹が風邪ぎみなの、これを食べたら直るでしょう。

みき風ココナツカレー
材料（5人分）
鶏の手羽元　１２本　玉ねぎ２個　ココナツミルクの缶詰め半分
しょっつる大２　トマト缶１個　しょうが、ニンニクひとかけ
お水２カップ　カレー粉　唐辛子５本
作り方
手羽元って安い時に買って冷凍しておくんです。
出して解凍して塩こしょうしてカレー粉まぶして、
ヨーグルトとトマトケチャップ入れて、そう
タンドリーチキンと同じ、２時間くらいして焼いて
お水を入れそこにトマト缶と唐辛子を５本いれて煮ます。
玉ねぎは切って１５分置きます。どうしてかというと、
こうすると血液をさらさらにする効果が出るからです。
なるほどガッテンでやってました。でニンニク、しょうがと
一緒によく炒めてさっきの鶏の手羽元をドッキングさせます。
ここにお塩、しょっつるを入れ、最後にココナツミルクを入れて
煮込むこと２０分、コクのあるとびっきりおいしいカレーの
出来上がり。とってもリッチなお味、ココナツミルクが効いてます。
試してみて！

メキシカンライス
材料（2人分）
合い挽き肉、ニンニク、玉ねぎ、塩、こしょう、トマト
残りご飯、解けるチーズ、トマト、レタス、きゅうり、タバスコ
作り方
こんな暑い日は火を使いたくないでしょ。
ただ合い挽きをニンニクと炒めて（玉ねぎいれても）
塩、こしょう、トマト味にしておきます。
残りご飯の上にこれをたっぷりかけ、解けるチーズを、
そしてレンジでチン、取り出してトマトを適当に切ったのと、
レタスもしくはきゅうりの細かく切ったのを載せて、
タバスコをかけてできあがり、どう、簡単でしょ？
これはちまたではやってるのかな～？
私はひたちなかのsomethingでいただいたのが初体験でした。
メキシコのタコスをごはんに変えただけの簡単メニューでした

カップケーキ

材料（4人分）
ホットケーキの素　　２００グラム
砂糖　　　　　　　　　５０グラム
豆乳（もしくは牛乳）　１カップ
玉子　　　　　　　　　２個
作り方
これらみんな混ぜて（ホットケーキは一番最後）アルミのカップに入れて
１８０度で１５分焼くだけ、、、、何て簡単！
但し、まだ焼き方がわかってないの。表面がふくらんできて、
てっぺんが割れて中から生の生地が噴火してくるの、、、
ちょうど火山のマグマのように吹き出してくるわけ、、、でも形はともあれ、
おいしいのなんのって。人参とレモンを入れたりしてもグッド、、
バターもサラダ油もはいってないから何てヘルシー！

海老のさっくりしんびき揚げ

材料（4人分）
ブラックタイガー、鶏のひき肉、しんびき（餅米をくだいて
煎ってふくらませたもの）
ショウガ汁、、。塩、こしょう
小麦粉、とき卵、しんびき
作り方
冷蔵庫にあるもので作った１品材料はブラックタイガーと鶏のひき肉、しんびき
（餅米をくだいて煎ってふくらませたもの）
鶏ひきはショウガ汁とお酒と塩、こしょうでよく混ぜておく。
えびは殻をとって背わたを取り、開いておく。
そこに小麦粉をつけてとり肉を付けてかたちを整え粉をはたいておく。
とき卵をつけて、しんびきを付けて揚げる。
さっくりしておいしい揚げ物の出来上がり！

おからコロッケ

材料（4人分）
おからひと袋
人参、玉ねぎ、ホタテ缶詰め、鶏のスープ、しょっつる！
作り方
お豆腐屋さんがあったのでおからを１袋３０円で
買ってきておからコロッケつくったの、ちょいと茹でた
人参と、玉ねぎと、缶詰めのほたてと、鳥のスープちょっと
入れてしょっつるもちょっと、、で形になるの。
けっこうおいしいの、前作った時はカニ缶いれたの、、、
おからはいいよ～、お通じに（笑）

あんなおいしいものもっと活用するといいよねえ、、
ハンバーグにいれてもいいと思う、、、

ひろみのハズバンドの万能だし醤油

＜調理法＞煮る＜調理時間＞ 20分材料（1人分）
酒　３カップ
醤油　３カップ
味醂　１.５カップ
かつおぶし　４０グラム
昆布　２０グラム
作り方
これをなべに全部入れて弱火でことこと２０分、それだけ。
もしかしてこれってずぼらクッキング？
いえいえこれでとびっきりおいしいだし醤油ができちゃうんです。
お試しあれ！何にでも使えますよ。
私はよくおそばとかうどんとかお昼にいただくのでとっても
重宝してます、ハイ。ひろみのハズに教えてもらったの、本当よ。
売ってるだし醤油って薄くてすぐなくなっちゃう気がするの。
これはとっても濃いから持ちますよ～。
でもちゃんと冷蔵庫に入れておいてね、、、、。

簡単！人参ケーキ

＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 40分

ケーキって分量をきちんと計って、卵を泡立てたり，粉をふるったり、
どうもずぼらな私には合わないような気がしてたけど、この作り方はただ混ぜて焼くだけ。
といっても粉はふるってみましたけど、、、

薄力粉　　　　　　　　　　　　150グラム
キビ砂糖（なかったから３温糖）150グラム
卵　　　　　　　　　　　　　　2個
重そう（ないからふくらし粉）　小１
シナモン　　　　　　　　　　　小1
人参のすりおろし　　　　　　　小１個
紅花油（これしかなかった）　　カップ２分の１

で適当に焼いてみました。型はシフォンケーキのを使ってみました。
中央に穴があいてるので、火の通りがよくて
インチキなオーブンレンジでもよく焼ける。
１８０度で２０分くらい焼いて、中が生だったのでまた１６０度で１０分焼いて、、、
大成功！いいかげんなものです。
おいしくてその日のうちに４分の１を食べてしまいました。
多分あちらのはもっと油が入っていたと思う。
でもこっちはなかなかヘルシーでしょ？
これに改良を加えて、クルミとかアーモンドを入れると、
もっと美味しくなると思うので，今度やってみるつもり。

　みなさまもお試しあれ～～～～～　超簡単！

ライ麦パンを焼こう！！！

材料（でかい丸いの１個分）
　ライ麦粉１５０g　強力粉１５０gふるっておく
　ドライイースト小１.5 砂糖　大２
　バター　ひとかけ　塩小１　レーズン少々
　ミルク　５０cc お湯１７０cc

牛乳５０ccとお湯１7０ccを３０度くらいにして
ドライイーストと砂糖にめがけてかける、あとひたすら混ぜる、練る。
けっこうべたべた手に引っ付くけどめげない。
ボールに移して暖かい所に置くとふくらんでくる。（一次発酵）
それをガス抜きをして、レーズンを混ぜてまたあたたかいところに置く
とまたふくらむ。そこで１８０度に熱しておいたオーブンに入れて３０分焼く。

	今日の餃子＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 40分材料（4人分）＊いつもの餃子：にら・豚ひき肉（塩胡椒、ショウガ汁、酒、ごま油）・キャベツ・干しえび＊今日の餃子：豚ひき肉、にら、ネギ、干し椎茸、干し貝柱、木の実、片栗粉作り方ふと今日は餃子を作ろうと思い立ち、にらを買って来ました。冷凍庫にいつか作ろうと豚挽きにしっかり味付けしたのがあったのを思い出したからです。最近の私と妹の作り方は、まず豚肉にしっかり塩、こしょう、ショウガ汁、酒、最後にゴマ油をたらしてしっかり味をつけておくこと。いつもはこれにキャベツちょっとゆでて、みじん切りにしてしっかり水気をとったのとほしえび小さいのを煎って細かくして混ぜて味を整えてタネにするのに、今日はちと違う。キャベツがまだ高いので、にらとねぎをみじん切りにして、ほししいたけと、干し貝柱をもどして戻し汁もいれる、木の実を煎って擂り鉢ですって、片栗粉を入れて混ぜる、こねる、で、これから妹のとこに行って一緒に皮に包むのです。さて今日の餃子のお味はいかがかな？
	タンドリーチキン風パン粉焼き＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 1時間以上材料（4人分）鶏の手羽元肉塩、コショウ、ワイン、にんにくパウダーとしょうが汁。それからヨーグルトとケチャップ、カレー粉作り方まず味がしみ込みやすいように手羽元肉にフォークで穴をあけ塩、コショウ、ワイン、にんにくパウダーとしょうが汁をふりかけてもんでおきます。それからヨーグルトとケチャップを適当な量それとカレー粉をまたもみこみます。うちのカレー粉はハワイのと、香港のと、NYのといろんなのがあってそれをまた適当にまぜて使います。それぞれ味が全然違います。そうして一晩冷蔵庫で寝かせておきます。それをまず、グリルで（ガスの魚を焼くところ）でよく焼きます。ほどよくこげめがついたところで取り出して耐熱の入れ物にいれ、それにパン粉とにんにくパウダー（ハワイの）をちょっと煎ってチーズ粉をいれたのをかけて、電子レンジでちょっと焼きます。どう？おいしそうでしょう♪ 実は前に一回作って好評だったのでまたトライしたの。タンドリーチキン風パン粉焼きといったところ。今日のお味はいかがかな？
	ほんまもんのベーグル！投稿者：河野三紀（記入日時2002/06/17/09:20:44）＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 1時間以上材料（4人分）強力粉　３００ｇ、ドライイースト　小１＆１／３砂糖　大２、バター　大１／２、塩小１、牛乳１／４カップ、水３／４カップ、あとで表面にぬる溶き卵１／２個分作り方１、大きめのボールにふるった強力粉をいれ、片側にドライイーストと砂糖を、反対側にバターと塩を入れる。水と牛乳を合わせて約３０度にあたためドライイーストと砂糖めがけて一気に注ぎ全体を手早く混ぜます。ここからが体力勝負、こねたり（knead)、たたきつけたり(pound)、折り畳んだり(fold)、私はこれをボールの中ですべてやってしまいます。２、生地を丸くまとめ、ボールの中央に置きラップをかけて５０分おいて発酵させる（一時発酵）。ふくらんだらにぎりこぶしでつぶしてガスをぬく。５つくらいに分けて丸め穴をあけ、ぬれぶきんをかけて３０分置く。（二次発酵） 3,お湯をわかして３０秒くらいゆでてからはけで卵をぬり、１８０度にあっためておいたオーブンで１５分焼く。もちもちしてうまいベーグルのできあがり、おためしあれ！
	フォカッチャを焼こう！材料（4人分）薄力粉と強力粉１００グラム、塩小１／２、砂糖大１、牛乳１００～１５０cc、オリーブ油大１、ドライイースト小２、それを溶かすお湯５０cc,ローズマリー作り方また突然パンを焼きたくなった。今度はイタリアの薄っぺらのパン、うまくふくらまなかったらピザの台にしてもいいでしょう。まず粉を合わせてふるい、ボウルにいれて粉の中央をへこませて塩と砂糖を加え、Olive oilと人肌に温めた牛乳を加え、軽く混ぜる。次にぬるま湯でといたドライイーストをいれて軽く混ぜる。ボールの中できめ細かくなるまでよく生地をこね、オリーブ油をぬった別のボウルに移す。ここでボウルにラップをかけてふくらむまで一時間くらいおいて発酵させる。（２倍くらいにふくらむ）私は今、ふとん乾燥機をかけてその上にボウルを乗せています。寒い時は湯せんにかけたりしてもいい。この生地を打ち粉をした台に乗せ、薄い円盤状に伸ばす。これを天板にのせ、生地の表面を指で穴をたくさんあけて穴にローズマリーをのせる。オリーブ油をまわしかけ。２００度に温めておいたオーブンで１５～２０分焼く。これで本格的なフォカッチャの出来上がり！今日の焼き上がりはいかがかな、、、
	キーマカレー！材料（4人分）合い挽き肉７００グラムタマネギ、ニンニク、しょうがトマト缶カレー粉、ローリエ、ワイン、とうがらし、ナンプラー冷凍のグリーンピース作り方私のキーマカレーはおいしいと定評がある、しかし２度と同じ味はできない、きまぐれカレー。まず材料は合い挽きが７００グラム（でかいパック２つ）あとタマネギ、トマト缶があればいい。まずタマネギをみじん切りにする、ついでにニンニク、しょうがもみじん切りにしておく。今日の玉ねぎは新タマのようで切っても目にしみない。私はこのみじん切りが苦手で回せばみじん切りになる道具を３千円も出して購入したのに、結局無用の長物となっている。何故かというと出したり洗ったリが面倒だから。かくもずぼらな性格である。さてお肉はさっと湯通ししておく、しなくてもけっこう。油をしいてよく炒め、塩、コショウ、カレー粉をいれてさらに炒めてボールにとっておく。玉ねぎをニンニク、ショウガと弱火でよく炒めて、ここにお肉をまぜてトマト缶をいれる。ここに、カレー粉、ローリエ、残ったワイン、とうがらし、何でもぶちこみ、秋田のしょッつる（ナンプラー）で味を整え、最後に冷凍のグリンピースを１袋いれる。これでできあがり。ふう、くたびれた。妹が風邪ぎみなの、これを食べたら直るでしょう。
	みき風ココナツカレー材料（5人分）鶏の手羽元　１２本　玉ねぎ２個　ココナツミルクの缶詰め半分しょっつる大２　トマト缶１個　しょうが、ニンニクひとかけお水２カップ　カレー粉　唐辛子５本作り方手羽元って安い時に買って冷凍しておくんです。出して解凍して塩こしょうしてカレー粉まぶして、ヨーグルトとトマトケチャップ入れて、そうタンドリーチキンと同じ、２時間くらいして焼いてお水を入れそこにトマト缶と唐辛子を５本いれて煮ます。玉ねぎは切って１５分置きます。どうしてかというと、こうすると血液をさらさらにする効果が出るからです。なるほどガッテンでやってました。でニンニク、しょうがと一緒によく炒めてさっきの鶏の手羽元をドッキングさせます。ここにお塩、しょっつるを入れ、最後にココナツミルクを入れて煮込むこと２０分、コクのあるとびっきりおいしいカレーの出来上がり。とってもリッチなお味、ココナツミルクが効いてます。試してみて！
	メキシカンライス材料（2人分）合い挽き肉、ニンニク、玉ねぎ、塩、こしょう、トマト残りご飯、解けるチーズ、トマト、レタス、きゅうり、タバスコ作り方こんな暑い日は火を使いたくないでしょ。ただ合い挽きをニンニクと炒めて（玉ねぎいれても）塩、こしょう、トマト味にしておきます。残りご飯の上にこれをたっぷりかけ、解けるチーズを、そしてレンジでチン、取り出してトマトを適当に切ったのと、レタスもしくはきゅうりの細かく切ったのを載せて、タバスコをかけてできあがり、どう、簡単でしょ？これはちまたではやってるのかな～？私はひたちなかのsomethingでいただいたのが初体験でした。メキシコのタコスをごはんに変えただけの簡単メニューでした
	カップケーキ材料（4人分）ホットケーキの素　　２００グラム砂糖　　　　　　　　　５０グラム豆乳（もしくは牛乳）　１カップ玉子　　　　　　　　　２個作り方これらみんな混ぜて（ホットケーキは一番最後）アルミのカップに入れて１８０度で１５分焼くだけ、、、、何て簡単！但し、まだ焼き方がわかってないの。表面がふくらんできて、てっぺんが割れて中から生の生地が噴火してくるの、、、ちょうど火山のマグマのように吹き出してくるわけ、、、でも形はともあれ、おいしいのなんのって。人参とレモンを入れたりしてもグッド、、バターもサラダ油もはいってないから何てヘルシー！
	海老のさっくりしんびき揚げ材料（4人分）ブラックタイガー、鶏のひき肉、しんびき（餅米をくだいて煎ってふくらませたもの）ショウガ汁、、。塩、こしょう小麦粉、とき卵、しんびき作り方冷蔵庫にあるもので作った１品材料はブラックタイガーと鶏のひき肉、しんびき（餅米をくだいて煎ってふくらませたもの）鶏ひきはショウガ汁とお酒と塩、こしょうでよく混ぜておく。えびは殻をとって背わたを取り、開いておく。そこに小麦粉をつけてとり肉を付けてかたちを整え粉をはたいておく。とき卵をつけて、しんびきを付けて揚げる。さっくりしておいしい揚げ物の出来上がり！
	おからコロッケ材料（4人分）おからひと袋人参、玉ねぎ、ホタテ缶詰め、鶏のスープ、しょっつる！作り方お豆腐屋さんがあったのでおからを１袋３０円で買ってきておからコロッケつくったの、ちょいと茹でた人参と、玉ねぎと、缶詰めのほたてと、鳥のスープちょっと入れてしょっつるもちょっと、、で形になるの。けっこうおいしいの、前作った時はカニ缶いれたの、、、おからはいいよ～、お通じに（笑）あんなおいしいものもっと活用するといいよねえ、、ハンバーグにいれてもいいと思う、、、
	ひろみのハズバンドの万能だし醤油＜調理法＞煮る＜調理時間＞ 20分材料（1人分）酒　３カップ醤油　３カップ味醂　１.５カップかつおぶし　４０グラム昆布　２０グラム作り方これをなべに全部入れて弱火でことこと２０分、それだけ。もしかしてこれってずぼらクッキング？いえいえこれでとびっきりおいしいだし醤油ができちゃうんです。お試しあれ！何にでも使えますよ。私はよくおそばとかうどんとかお昼にいただくのでとっても重宝してます、ハイ。ひろみのハズに教えてもらったの、本当よ。売ってるだし醤油って薄くてすぐなくなっちゃう気がするの。これはとっても濃いから持ちますよ～。でもちゃんと冷蔵庫に入れておいてね、、、、。
	簡単！人参ケーキ＜調理法＞焼く＜調理時間＞ 40分ケーキって分量をきちんと計って、卵を泡立てたり，粉をふるったり、どうもずぼらな私には合わないような気がしてたけど、この作り方はただ混ぜて焼くだけ。といっても粉はふるってみましたけど、、、薄力粉　　　　　　　　　　　　150グラムキビ砂糖（なかったから３温糖）150グラム卵　　　　　　　　　　　　　　2個重そう（ないからふくらし粉）　小１シナモン　　　　　　　　　　　小1 人参のすりおろし　　　　　　　小１個紅花油（これしかなかった）　　カップ２分の１で適当に焼いてみました。型はシフォンケーキのを使ってみました。中央に穴があいてるので、火の通りがよくてインチキなオーブンレンジでもよく焼ける。１８０度で２０分くらい焼いて、中が生だったのでまた１６０度で１０分焼いて、、、大成功！いいかげんなものです。おいしくてその日のうちに４分の１を食べてしまいました。多分あちらのはもっと油が入っていたと思う。でもこっちはなかなかヘルシーでしょ？これに改良を加えて、クルミとかアーモンドを入れると、もっと美味しくなると思うので，今度やってみるつもり。　みなさまもお試しあれ～～～～～　超簡単！
	ライ麦パンを焼こう！！！材料（でかい丸いの１個分）　ライ麦粉１５０g　強力粉１５０gふるっておく　ドライイースト小１.5 砂糖　大２　バター　ひとかけ　塩小１　レーズン少々　ミルク　５０cc お湯１７０cc 牛乳５０ccとお湯１7０ccを３０度くらいにしてドライイーストと砂糖にめがけてかける、あとひたすら混ぜる、練る。けっこうべたべた手に引っ付くけどめげない。ボールに移して暖かい所に置くとふくらんでくる。（一次発酵）それをガス抜きをして、レーズンを混ぜてまたあたたかいところに置くとまたふくらむ。そこで１８０度に熱しておいたオーブンに入れて３０分焼く。