料理

21世紀レシピ通りは最初だけ

本 料理本を見ながら手順に沿って毎日料理していませんか？

本を見ながらだと料理する時間がかかって仕方ないです。
料理本のレシピ通りにやるのは最初だけで、次に同じものを作る時はレシピは見ません。
おいしい分量があったらそれをメモしておいて、分量だけをきちんと計り、作り方は頭の中で思い出しながら作っていきます。

プロの料理人は料理本を購入するとき、写真が多い本を購入します。

料理料理の作り方というのは、ほとんど定型文のような決まりがあり、自分の味を出せるのは盛り付けであったりするからです。

本に書いてあるレシピというのはプロが見てもわかりづらいです。

写真を見て出来上がりをイメージしながら作ると驚くほど上手な仕上がりになります。

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