たべあるきのしふく

店名	だるま正式名：新世界元祖串かつだるま	本店
アクセス	本店：恵美須駅（地下鉄堺筋線)3番出口より徒歩5分。 3番出口より通天閣に向かう。通天閣の下をくぐり斜め右、通天閣を背中に向けるように通りを入る。二つ目十字路を左折し、30m先左にあります。
店舗	本店・ジャンジャン店・通天閣店・道頓堀極楽商店街店・なんば法善寺店
住所	本店：大阪市浪速区恵美須東2-3-9
TEL	本店：06-6645-7056
開店時間	本店： 12：00～20：30（月～木、LO20:10） 12：00～21：00（土・日・祝、LO20:40）金休
HomePage	http://kushikatu-daruma.com/
お勧めメニュー	元祖串かつ、つくね、れんこん(いずれも\105)
メニュー(一例)	豚かつ、白ねぎ、チーズ（いずれも\105）だるま特製キムチ(\210)
予算	\1000～\2000（飲み物込)
座席	全１３席。カウンター席：１３席。

左：つくね、右：元祖串かつ

れんこん

大阪の名物と言えば、たこ焼き、お好み焼きなどがありますが、実は串かつもその一つです。
串かつの元祖と言われているのが、こちらのお店で、昭和４年(1929年)、大阪の新世界で創業しました。
揚げたての串かつを皆で共同して使う特性ソースをつけて食べます。「ソースは二度付け禁止」という独特のスタイルを確立しております。
初代百野　ヨシエさんから始まり、三代目まで続いた時、体調の問題から経営を続けられなくなる問題が発生しました。
当時常連客の一人であった俳優赤井　英和さんの呼びかけなどもあり、同じく常連客であった田中　享さんに味が引き継がれ今に至ったと聞きます。
今回は、本店の方に行きました。
お店の外は列を作る光景が見られるようですが、行った時は時間帯が良く、すぐに入れました。
中央に店員さんとその周りを囲むようにコの字の形でカウンターの席があります。
全ての串かつが\105～210で、リーズナブルです。席につくと、きゃべつ盛りがサービスでつきます。
いくつかの串かつを紹介します。

●元祖串かつ：
注文すると、ガラスケースにある串かつを取り出し、さっと衣をつけ、手際よく油で揚げます。揚げたものは、どれもが良いキツネ色をしてます。
揚がった串かつを席の前にあるソースを付けて、食べます。
こちらの串かつは、棒状の肉に衣がついているシンプルなものですが、甘めの特性ソースをつけると、とても美味しいです。串かつ自体にも味がついているようです。

●つくね
丸い１個のつくねに衣がついており、これが絶品です。つくね自体に味付けされ、美味しいです。

●れんこん：
コリコリしたれんこんに、甘いソースがからみ美味しいです。
ソース、衣、素材が奥深く絡み合っているようです。

本当に全てが美味しく、とまらないです。
秘伝のソース、特製の衣、そして他店と違うヘルシーな油を使用していることが、美味しさの秘結です。

2006.2.13