カルシウム
| 骨・歯の主成分９９％ |
成人所要量 ６００〜７００ｍｇ
リン・ビタミンＤ と共に摂取すると良い
小魚 牛乳 海藻 緑黄色野菜 |
| 血液の凝固を抑制 |
| 神経の興奮を抑制 |
| 筋肉の収縮を調整 |
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リン
| カルシウムと結合 骨・歯の生成 |
カルシウムとリンを ２：１ の割合で摂取すると良い
過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げる
穀類 小魚 牛乳 卵 肉類 |
| 脂肪や糖質の代謝促進 |
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ナトリウム 塩素
| ナトリウム細胞外液 や 血清に多く含まれる |
成人所要量 1日 １０ｇ以下
の摂取が望ましい
取り過ぎは、高血圧の原因に！
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| Ｃｌ胃液の塩素の主成分 |
| 体液の浸透圧やｐＨを正常に保つ |
| リンや炭素と結合 |
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カリウム
| 細胞内液 や 赤血球 に多く含まれる |
野菜類 イモ類 魚 肉 果物 |
| 体液の浸透圧やｐＨを正常に保つ |
| 余分なナトリウムを排出 血圧低下作用 |
| 筋肉 ・ 心筋 機能調節 |
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マグネシウム
| ７０％が骨 に含まれる |
穀類 野菜類 |
| カルシウムの作用を補助 |
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鉄
| 酸素を運搬 |
タンパク質やＶＣと一緒に摂取 吸収が良くなる
不足は貧血の原因
緑黄色野菜 レバー 卵黄 魚 |
| ヘモグロビン（赤血球） や ミオグロビン（筋肉） を生成 |
| 体液の浸透圧やｐＨを正常に保つ |
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銅
| ヘモグロビンの構成成分 |
レバー 豆類 穀類 牡蠣 |
| 鉄の吸収を補助 |
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ヨウ素
| 甲状腺ホルモン ・ 白血球 の構成成分 |
海藻類 |
| サイロキシン（ホルモン） の成分に変化 |
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硫黄
| アミノ酸（タンパク質） に含まれる |
卵 チーズ |
| 毛髪 や 爪 を生成 |
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フッ素
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