今まで私は米を飲むことに喜びを感じていました。しかし米を食することの喜びは それだけではない！米の奥深さはそれだけではない！と気づき、米の道を極め たいという欲求に駆られました。米の道を極めるべく日々精進していきたいと思って おります。米を大量に喰らえばいいという量から、米の食べ方を追求する質へとシフト していきます。
一、 米はグイグイ飲み込むべし！さもなくば八十八回咀嚼すべし！ 一、 出された米は一粒残さず平らげるべし！残飯は敗北を意味するものなり。 一、 銘柄にとらわれず、すべての米に敬意を払うべし！ 一、 日々、美味しく米を食べれる喜びに感謝すべし！ 一、 米を喰らって元気に！健康に！