屋台でのフルーツ買い食いは
タイの醍醐味。
見事な包丁さばきだ。
パイナップルの皮のイガイガボッチ部分を
クリクリと回しつつ削ぎ落とし、
グアバをカフカフとおつまみサイズに分解。
カンタループやスイカにも
ちゃんと一口で食べれるような
切れ目を入れてくれるのがにくい。
で、大事なのが、包丁の切れ味だ。
とぎとぎおじさんの存在価値はここにある。
道具袋１つで
屋台から屋台を訪ね歩く。
切れ味悪くなった包丁を見つけると
その場で作業開始だ。
う〜ん、職人。
転職するなら
クイティオ屋台よりもこっちの方がいいかな？