シーフードシティ研究所シーフードシティ研究所Ｗｅｂ版
2005年4月9日　自然食を食べてきました
今回はシーフードシティ研究所スタッフの親睦会を兼ねた昼食会です

会場となったのは種差海岸に面した洋望荘。 宿泊施設もついてます。 ちなみに全館禁煙。	中央の方がオーナーシェフの佐藤さん。 食事も宿泊も完全予約制です。
まぐろのお刺身を自家製醤油と天然わさびで 頂きました。 ミョウガがシャキシャキしてます。	アンコウとウドをお醤油で。 緑色のものは長ネギではなく野蒜（ノビル）
焼きたての自家製パン。 自前の釜で焼いてます。 申し込みをすればパン作りの教室も やってくれるそうです。	自家製味噌を使ったスープ。 これもノビルが入ってました。
雑穀御飯にキンピラ、カボチャ、漬物。 梅干作りも教えてくれます。	煮物に入っているコンニャクも自家製とのこと。
セットで見るとこんな感じ。	タコの子の酢の物です。 見えにくいですが、 白いタコの子がいっぱい入ってました。
アンコウのフライをレモンと醤油で。	完全予約制なので、この日の昼は ご覧のとおり我々のみの貸切状態でした。
昼食会なのに左手奥にビール瓶が見えるのは ご愛嬌。	自家製パンに自家製ジャムが乗ってます。 白く見えるツブツブはココナッツ。
佐藤氏は切り絵や氷細工がお得意とのこと。 切り絵を作る様子を見せて貰いました。	大きな包丁を素手で持って器用に切っていきます。
できあがり。お土産として山本研究員が頂いてきました。

近々この店を閉めて海外移転をするそうです。
想像以上に徹底した自然食でした。