kouno honey

れんげ蜜

キーワード
優しい甘さ

おすすめの組み合わせ
暖かい飲み物

れんげ蜜は優しい甘さで舌に残らない何とも言えない好感触が人気です。パンや紅茶などにお勧めです。暖かい飲み物にも適しています。

600ｇ入り　1,200円
1Kg入り　2,000円

近年に入荷した蜜

特上レンゲ
結晶すると雪のように美しく、また全く口に残らないマイルドさを極めた種類です。最近は2002年に約１５キロほど入荷がございましたが、それ以降は入荷がありません。それほど極上の蜂蜜なのです。

レンゲ
ほぼ毎年入ってきております。しかし不足がちになり、昨年度以降は2月頃にて底を尽かしている状況です。同じく優しい甘さです。中にはレンゲMIXも混じります。

みかん
独特の味と舌ざわりで、粘りの強い蜜です。表年になると少量採取できることがあります。少々寒くても結晶しにくいですが、いざ結晶すると非常に細かく美しくなります。

菜種
菜の花の蜜で結晶が最も早いため採取後は直ちに瓶詰め取り掛かります。強い甘さでお菓子の材料に人気がありました。こちらも表年になると少量採取できることがありますが、大半は他の蜜と混ざる事が多いです。そのため菜種MIXで販売致しました。

ハゼ＆モチ蜜
こちらの蜜は菜種と同様に甘さが強く当店では百花蜜として販売していますが、味や割合の都合で名前を変更する場合がございます。混じり具合により味も大きく変化します事をご了承くださいませ。