―Ｅｃｏｌｅ ｄｅ ｌａ ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｅｔ ｄｅ ｌａ ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ
（ここはＢｏｕｌａｎｇｅｒｉｅの評価が高いです。）
６４，ｒｕｅ ｄｅｓ Ｐｉｒｏｇｕｅｓ ｄｅ Ｂｅｒｃｙ ７５０１２ Ｐａｒｉｓ ／０１−５３−０２−９３−７０
―Ｅｃｏｌｅ Ｌｅｎｏｔｏｒｅ
（注意！！この校舎は職業訓練学校（国籍・年齢の制限あり）の方です。）
４０，ｒｕｅ Ｐｉｅｒｒｅ Ｃｕｒｉｅ−ＢＰ６ ／０１−３０−８１−４６−４６
―Ｅｃｏｌｅ Ｇｒｅｇｏｉｒｅ−Ｆｅｒｒａｎｄｉ
（私が通った学校です）
２８，ｒｕｅ ｄｅ ｌ‘Ａｂｂｅ Ｇｒｅｇｏｉｒｅ ７６００６ Ｐａｒｉｓ ／０１−４９−５４−２８−００
http://www.egf.ccip.fr/metiers-alimentation.asp
―ＣＦＡ ｄｅ ｌ‘ｅｃｏｌｅ ｈｏｔｅｌｉｅｒｅ ｄｅ Ｐａｒｉｓ
２０，ｒｕｅ Ｍｅｄｅｒｉｃ ７５０１７ Ｐａｒｉｓ ／０１−４２−１２−６２−０５
―Ｅｃｏｌｅ ｄｅ Ｐａｒｉｓ ｄｅｓ ｍｅｔｉｅｒｓ ｄｅ ｌａ Ｔａｂｌｅ ｄｕ Ｔｏｕｒｉｓｍｅ ｅｔ ｄｅ ｌ‘Ｈｏｔｅｌｌｅｒｉｅ
１７，ｒｕｅ Ｊａｑｕｅｓ ｌｂｅｒｔ ７５０１７ Ｐａｒｉｓ ／０１−４４−０９−１２−００
ｃ７５２８３０ｗ＠ｒｅａ．ｏｒｇ
―ＣＦＡ ｄｅ ｌａ Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ
１９，ｒｕｅ Ｇｏｕｂｅｔ ７５０１９ Ｐａｒｉｓ ／０１−４２−３９−２２−９７
ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｐａｔｉｓｓｉｅｒｓｆｅｄｅｒａｔｉｏｎ．ｃｏｍ
―ＣＦＡ ｄｅ ｌａ ｃｈａｍｂｒｅ ｄｅｓ ｍｅｔｉｅｒｓ
Ａｖｅｎｕｅ ｄｅｓ Ｓａｂｌｏｎｓ Ｂｏｕｉｌｌａｎｔｓ ７７１３０ Ｓａｉｎｔ−Ｇｅｒｍａｉｎ−Ｌａｖａｌ ／０１−６０−７３−５９−００
―ＣＦＡ ｄｅ ｌａ ＣＣＩ ｄｅ Ｍｅａｕｘ−ＵＴＥＣ Ｈｏｔｅｌｌｅｒｉｅ−Ｒｅｓｔａｕｒａｔｉｏｎ−Ｓｅｒｖｉｃｅｓ
Ｂｏｕｌｅｖａｒｄ Ｏｌｏｆ Ｐａｌｍｅ ＢＰ２４−Ｅｍｅｒａｉｎｖｉｌｌｅ ７７３１３ Ｍａｒｎｅ−Ｌａ−Ｖａｌｌｅｅ ＣＡＤＥＸ２ ／０１−６０−３７−４１−２１
―ＣＦＡ ｄｅ ｌａ ｃｈａｍｂｒｅ ｄｅ ｍｅｔｉｅｒｓ ｄｅｓ Ｙｖｅｌｉｎｅｓ
１７，ａｖｅｎｕｅ ｄｕ Ｇｅｎｅｒａｌ Ｍａｎｇｉｎ ７８００８ Ｖｅｒｓａｉｌｌｅｓ ／０１−３９−４３−４３−４３
―Ｃｅｎｔｒｅ Ｆｏｒｍａｔｉｏｎｓ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｑｕｅｓ ＴＥＣＯＭＡＨ
Ｃｈｅｍｉｎ ｄｅ ｌ‘Ｏｒｍｅ Ｒｏｎｄ−ＢＰ ５６ Ｆ６ａｄｒ ７８３５０ Ｊｏｕｙ−Ｅｎ−Ｊｏｓａｓ ＣＥＤＥＸ ／０１−３９−６７−１２−００
−Ｃｈａｍｂｒｅ ｄｅ ｍｅｔｉｅｒｓ ｄｅ ｌ‘Ｅｓｓｏｎｎｅ
２９，ａｌｌｅｅ Ｊｅａｎ Ｒｏｓｔａｎｄ ９１０００ Ｅｖｒｙ ／０１−６０−８７−００−４０
―ＧＲＥＴＡ ９２ ＮＯＲＤ
１，
ｐｌａｃｅ Ｊｕｌｅｓ Ｖｅｒｎｒ ９２１１０ Ｃｌｉｃｈｙ ／０１−４１−０６−６２−４０
フランス教育制度では、幼い時期から職業専攻が始まる。
そして自分の選択した職業訓練学校（ＣＦＡ：Ｃｅｎｔｒｅ ｄｅ ｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｄ‘ａｐｐｒｅｎｔｉｓ）
に１３〜１８歳の年代で通っています。いわゆる日本の商業学校というところです。
次に待っているのが職業適性証（ＣＡＰ：Ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔ ｄ‘ａｐｔｉｔｕｄｅｓ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎｎｅｌｌｅｓ）、
職業教育修業免状（ＢＥＰ：ｂｒｅｖｅｔ ｄ’ｅｔｕｄｅｓ ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎｎｅｌｌｅｓ）の国家試験である。
更に上への資格もあります。
フランスでは、ＣＡＰに合格して初めて職人としてのスタートとなる。
要は基礎なんです。
フランスの成人年齢は１８歳。
職業訓練学校の多くは１８歳以上の方は若者と同じクラスへの入学は出来ないことが多いです。
しかし、２０、２１歳頃まで可能の場合もありますので要相談ですね。
時には『Ｆｏｒｍａｔｉｏｎ
Ｃｏｎｔｉｎｕｅ』の特別クラスが設けられている所もあります。
ここはフランス人成人の為のクラスで、再就職を考える人等、新たな職をつける為のクラスです。
フランスの企業にはこういったシステムへがあるのです。
大抵そこに外国人も入ります。
普通科に通う若いフランス人学生に比べれば、学費の値が張ります。
勿論フランス語以外は通じません。。。
私の通うコースも上記のそれです。
校舎も若い学生達と一緒ということで良くチビッコ達に『タバコをちょうだい』と声をかけられます。
（一応タバコ＆お酒は１６歳以上）
暗黙の環境というか、なんともフランスらし〜い空気（あまり良くない）も毎日味わう事が出来ます(笑)。
とにかく、先ずは直接郵便で資料請求から始めましょう。その際返信用に、国際切手を２枚は同封しましょう。