－レギュラーレッスン、築地場外市場ツアー付－

恒例の市場ツアーを　今年は3月に築地場外市場ツアー付きレッスンです。（豊洲市場には　4月のレッスンで）。アンティパストは、姑の舌と呼ばれるトスカーナのスナック。形はおしゃべりなお姑さんの舌をイメージして作られてようですよ。オリーブとドライトマト、玉ねぎとはちみつの2つのペーストで。パスタは　ショートパスタのカサレッチェ。ンドゥイアとリコッタチーズのソースで。セコンドは　魚の切り身を春野菜といっしょにオーブン焼き。ドルチェは　いちごのクラフティ。

＊築地場外市場ご案内つきになっています。ご希望の方は、9時15分に築地　米本コーヒーに集合ください。お買い物も楽しめます。
　築地場外　米本コーヒー（日比谷線築地駅徒歩3分、大江戸線築地市場前駅徒歩５分、築地4丁目交差点から勝どき方向に10m　）

https://r.gnavi.co.jp/e679800/
　　　　　　（約3時間　ご試食も含まれます）

レッスン予定：　

アンティパスト　　　　ラ　リングァ　ディ　スゥオーチェラ （姑の舌という名のグリッシーニ）　
　　　　　　　　　　　オリーブとドライトマト、玉ねぎとはちみつ　2つのペーストで

プリモピアット　　　　 カサレッチェ　　　ンドゥイアとリコッタチーズのソースで

セコンドピアット　　　魚のオーブン焼き　春野菜とともに

ドルチェ　　　　　　　いちごのクラフティ


受講料　　：　　　4,500円

－3月度リクエストレッスン－

アンティパストはスモークサーモンを使ったサラダ。りんごの器で盛り付けます。旬の菜の花やくるみなどのナッツ類もいれて、りんごの器ごといただけるおもてなしのサラダです。パスタは　基本の手打ちパスタの作り方をタリアテッレとトロフィエで。ソースはローマの代表的なパスタ、アマトリチャーナ、ジェノバの代表的なパスタ　ジェノベーゼで。ドルチェは　ビアンコマンジャーレ（ブランマンジェ）
　　　　　　（約3時間　ご試食も含まれます）

レッスン予定：　

アンティパスト　　　　スモークサーモンのサラダ　りんご、菜の花とリコッタチーズ

プリモピアット　　　　 手打ちタリアテッレ　　アマトリチャーナ
　　　　　　　　　　　　トロフィエ　　ジェノベーゼ　じゃがいもといんげん

ドルチェ　　　　　　　ビアンコマンジャーレ（ブランマンジェ）


受講料　　：　　　4,000円

－レギュラーレッスン、新豊洲市場ツアー付－


レッスン予定：　

アンティパスト　　　　海の幸のカルパッチョ

プリモピアット　　　　 パッケリ　ズッキーニとモルタデッラのグリリアーテ

セコンドピアット　　　鯛と春野菜、ベーコンのオーブン焼き

ドルチェ　　　　　　　パイナップルのキャラメリゼ


受講料　　：　　　5,000円