ずんだもちの作り方

材料
白玉粉　200グラム　水　1/2カップ　枝豆（正味）300グラム　砂糖　100グラム　塩　少々

あんこを作る
１．枝豆を塩一つまみ入れた熱湯で茹でる。なるべく柔らか目がいい。
２．さやから出してすり潰す。この時豆の薄皮をちゃんと取り除くこと。
３．砂糖とほんの少しの塩を加えよく混ぜる。

団子の作る
１．白玉粉に水を少しずつ加えて溶いて一つにまとめて、きめ細かく耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
２．適当な大きさにまとめ熱湯に入れて茹でる。浮き上がってきてから2〜3分ぐらいしてから冷水に冷やす。

あとは水気を取った団子にあんをからませて、できあがり。
＊注意＊

甘いのが嫌いな人は砂糖の量を50グラムぐらいで作ったほうが”やられる”可能性は少ないです。
＊ポイント＊
柔らかく茹でないと、潰すときに大変苦労をします。
＊爆弾＊
知る人ぞ知る、ずんだ爆弾は白玉を丸めるときにわさびなり、からしなりを埋めてから茹でる。ただし、全部中身をそれにしちゃいけないぞ〜
簡単そうに感じるかもしれないが、実際、大変なので覚悟しておくように。

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