ＨＯＴで楽しみましょう
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- ○ ウインナーティー
- 少し濃い目に淹れたストレートティーをカップに注ぎ、ホイップした生クリームをたっぷりしぼります。 シナモンパウダーやラム酒などを入れても楽しめます。
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- ○ ブランディーティー
- ストレートティーをカップに注ぎ、ティースプーンに角砂糖をのせてブランディーを含ませます。 角砂糖に火をつけアルコール分をとばし、カップに入れてかき混ぜます。
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- ○ ジンジャーミルクティー（風邪のひき始めに効果的です）
- カップ２分の１の水を鍋に入れ、茶葉と薄くスライスした「ショウガ」を２枚程度加えて火にかけます。茶葉が開いたら牛乳をカップ２分の１を加えて温めます。
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○ ローズヒップティー
「肌がきれいになるハーブ」として巷で話題のローズヒップ。
ローズヒップとは、野バラの実のこと。
さわやかな甘い香りと酸味が特徴。
南米チリのアンデス地方で栽培。
人気の秘密は、おどろくほど豊富なビタミンＣ。
レモンの１８倍もの量を含むことから、ビタミンＣの”爆弾”とも言われています。
| 《材料》 |
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・ 茶葉（ローズヒップ）
・ 熱湯 |
| 《淹れかた》 |
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・ 実を入れる |
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ティーポットとカップは、お湯を入れて温めておきます。ティーポットに人数分のローズヒップ（カップ１杯につき、ティースプーン山盛り１杯）を入れます。
（乾燥実は、すり鉢などで砕いてから使えば、栄養素が抽出されやすくなります。） |
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・ 湯を注ぐ |
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有効成分を十分に抽出するために、必ず「沸騰したお湯」を使います。（ビタミンＰの保護作用でビタミンＣはほとんど壊れません） |
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・ じっくり蒸らす |
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蓋をして蒸らします。（顆粒タイプは４〜５分、乾燥タイプは５〜１０分） |
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・ 注ぐ |
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最後の一滴まで注ぎましょう。 |
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◆残った茶葉も食べましょう |
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顆粒タイプはそのままで、乾燥タイプは細かく刻んで。
蜂蜜と混ぜてジャムを作ったり、お菓子の生地に加えたりして食べましょう。
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ＩＣＥで楽しみましょう
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- ○ ティースカッシュ
- クラッシュアイスをグラスにたっぷり入れ、レモンやオレンジなどを絞って入れます。グラニュー糖が入った紅茶を７分目ぐらい注ぎ、さらに炭酸を入れます。
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- ○ アイスシナモンティー
- ポットに茶葉とシナモンパウダー（少々）を入れ熱湯を注いで蒸らします。グラスにクラッシュアイスをたっぷり入れ、一気に紅茶を注ぎます。牛乳やホイップクリームを入れても楽しめます。
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