レシピ

No.1　2004/06/04

・ニラ／一把
・豚挽肉／200g

・塩／適宜
・化学調味料／適宜
・胡椒／適宜
・醤油／大さじ１〜２杯

豚挽肉とニラを火が通るまで炒める。
塩、化学調味料、胡椒で軽く味付けをし、最後に醤油を加えて仕上げる。
No.2　2004/06/04

・たまねぎ／一個
・ジャガイモ／二個
・ベーコン／３〜４枚

・カレールウ／適宜

たまねぎ、ジャガイモは火が通りやすい薄さに切っておく。
ベーコンは一口大程度に切る。
溶けやすくする為、ルウも細かく刻んでおく。
たまねぎ、ジャガイモ、ベーコンを炒め、火が通ったらルウを少しずつ入れ、味見をしながら調味していく。
No.3　2004/06/04

・マグロのブツ切り／適宜
・にんにく／適宜

・醤油／適宜

スライスしたにんにくと共に、マグロを炒める。
火が通ったら醤油で味付けし、出来上がり。
No.4　2004/06/11

・たまねぎ／１個
・豚挽肉／300g

・ケチャップ／適宜

たまねぎを微塵切りにして、挽肉と一緒に炒める。火が通ったら皿に盛り付けて、ケチャップを掛けて完成。
No.5　2004/06/21

・油揚げ／１枚
・卵／２個

・めんつゆ／適宜

油揚げを湯通しする。麺棒の様な物で全体を押し付けてから二つに切り、袋状にする。
その中に生卵を割り入れ、爪楊枝や干瓢などで口を閉じ、そばつゆ程度に希釈しためんつゆで10〜15分程度煮る。
卵に火が通ったら出来上がり。
No.6　2004/07/19

・あさり／500〜600g
・米／3cup
・生姜／適宜

・酒／100cc
・塩／小さじ１杯
・醤油／大さじ２杯
・みりん／小さじ１杯

アサリは砂抜きをし、貝をよく洗ってから酒蒸しにする。
開いたらアサリを取り出し、汁は漉しておく。
炊飯器に米と汁と水を入れて炊き、蒸らした後にアサリの身と生姜の千切りを混ぜて出来上がり。
No.7　2004/10/21

・食パン／適宜
・卵／１個
・砂糖／大さじ１杯
・牛乳／大さじ１杯

卵、砂糖、牛乳をよくかき混ぜて、パンを浸す。
フライパンに油を熱してから焼く。焦げ目が少しついたら出来上がり。
No.8　2005/04/12

・ハンバーグ／適宜
・小麦粉／適宜
・卵／１個
・パン粉／適宜

市販のハンバーグに、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶし、油で揚げる。
No.9　2005/09/19

・唐辛子／適宜
・縮緬雑魚／適宜
・酒／適宜
・みりん／適宜
・醤油／適宜

唐辛子の種を取り除き、小さく切る。縮緬雑魚に酒をふっておく。
唐辛子、縮緬雑魚を油で炒め、みりん、醤油を加えてさらに炒めてフィニッシュ。
No.10　2006/04/27

・アジ／適宜
・味噌／適宜
・長ねぎ／適宜
・生姜／適宜
アジを小さく切り、長ねぎと生姜をみじん切りにする。味噌とあわせて出来上がり。

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