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たまにシンガポールに来るけど、いつも１泊しかしないあなたのために定番
& お勧めのお店を紹介します。
上にあるほうがプライオリティーが高いです。
旅行で１日だけ自由にできる時間がある人には順番はあてはまりません。この中から興味のあるお店に行ってみてください。
店の詳しい説明はしません。知らない店はGoogleで調べてください。
京華小吃
小籠包は必ず注文してください。面はあまりうまくないので食べなくても良いでしょう。
水曜日が休みなので注意
レイガーデン (Lei Garden)
できれば予約して冬瓜のスープ（Winter Melon Soup)を食べてください。（前日までに予約が必要）
あとは、北京ダックは必ず食べましょう。
レイガーデンは３店ありますが、まずはチャイムスに行って下さい。
文東記
文東記も何店かありますが、ホテルからはリバーバレー店が近いです。
夜中３時ごろまでやってますので、到着日でもいけます。
酒類は置いていませんのであしからず。
数人で行くならとりあえずはチキンライスとカイラン With
オイスターソースとライムジュースを頼めばよいでしょう。
最近は店のコンセプトを変えてレストランスタイルにしたみたいですが、値段が高くなっただけではっきり言っていまいちです。もう魅力は半減したので行かなくてもいいかも知れません。
バナナリーフ・アポロ
もしかしたらカレーなんか食いたくないかもしれませんが、とりあえず定番です。何軒かとなりにあるムトゥス・カレーも同じく定番ですが、私はこちらに行きます。
ここで食べなければならないのは、フィッシュヘッドカレーです。ほかはどうでも良いです。
北インド系のカレーが食べたいのなら、セラングーンロードをもうちょっと先に行ったホテルの１階にある、デリーという店がうまいです。それかボート・キーのキナラもなかなかです。
無招牌海鮮 (No Signboard Seafood)
通称ノーサインボードというレストランです。
私はゲイラン店しか行ったことがないですが、他も似たような感じだそうです。
シンガポールは蟹が有名です（チリクラブかブラックペッパークラブ）、ここのチリクラブが１番という人もいますが、私はこの店ではブラックペッパークラブの方が好きです。
また、チリクラブを頼んだときには、普通”バン”という揚げパンを頼みますが、ここは普通の食パンしかありません。
忘れてならないのは、クレイフィッシュです。まだ食べたことのない人は、バタークレイフィッシュを必ず頼んでください。
亞平肉骨茶
店の場所が変わりました（地図)。場所は、コンコルドホテルからOUTRAM
Rd.を下っていって。大きい二股に分かれている道を右側（Seng Poh Rd)に行ってすぐ左のビルの１階です。
ここはまだ、お仲間の間でも定番になってないんじゃないかと思います。
肉骨茶でバクテーと読みます。シンガポール、マレーシアでは有名なローカル料理です。
ヒルマンレストランと同じビルの反対側の端っこの店です。
最初に行くとどうしたらよいのか分からなくなってしまいますが、座っていればそのうち店員が来てくれます。
とりあえずは、バクテー（ライスも）だけ頼めばよいでしょう、何か野菜がほしかったらべジをくれといえば何とかなります。
最初は食べ方が分からないと思いますので、念のため説明します。
まず、赤唐辛子を小皿に入れて、どろどろのソースをそこについでたれを作ります、後は肉をスープから取り出してそのタレにつけて食べてください。ご飯がすぐべちゃべちゃになってしまいますが、気にしないでスープをレンゲですくってご飯にかけながら食べてください。人によってはお茶漬けみたいにして食べてます。スープがすぐになくなってしまうと思いますが、普通の人はスープだけお代わりをします。
お茶用に各テーブルの横でお湯を沸かしてますので、はっきり言って暑いですが、お茶を飲みたい場合は中国茶ティーセットを持ってきてくれますので、自分で茶を入れましょう。
ジュースが飲みたい場合は、自動販売機で買ってください。
この店は昼までしかやっていないです、たしか14時クローズだったと思います。
この前行ってみたら夜もやってました。
ペーパーチキン (Hillman Restaurant)
ペーパーチキンを食べましょう、定番です。
私は１回しか行ったことがありませんが、それで十分かなと思います。
ちなみに、紙は食べられません（私は最初、紙ごとかじってしまいました）
ウエストレイク
安くてうまいローカルフードとして定番の店です。
名前を忘れましたが、饅頭の皮に肉を挟んで食べるの料理を注文しましょう。
ほかは、普通のローカル料理です。
この店に限らずローカル料理で日本人好みの定番は、鉄板豆腐、チリカンコン、スティームド・ガルーパ等があります。注文に迷ったらこれを頼んでください。
ここではいつも料理を残してしまうのは私だけでしょうか。
タイビレッジ (Thai Village)
有名な、フカヒレ料理の店です。
４店舗ありますが、Sea View Hotel（空港と街の中間ぐらい）に行くのが良いかと思います。
いろいろ高いフカヒレ料理がありますが、お金が有り余っている場合を除き、S$５０のクレイポット入りフカヒレを一人ずつ頼みましょう、大きい鍋で取り分けるよりフカヒレを食っている気分が味わえます。
フカヒレはなぜか必ず最初に出てきますが、これで結構お腹が膨れてしまいます。あとはアバロンライス（これも一番安いやつで十分）を食べれば十分です。これだけでお腹いっぱいになってしまいますが、３０分で食事が終了してしまうのでそれだけが問題点です。
ほかにも食べれそうな場合は、蟹と春雨の料理を頼んでみてください。
李白
シェラトンホテル地下にある、高級中華です。
大体何を食ってもおいしいです、コースよりアラカルトで頼んだ方が良いでしょう。
店員の質はシンガポールのOne of the Bestでしょう。
値段は、レイガーデンと同じか少し高いくらいです。
ティフィンルーム
ラッフルズホテルにあるお店、カレーを食べましょう。
いつも満員なので、予約は絶対に必要
ドレスコードがあるので注意
チャターボックス
チキンライスはすでに文東記を紹介しましたが、ここも超有名店です。
マンダリンホテル（オーチャード）の中にあるので、アクセスは便利です。
味は良いですが、値段が１６ドルぐらいします。でも、高いからやめようという日本人はあまりいないとおもいます。
Ｊｕｍｂｏ
イーストコースとのシーフードセンター内にある店です。人によって好きな店が違いますがここが1番人気です。ここはとりあえずチリクラブですね。
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