【深セン便り】深センで楽しめるタイ料理

その40【2005年7月】　～深センで楽しめるタイ料理～

今回は深センで食べられるタイ料理をご紹介します。結構イケるお薦め料理が沢山です。タイには行ったことが無いので、本場タイで食べられているものと同じなのか違うのかは分かりませんが、日本人の口に合いそうな料理がいっぱいです。

店に入りテーブルに着くと、まず薄い揚げ餅（煎餅？）のようなものが出てきます。これがチョッと辛いのですが、とても美味しくてバリバリ食べてしまいます。でも、注意しないとこれだけで満腹になります。

料理は少し辛いものが多いですが、中華料理のように脂っ濃くなく、日本人にとっては日頃深センで食べている中華料理よりも食べ易いと思います。

先ず、必ず試して欲しいのがタイ料理の定番トムヤムクンです。ミョウガの皮みたいなのが口の中でゴワゴワしますが、少し辛い海鮮スープで食欲をそそります。

次に日本人に合いそうなのはエビ団子です。これはエビのすり身のフライで、エビバーガーの中身と同じです。魚のツミレ団子を揚げたものも辛くなく食べ易いと思います。

前菜としては、春巻きや薄い豚肉のフライなどもありますが、次に出てくるメイン料理はとても種類が豊富です。


口の中でピリッと辛い揚げ餅		タイ料理の定番トムヤムクン（冬陰湯）


エビ団子とツミレ団子と人参の五重の塔		春巻と唐揚げと人参で作った人魚


チマキもあります		豚肉と豆と赤ピーマンの炒め物


牛肉とピーマンとネギの炒め物		鶏の下半身丸焼きと大根で作った鳩

豚肉、牛肉、鶏肉やエビ、カニ、イカなどの海鮮と野菜を使ったいろいろな料理がありますが、どれも色が綺麗です。また料理に添えられた人参や大根の彫刻？や花も料理をとても綺麗に見せてくれます。

但し、たくさんの料理がありますが、中華料理と同様に一皿の量が多いので２～３人ではあまり多くの種類を楽しむことはできません。やはり５～６人以上での会食をお薦めします。

最後に出るデザートですが、ライチを始めとする南国のフルーツを甘いシロップに漬けたもので、辛い料理と対照的な濃い甘さを楽しめます。その他に和菓子のような綺麗なお菓子もあります。

これまでいろいろな料理をご紹介する度に、その店の場所について多くの方からお問合せを戴いたので、今回は場所もお知らせします。興味のある方は、中華料理、韓国料理、日本料理とはちょっと違う味をお試し下さい。

深セン市福田区香林路東海花園二期東海坊四号商場二層１０６Ａ翁泰酒楼ＴＥＬ８３１３３３１８


卵で包んだエビ焼きそば		ミンチ炒めはレタスで包んで食べます。


ピーマンとネギを加えたエビチリ風		ピリ辛海鮮ビーフン炒め


イカビーフン		フルーツのシロップ漬け

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