庖丁の形　

道具、その中でも取り分け・・・片倉康雄氏の「手打ちそばの技術」に掲載されている、普通とは
違う、庖丁の形に凄く興味をもつようになり、以来見掛けるとパチリ！

	三枚の写真は、蕎麦で知己を得た、Nさん所有の道具です。