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七草一覧表
| 春の七草 | |
| 「せりなづな 御形はこべら 仏の座 すずなすずしろ これぞ七草」 河海抄：四辻善成 | |
| セリ（芹） | 吸い物やおひたしにする。 |
| ナズナ（薺） | 七草がゆ、おひたし。茎のでない内に摘む。 |
| ゴギョウ（御形）＝ハハコグサ（母子草） | 中国から伝来。七草がゆ、餅のつなぎにする。 |
| ハコベラ（繁縷） | 中国から伝来。若い茎や葉を、おひたしや和え物にする。 |
| ホトケノザ（仏の座）＝タビラコ（田平子） | 若い葉を摘んで食べる。 |
| スズナ（菘）＝カブ（蕪） | 中国から伝来。カブ＝頭。根や葉を食べる。 |
| スズシロ（蘿蔔)＝ダイコン（大根） | 地中海沿岸から伝来。おろし、刺身のつま等。 |
| 秋の七草 | |
| 「秋の野に 咲きたる花を 指折り（およびおり） かき数うれば 七種（ななくさ）の花」 「萩の花 尾花葛花 撫子の花 女郎花 また藤袴 朝顔の花」 万葉集：山上憶良 |
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| ハギ（萩） | 生え芽（はえぎ）＝若芽の威勢の良さから命名。 |
| オバナ（尾花）＝ススキ（薄） | スクスクと立つ草から命名。花の穂を尾花と呼ぶ。 |
| クズ（葛） | 奈良県国栖（くず）にちなんで命名。根のデンプンをくず粉として使う。 |
| ナデシコ（撫子） | 撫で慈しむ美しい花であることから命名。 |
| オミナエシ（女郎花） | オミナは若い女性の事。 |
| フジバカマ（藤袴） | 中国から伝来。香料、薬として使用する。 |
| アサガオ（朝顔）＝キキョウ（桔梗） | 中国から伝来。根を薬として使う。 |
