■産業

■農業
日本屈指の農業地帯として有名である。県土の大半を平地が占め、その多くが農地であることから、森林率では31%と大阪府に次いで全国ワースト2位である[5]。


■野菜
カボチャ（稲敷市ほか） 
キュウリ（常総市ほか） 
こんにゃく（大子町） 
サツマイモ（鉾田市、行方市） 
セリ（行方市） 
茶（大子町ほか） 
トマト（鉾田市ほか） 
ニラ（小美玉市ほか） 
ニンジン（鉾田市、茨城町） 
ネギ（坂東市ほか） 
白菜（八千代町ほか） 
ピーマン（神栖市） 
ホウレンソウ（境町ほか） 
マッシュルーム（美浦村、稲敷市） 
ミツバ（鉾田市ほか） 
落花生（牛久市ほか） 
エシャレット[6]（行方市） 
レタス（坂東市ほか） 
蓮根（土浦市ほか） 

■果実
こだますいか（筑西市、桜川市） 
メロン（鉾田市ほか） 
梨（かすみがうら市ほか） 
大玉すいか（牛久市、阿見町） 
イチゴ（鉾田市ほか） 
栗（かすみがうら市ほか） 
ブドウ（常陸太田市ほか） 
りんご（大子町ほか） 

■穀物
米（県内全域） 
蕎麦（常陸太田市ほか） 

■畜産物
奥久慈軍鶏（県北山間地域） 
鶏卵（県内全域） 
常陸牛（県内全域） 
ローズポーク（県内全域） 

■林産物
しいたけ（城里町ほか） 
まいたけ（城里町ほか） 
わさび（大子町、高萩市） 

■その他の農産物
芝（つくば市ほか） 

■水産業
鮎 
アンコウ（北茨城市、日立市） 
カツオ（ひたちなか市） 
シジミ（茨城町、神栖市） 
鹿島灘はまぐり（鹿島灘） 
ヒラメ（常磐沖全県） 
ワカサギ（霞ヶ浦（西浦、北浦）） 
※長年有名だった霞ヶ浦の鯉は、2003年10月の
コイヘルペスウイルス騒動[7]で壊滅状態。
現在、再養殖が可能か試験中である。


■その他生産品目
■食品系 
つぼ焼き（那珂市） 
納豆（県内全域。水戸の納豆は全国的に有名） 
日本酒（石岡市は「関東の灘」と呼ばれている[要出典]） 
干し薯（ひたちなか市、東海村） 
干し納豆 
水戸の梅（水戸市） 
吉原殿中（水戸市） 
ワイン（シャトーカミヤ。牛久市/常陸ワイン） 
■非食品系 
笠間焼 
がまの油（つくば市） 
淡水真珠 
結城紬