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いつの日も変わることなく私たちの食欲を満たしてくれる“東京の台所”築地市場。
場内・場外には合わせて１００以上の飲食店が並び、ここで働く人々や買い物客たちを迎え入れている。
この項では、私が２００３年以降に新たに訪れた店について、年度ごとに紹介していくことにする。
・ ２００３年度版 - 「鮨文」他、全３３店
・ ２００４年度版 - 「江戸川」他、全３３店
・ ２００５年度版 - 「山はら」他、全３８店
・ ２００６年度版 - 「市場すし」他、全１７店
・ ２００７年度版 - 「すし虎杖東店」他、全１１店
・ ２００８年度版 - 「築地青空三代目 hafu」他、全８店
・ ２００９年度版 - 「築地すし大 本館」他、全５店
・ ２０１０年度版 - 「多け乃」他、全９店
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なお、２００７年度版より「通り」の記載方法を以下のように変更した。
新大橋通りから場外市場側に入った１本目の道 → 築地西通り
新大橋通りから場外市場側に入った２本目の道 → 築地中通り
新大橋通りから場外市場側に入った３本目の道 → 築地東通り
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