ヤマメ サケ目サケ科
漢字では山女。綺麗な魚で体側に円形の模様（パーマーク）があり、側線に沿って薄赤色の帯が入る。 釣り場によっては４０ｃｍ以上のジャンボヤマメ（３倍体）も放流されている。
ただ巻きでは見切られやすいのでトィッチで不規則な動きを出すと追いが良い。
味は他の鱒類と比べてワンランク上。 オーソドックスに塩焼きが美味いと思う。
擬似スモルト個体
サクラマス
俗に言われている「本流ヤマメ」に近い個体？ どう見てもヤマメじゃないし出世魚じゃないんだから大きさや海で過ごした年数なんか気にせず「サクラマス」でいいと思うけど…（笑）
当然、養殖物なので降海しておらずペレットで育てたため身は白〜ややピンクで、話に聞くような「美味しすぎて駄目人間になる」ような味ではない。むしろ普通のヤマメの方が美味しかった。
使用タックル
PRESSO 603UL-DT
STELLA FW 2000S + N-3lb
