食の安全“地球温暖化”緊急の課題

自給率

 フードマイレージ

食の安全“地球温暖化”緊急の課題

通貨(金)、食料、石油の”三つの危機”、わが国の消費者問題は複雑化、深刻化の様相を呈している。商品、サービスの購入並びに使用の過程で発生する危害や、虚偽などいわゆる消費者問題だけにとらわれず、省エネルギー等生活環境破壊など、消費生活をめぐるさまざまな問題がある。特に問題視するのは、食の安全　地球温暖化

　　私たち人間も生物の一員であり、地球という生態系の中で暮らしている以上、その命の糧となる「食」は地球環境の問題と密接にかかわっています。

　つまり食料の生産から流通、消費まで、私たちが生きていくことは、あらゆる意味で地球環境に負荷を与えていることを常に認識し、人類が健全で幸福な生活を続けることができるよう、高い意識を持って「食」の問題を考えていくようにしたいものです。

　生産段階　

1　家庭菜園　　2　兼業農家　　3　専業農家

　(1)将来的には家庭菜園に力を入れ、手作り菜園を推奨する必要がある

　ドイツでは自給率30％(青果)あるといわれています。エネルギー最小限で地球に優しい

　(2)季節外れの青果物の生産をしない方向　エコについての消費者に周知　啓発

　　12月〜3月　トマト1個作るのに石油　200�_�g　CO2排出量　400�c

　栄養価は夏の旬(7月)と比べ12月のトマトの栄養価地は1/3　に相当する。内容別紙

(3)兼業農家、専業農家の方に、効率の良い農機具、

2　農産物輸送　産地から消費地　フードマイレージー　別紙

　(1)食料の輸入、国内の貨物輸送あわせ　16.9百万トン　国内の品物　9.0百万トン

　(2)長崎　キャベツ　1個に対し　石油　9�c　大さじ　1杯　広島産　2�c　1敵

　　北海道　馬鈴薯　別紙計算書　1個当たり　CO2　14�c　広島産　0.5�c1滴

フードマイレージを毎日の買い物に活かす方法　国民的合意が必要と思う

プライスカード　ショーカード　に掲載

例えば　フードマイレージ、Co2　排出量を表示　買い物時にエコを喚起する。