ウワミズザクラ Prunus grayana

和名はウワミゾザクラという。「上溝桜」の転化したものと言われている。昔は、亀甲で占うとき、この木の上面に 溝をほって使用したことから「上溝」桜と呼ばれている。これを天皇の即位に用い大変珍重したようである。従って、”ありがたい”桜の木ということになる。
ウワミズザクラは、日本の山地に生える落葉高木で、京都から北摂の山地に多いと言われている。葉は卵形または卵状楕円形、長さ６−１０ｃｍ、 鋭突頭。「実」は楕円球状、緑から黄色、次第に赤色を増し、最後には黒くなる。緑の頃塩漬けにして芳香を楽しみ、また焼酎に 漬けても実に実に美味である。