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プロフィール

　スポ−ツを愛し、ゴルフを愛した人間にとって、左手首関節部の複雑骨折は致命傷。
(脚立はプロ用だが庭木いじりは初めて、 ３.５メートルの脚立から転落）
シングルまで後わずかでのアクシデントは、ゴルフ人生の終焉を余儀なくさせた。
６３歳でサラリーマン生活をおさらばし、毎日が日曜日。体験入隊した時の

「日々不精に亘わたるなかりしか」

（これは旧海軍兵学校（江田島）現海上自衛隊幹部候補生学校に今も伝わる五省の１つ）
を思い出し、まずスポーツジムに通い、ベルトの上を歩くのを日課とした。 と言うと格好いいが、実は生活習慣病対策の一環。

平行して、挑戦したのがパソコン（三ヶ月間の特訓）、金継ぎ（陶器の補修）、篆刻、野菜作り とパン作り。その中で一番手に負えないのがパン作り。否、一番面白く、 一番ゴルフに似ているのがパン作り。
家庭で作るパン作りの条件は、ゴルフと同様条件が無限に変化する。
その魅力に引き寄せられて３年半。

今ではパソコンに打ち込んだレシピの数や５００点以上、全部焼くには棺おけに 入るまで・・・・・。
　今は、レシピを見ればほとんどのパンが焼けるまでに成長。（自惚れかな！）

朝食の食卓に上るパンは、女房殿（日本製粉�鰍ﾓっくらパンライセンシー） の鋭い批判 に耐えて着実にその地位を固めつつある。

　但し、戦後マッカーサーの戦略？・・・により日本人がパンを食するようになった が、パンはあまり好きではない。やはりお米が一番おいしい。俺は日本人だぞ！！

　それ故に、おいしいパンは良くわかる。ホームステーのアメリカの女子留学生 が毎日おいしいと食べていた（これはあまりあてには ならない・・・アメリカのパンはおいしくなかった）頃に比べ格段に腕を上げている筈。

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